00-1010带鱼的保存其实很简单，洗干净，切成小块，放入冰箱的冷冻室即可。不过保存的时候可以选择用保鲜袋包裹，保证它的腥味不会影响到冰柜里的其他食材。

这种保存方法可以防止带鱼在一到两周内变质。

如果要追求口感，可以在保存的时候在带鱼上抹点盐，这样保存效果会更好。还有一点需要注意的是，带鱼的内脏在保存时需要去除干净。

00-1010这是由于带鱼体表面的脂肪(鱼鳞)因大量接触空气而加速氧化的现象。

为了避免冻带鱼发黄，要用保鲜袋密封，冻带鱼块不要接触倒淋的空气，要避免中途解冻。如果解冻了，要及时食用，不能再冷冻。

发黄的带鱼可以用丝瓜或粗糙的洗碗布处理，将表面的黄鳞擦掉。闻一闻鱼有没有臭味，捏一捏带鱼的肚子，看有没有崩。如果没有，可以煮了吃，否则就丢弃。

00-1010带鱼发黄，说明存放不当导致带鱼表面的银油脂与空气接触过多，导致氧化变质。一般建议不吃就丢弃。

但如果舍不得，可以先将带鱼完全解冻，然后用丝瓜或粗糙的洗碗布擦掉黄鳞，闻一闻鱼的气味，看是否有异味，捏一捏带鱼的肚子，看是否塌陷。如果没有，可以煮了吃，不然就丢弃了。

00-1010需要进一步判断。

带鱼是黄色的。建议将带鱼解冻，然后夹鱼看肉质是否松散，闻一下是否有异味。如果鱼还很结实，没有臭味，一般只要用热水和钢珠洗掉表面的黄色磷脂就可以吃了。

但如果解冻后的带鱼肉质松散，有异味，建议直接丢弃，以免吃坏食物引起肠胃不适。

00-1010这是由于鱼体表面的脂肪(鳞)因大量接触空气而加速氧化的现象。

为了避免冻带鱼发黄，要用保鲜袋密封，冻带鱼块不要接触倒淋的空气，要避免中途解冻。如果解冻了，要及时食用，不能再冷冻。

发黄的带鱼可以用丝瓜或粗糙的洗碗布处理，将表面的黄鳞擦掉。闻一下鱼有没有臭味，捏一下带鱼的肚子，看看有没有崩。如果没有，可以煮了吃，否则就丢弃。

00-10101.先将买来的冰鲜带鱼在水中浸泡3-4小时，让其自然开放。

2.然后洗文明带鱼段(带鱼段去除部分内脏洗净)。

3.捞出干净带鱼段，控水。水控干后，用塑料袋装好，密封后放入冷冻室保存。

4.带鱼最好分盘，用小塑料袋包好，密封，放入冰柜保存。

5.袋装带鱼段在冰柜里的时候，不要叠起来平放，这样容易取出，吃的时候也不容易粘在一起。

6.这样做的话，每次吃带鱼的时候都可以拿出来一份直接炒菜，非常快捷方便。

00-1010这是由于鱼体表面的脂肪(鳞)因大量接触空气而加速氧化的现象。

为了避免冻带鱼发黄，要用保鲜袋密封，冻带鱼块不要接触倒淋的空气，要避免中途解冻。如果解冻了，要及时食用，不能再冷冻。

发黄的带鱼可以用丝瓜或粗糙的洗碗布处理，将表面的黄鳞擦掉。闻一闻鱼有没有臭味，捏一捏带鱼的肚子，看有没有崩。如果没有，可以煮了吃，否则就丢弃。