00-1010主要用于制备塑料增塑剂环氧油酸丁酯或环氧油酸辛酯。毛纺工业用于制备抗静电剂和润滑软化剂。木材工业用于制备耐水石蜡乳液。氧化制得的壬二酸是聚酰胺树脂(尼龙)的原料。还可用作农药乳化剂、印染助剂、工业溶剂、金属矿物浮选剂、脱模剂、油水解剂，用于制备复写纸、打字纸、圆珠笔油和各种油酸酯。作为化学试剂，作为色谱对照样品，用于生化研究，可验证钙、氨、铜，测定镁、硫。

纯油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，用于治疗胆结石。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等，其钡盐可用作灭鼠剂。

75%的油酸酒精溶液可用作除锈剂。

油酸(英文：Oleic acid)是一种单不饱和-9脂肪酸，存在于动物和植物中。化学式C18H34O2(或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。油酸氢化后加入得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反式油酸。英文名& quot油酸& gt；来自& quot奥利弗& quot。

自然

纯油酸是一种无色油状液体，有动物油或植物油的气味，长时间放置在空气中颜色逐渐变深。工业品为黄色至红色油状液体，有猪油气味。

纯油酸的熔点为13.4，沸点为350-360，相对密度为0.8935(20/4)，蒸汽压为52毫米汞柱(37)，折光率为1.4585-1.4605，闪点为189。易燃，与强氧化剂和铝不相容。

上游原料：蓖麻油、大豆油、硫酸、硫酸镁、氯化钠、山梨醇、烧碱、脂肪酸、植物油、棕榈油

下游产品：二聚酸、三聚酸、一元酸、季戊四醇油酸酯、三羟甲基丙烷三油酸酯、油酸乙酯、油酸月桂酯、油漆、混合醇酸油漆、氨基烤漆、聚酯哑光清漆、洗涤剂808、高温流平剂BOF、流平剂GS、聚氧乙烯油酸酯。[2]

溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，不溶于水。易燃。遇碱易皂化，凝固后形成白色软固体。高温下易氧化、聚合或分解。无毒。

油酸主要来源于自然界，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。高油酸含量的油脂经过皂化、酸化、分离可得到油酸。油酸有顺反异构体。天然油酸是顺式结构(反式结构不能被人体吸收)，对软化血管有一定的作用，在人和动物的新陈代谢中有重要作用。而人体合成的油酸不能满足需要，需要从食物中摄取。因此，食用酸含量高的食用油有益健康。

油酸与硝酸反应时，异构为反式异构体，反式油酸的熔点为44 ~ 45。氢化得到硬脂酸；用高锰酸钾氧化得到壬酸和壬二酸的混合物。因为油酸含有双键，长时间放置在空气中会发生自氧化，部分转化为含羰基的物质，有一种腐烂的气味，这就是油变质的原因。油酸一般含有7% ~ 12%的饱和脂肪酸，如棕榈酸、硬脂酸等。

油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，用于治疗胆结石。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等，其钡盐可用作灭鼠剂。

00-1010高。茶油的主要成分是一些脂肪酸，不饱和脂肪酸占93%，油酸82%，亚油酸11%。还含有一些山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质、角鲨烯等，富含抗氧化剂，具有抗炎作用。角鲨烯和黄酮类物质具有很好的抗癌作用。茶油还富含维生素E和钙、铁等微量元素

玉米胚芽富含亚油酸等不饱和脂肪酸，具有保护脑血管、降低血脂的作用。特别是玉米中谷氨酸的含水量很高，可以帮助促进脑细胞的新陈代谢。吃一些玉米，尤其是新鲜玉米，可以健脑。

2.南瓜种子

它富含蛋白质，也是铁、锰、锌和植物甾醇的良好来源。其亚油酸和植物蛋白有助于调节血糖和血脂；锌有助于增强免疫力。研究发现，每天吃6茶匙南瓜子可以有效降低患心血管疾病的风险，经常吃南瓜子还可以降低男性前列腺癌的发病率。需要提醒的是，南瓜子脂肪含量高，要适量食用。与富含维生素C的蔬果同食，有利于铁的吸收。

3.冬瓜籽

冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，可降低血脂和胆固醇，对预防心脑血管疾病有一定作用。冬瓜籽可以煮汤，也可以炒着吃。

4.巨藻

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养物质，具有健脑的作用。海带等海藻类食物中的磺酸类物质对大脑是不可或缺的。

5.黑芝麻

芝麻味甘、性温，富含油酸、亚油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、烟酸、卵磷脂、蛋白质、钙，含油量达60%。芝麻能润肠通便，润肺益气，疏通血管，滋润皮肤，滋补肝肾，养发美容。

丰富的维生素E可以消除自由基，延缓人体细胞的衰老过程。亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油酯可以预防疾病和衰老，防止头发脆、干、易断，从而起到护发的作用。