00-1010黄内鲈鱼可能有两种情况，一种是变质引起的，一种是黄色物质是鱼油。鲈鱼含有丰富的水分和蛋白质，在一定的温度下容易滋生细菌，变质，容易导致鱼肉发黄，肉质变软，有腥臭味。

鲈鱼发黄也可能是鱼油引起的。如果鱼油导致鲈鱼发黄，鲈鱼肉颜色为白色，无异味。

00-1010如果养殖户给鲈鱼的饲料中含有某种胡萝卜素，就会被鲈鱼吸收。胡萝卜素是脂溶性的，被鲈鱼吸收后可能存在于脂肪中。所以鲈鱼被杀后腹部颜色会变黄，属于正常现象。

如果这种鲈鱼没有变质，一般可以适量食用，不会对身体造成严重的不良影响；

00-1010鲈鱼肉发黄可能是鱼油引起的，因为鲈鱼富含鱼油。如果鱼油导致鲈鱼发黄，鲈鱼肉的颜色还是白色的，不会有异味。

另外，鲈鱼肉发黄可能是变质造成的。鲈鱼富含水分和蛋白质，在一定温度下容易滋生细菌，变质。然而，变黄的鲈鱼肉可能会伴有软肉和臭味。

鱼发黄通常有两个原因。一种是变质造成的。鱼肉中含有大量水分和丰富的蛋白质成分，在一定温度下容易滋生细菌，变质。然而，泛黄的鲈鱼可能会出现，并伴有软肉和恶臭。

它的黄色物质可能是鱼油。里面的鱼发黄也可能是鱼油引起的，这是正常的，不用太担心，但是要注意，如果鱼油引起鲈鱼发黄，鱼的颜色还是白色的，不会有异常的气味。

00-1010花鲈可能以两种方式变黄。第一，可能是变质引起的。鲈鱼富含水分和蛋白质，在一定温度下容易滋生细菌，变质。但变质的花鲈可能会变黄，并伴有软肉和腥臭味。

其次，鲈鱼发黄可能是鱼油引起的，这是正常的。不用太担心，但需要注意的是，如果鱼油导致鲈鱼发黄，鲈鱼肉的颜色还是白色的，不会有异味。

00-1010死后变黄的鲈鱼不要吃。鲈鱼是人们日常餐桌上的珍贵食物，很少有人购买。鲈鱼含有蛋白质、钙、铁、磷等矿物质和微量元素。新鲜的鲈鱼好吃又嫩。因为鲈鱼价格贵，有些人不愿意吃。存放一段时间后，鲈鱼变黄，然后鲈鱼变质，不能食用。

00-1010新鲜鲈鱼肉呈白色、黄色，说明已经变质。千万不要吃。如果鲈鱼是新鲜的，鱼会有淡淡的腥味，味道也不难接受。黄色的肉表明它已经变质了。

另外，选鲈鱼可以看鲈鱼的眼睛，眼睛发红说明不新鲜。当然，如果条件允许，最好买活鱼，现在就杀。

00-1010我一般做鲫鱼豆腐汤。方法如下：买一条鲜鱼，让卖鱼的先处理鱼鳞和鳃以及内脏，等你回来再详细做一遍。最好把鱼腹清理干净，拿出两根鱼线(腮后2cm)，在鱼身上横割几刀(不要切掉！)，塞些姜片，盐等。20分钟后，开大火，平底锅放油。八成热的时候，把鱼煎一下。两面变黄后，倒入开水(必须是开水！不然就不是奶油白了)，剩下的工作就是加入料酒，盐，八角，花椒，葱，姜(千万不要酱油)，关小火20-30分钟，放入豆腐，再撒上香菜十分钟，出锅~

00-1010一是变质引起的，二是黄色物质是鱼油。

导致恶化。鱼类富含水分和蛋白质，在一定温度下容易滋生细菌，变质。但是，变质的鲈鱼可能会变黄，并伴有软肉和腥臭味。

正常情况。鱼内部发黄也可能是鱼油引起的，这是正常的。不用太担心，但需要注意的是，如果鱼油导致鲈鱼发黄，鲈鱼肉的颜色仍然是白色的，不会有异味。