00-1010用盐水浸泡或用漂烫水冲洗。
00-1010:先将甲胄放入碗中,再加入适量的水、盐、油,然后浸泡一小时。泡好后,再把盔甲换成水,泡一泡。
00-1010先用清水将表面的一些脏东西清洗干净,然后放入盆中,加入50度左右的温水浸泡20分钟左右。在泡花的过程中,需要加入一些盐和食用油。20分钟后,可以看到花把里面的沙子都吐出来了。花蛤,海南称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳呈椭圆形,边缘浅棕色、紫色。生活在浅海海底。
00-1010花甲肉不需要特别清洗,只需将花甲煮熟,挑出肉即可。
1.
买好花,在水里泡2-3个小时。中间记得换几次水。
2.
将花钉放入锅中煮沸。
3.
指甲煮好后,用牙签把肉挑出来。
4.
挑出肉后,也可以用清水冲洗一下。
00-1010将花甲放入开水锅中焯水2到3分钟,外壳自然开裂,手动取肉非常方便。
00-1010 1.摇甲:适合急时用。
如果赶时间,需要快速处理护甲,可以试试摇护甲的方法。这种方法不免耗时少,沙子吐干净。
具体方法:
1.先用少量料酒和盐清洗,去除表层泥土,消毒。
2.然后把盔甲放在一个铁容器里,加入适量的水,再把另一个同样大小的容器倒扣在装有盔甲的容器上,开始用手上下晃动。
3.用力撞他们,这样盔甲会晕,沙子会吐出来。重复5次后,基本就很干净了。
4.最后用流水清洗一下就可以了。
二、加热洗涤:适合少量花甲。
如果花钉不是很多,可以在清洗的时候选择加热清洗的方法,因为这种方法是一个一个的清洗花钉,听起来很费时费力,但是要保证能清洗干净,能100%去除花钉的沙子。
具体方法:
1.用少量料酒和盐清洗,去除表层泥土,杀菌。
2.然后将花壳倒入热水壶中煮熟。这时候就会把花壳一个个打开,用筷子往下翻,花壳就全部打开了。
3.将锅连同花甲一起放入自来水中冲洗,然后在自来水下用手将花甲内壳和花甲肉逐一冲洗干净。
三、温盐水浸泡:适合时间充足。
如果你有足够的时间,又不急着马上清洗和烹饪花甲,可以采取温盐水浸泡的方法。虽然这种方法需要很长时间,但很容易清洗。
具体方法:
1.将花甲放入一锅温水中,温水中加入盐和香油。用量取决于锅里的水。(这种做法可以模仿文蛤的生长环境,让它打开壳吐沙。加油的作用是在水面形成一层油膜,可以把水和空气隔开,使文蛤因水中缺氧而呼吸加快,从而加快吐沙进度。)
2.静置两到三个小时后,我们会看到大部分花蛤都开壳了,水是浑浊的。这时,花蛤吐沙的过程就完成了。
3.此时用少量料酒和盐清洗,去除表层泥土消毒,冲洗干净。
00-1010盐水洗澡可以洗花甲肉。