本文的内容

1.块状阿胶炖的时候，可以不搅拌就吃吗？2.阿胶可以水煮不融化吗？3.阿胶不泡酒能煮吗？4.阿胶不用泡煮效果好吗？

块状阿胶炖煮时没有搅拌致使阿胶没有化开还能食用吗

00-1010 1.阿胶没有完全融化，也可以煮。

2.烹饪时需要边煮边搅拌，可以让阿胶尽快融化。如果不融化，不会影响阿胶的功效。阿胶主要用于滋阴养血，能有效改善患者气血亏损、血虚、月经不调等病症。但是，服用阿胶时，注意不要过量。大量使用也会对身体造成一定的不适。

00-1010阿胶是一种营养价值很高的食品。很多人为了方便制作食材阿胶糕。一般煮之前要泡一下。那么阿胶没有完全泡透可以煮吗？

一个

阿胶没有完全泡透可以煮吗？

当然可以。

是驴皮脱毛后煮沸制成的明胶块。含有人体所需的多种氨基酸，具有补血养阴、润燥止血的功效。一般来说煮之前要泡一下，但如果没有泡完全，也可以煮。但是用锅煮容易出现糊，也容易影响阿胶的药效。所以一般建议完全泡开后再煮。

2

阿胶为什么要用黄酒浸泡24小时？

阿胶如果直接水煮，容易导致阿胶中的营养成分流失，降低功效。将阿胶浸泡在黄酒中24小时，以黄酒为药引，充分稀释阿胶中的营养成分，阿胶中的营养成分更容易被人体吸收转化，从而达到更好的疗效。

其次，黄酒香气浓郁，香甜可口，风味醇厚，含有氨基酸、糖、醋、有机酸、维生素等成分。是一种常用调料，浸泡24小时可以去除阿胶的腥味。此外，黄酒浸泡的阿胶有防腐作用，煮沸后可延长保存时间。

三

阿胶是不是越久泡越好？

根据情况。

虽然提前泡阿胶有很多好处，但也不是越久越好。需要根据阿胶的状态来判断。一般把阿胶泡到没有硬块就可以了。如果继续浸泡，会落入过多的细菌和微生物，对阿胶的功效产生不利影响。

根据阿胶的不同状态，浸泡时间会有所不同。比如粉末状的阿胶，结构破碎，所以时间短，大概几个小时就能泡好。小块的可以泡1-2天左右，大块的可以泡3天。

四

可以用阿胶米酒泡吗？

不推荐。

黄酒和黄酒虽然都是酒，但使用的原料和酒精度不同。米酒是用糯米酿造的甜酒，酒精度低，不利于阿胶有效成分的溶出，不能起到药物导入的作用。所以米酒是直接食用的，阿胶不能泡。

黄酒是一种中药，酒精度较高，对阿胶的溶解性较好，但不会因为酒精度高而刺激肠胃，所以黄酒是理想的药物底火。

00-1010大多数情况下，阿胶不用浸泡，直接煮即可。但是阿胶的味道和口感会降低，不能很好的发挥阿胶的功效。具体来看一下吧！

00-1010是的，阿胶可以直接用黄酒熬制。

阿胶的吃法有几种，有些不用浸泡，可以直接水煮，不会产生有害物质，影响药效

阿胶主要补血养阴。可以用黄酒浸泡，磨成粉，也可以和枸杞、核桃、黑芝麻一起食用。可以把阿胶块捣碎，放在碗里，最多往碗里加开水。阿胶很难融化，必须用筷子反复搅拌，直到融化。加入白糖或蜂蜜，搅拌均匀后即可服用。特别适合失血过多或营养性贫血的人。

00-1010阿胶泡黄酒主要有以下四个原因：

软化阿胶

把阿胶泡在黄酒里可以融化阿胶，因为阿胶块比较硬。

2.增加阿胶的功效

用黄酒浸泡阿胶，可增加阿胶的药效，促进药效挥发。阿胶易于消化吸收，其美容养颜、补益气血的功效得以充分发挥。

3.让阿胶更持久。

用黄酒泡过的阿胶，可以保证质量，有防腐作用。

4.去阿胶闻闻

黄酒浸泡的阿胶，借助酒的醇香，可以完全去除阿胶的异味。

00-1010材料：

阿胶125克，黄酒125毫升，冰糖75-125克，热水50-100克。

练习步骤：

1.将125张阿胶用纱布包好，捣碎，放入大陶罐中。

2.

3. 2天后罐子中加入冰糖，热水，确保液体没有超过罐子的三分之二，以免出现爆沸。

4. 将罐子隔水炖，水开后继续炖3至5小时，中途搅拌几次。

5. 煮好后冷却放冰箱，24小时之后将阿胶糕挖出，切成小块。

6. 也可不切小块要吃时挖一勺食用也行。

功效：

补气养血，保护心脑血管，促进血液循环，还有调经止痛的作用。

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