本文的内容

1.红肉指的是什么肉？2.红肉指的是什么肉？3.红肉指的是什么肉？白肉？4.红肉是什么肉？

红肉是指哪些肉类比较补血

红肉的颜色来自哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，可以将氧气传递给动物的肌肉。熟食的颜色不能作为判断是不是红肉的标准。无论什么颜色的牛肉，都是红肉；同样，猪肉虽然在烹饪过程中会变白，但也是红肉(在美国铺天盖地的广告中被称为白肉，这只是一种营销手段)。

相反，鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)等非哺乳动物的肉。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾、蟹等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊等。)不是红肉(可以算作白肉)。

三文鱼、熟虾蟹虽然都是红色的，但也不能算作红肉。

00-1010兔子、猪肉或羊肉。

红肉的颜色来自哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，可以将氧气传递给动物的肌肉。熟食的颜色不能作为判断是不是红肉的标准。无论什么颜色的牛肉，都是红肉；同样，猪肉虽然在烹饪过程中会变白，但也是红肉(在美国铺天盖地的广告中被称为白肉，这只是一种营销手段)。

相反，鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)等非哺乳动物的肉。)、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类(虾、蟹等。)或双壳类(牡蛎、蛤蜊等。)不是红肉(可以算作白肉)。

三文鱼、熟虾蟹虽然都是红色的，但也不能算作红肉。

红肉指的是哪些肉类

2.白肉包括家禽和鱼类的肉质。蛋白质和不饱和脂肪酸含量比较高，矿物质铁含量比较低，补铁效果不是很好。

3.红肉和白肉的区别：颜色不同。

4.红肉一般是指我们每天经常吃的猪肉、牛肉、羊肉。这些肉都是红色的，而我们平时吃的鱼、鸡、鸭、虾、海鲜等肉都是白色的。这些都是白肉，所以颜色不一样。

5.营养成分不同。

6.红肉一般含铁和维生素B12高，蛋白质和饱和脂肪高，而白肉含铁低，且多为不饱和脂肪，所以营养成分不同。

7.不同的物理效果。

8.红肉和白肉都含有较多的蛋白质和微量元素，但红肉含有较多的饱和脂肪，饱和脂肪摄入过多容易引起心血管梗阻。

9.而白肉则含有较多的不饱和脂肪，可以帮助疏通血管，减少心血管疾病，所以作用不同。

00-1010牛羊肉猪肉称为红肉。

红肉是营养学中的一个词，指的是烹调前变成红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，哺乳动物的肉都是红肉。

红肉含有高饱和脂肪，红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，可以将氧气传递给动物的肌肉。

红肉指的是什么肉？白肉呢

红肉和白肉有什么相似之处？

都含有脂肪，只是多少或少的问题；

都含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，含量是相对的。在同等重量的肉类中，猪肉的脂肪含量最高，其次是羊肉和牛肉。

即使在红肉的瘦肉中，也有大量的脂肪。鸡鸭肉脂肪含量也低，不饱和脂肪酸含量高。鱼的脂肪含量普遍较低，含有较多的多不饱和脂肪酸。深海鱼中含有丰富的EPA和DHA，对血脂异常和心脑血管疾病有一定的预防作用。

红肉和白肉营养价值不同，要合理搭配食用。

来源：百度百科——红肉

People.com 3354红肉和白肉有什么区别？

以上就是红肉是什么，哪种肉更有营养，红肉是什么。希望能帮到你。