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1.上面有白色漂浮物的黄酒可以喝吗？2.上面有白色漂浮物的黄酒可以喝吗？3.黄酒表面有一层白色薄膜。这种黄酒能喝吗？4.黄酒表面有一层白色薄膜。这黄酒还能喝吗？00-1010黄酒也是我国历史悠久的传统酒。味道香甜，有一定的价值，可以说是老少皆宜。黄酒香气宜人，但如果取出的黄酒有白色薄膜或漂浮物，就要仔细检查是否变质发霉。这样的话，黄酒就不适合再喝了。黄酒有白色漂浮物还能喝吗

既然这样，就不要再喝黄酒了。大部分都是撒娇，以免引起不适。黄酒中出现白色漂浮物，意味着酿造过程中会混入有害细菌，导致霉菌繁殖。黄酒除含有一定量的酒精外，还含有许多营养成分，如糖、脂肪和蛋白质。在储存过程中，可能会受到真菌的感染，比如好氧菌会在黄酒表面堆积。大量繁殖时，会出现白色泡沫。这黄酒变质了，不适合饮用。黄酒有沉淀物是变质吗

不一定是被惯坏了。一般来说，黄酒有沉淀物是很正常的。黄酒的营养价值高于其他同类产品，蛋白质、矿物质等微量元素也远高于其他产品。长时间不用，会导致结露沉淀。这是正常现象，不会影响饮用。

黄酒的沉淀不代表白酒的品质。对于大型酒厂来说，黄酒过滤设备先进，几乎没有沉淀物，但不能完全排除这种现象。对于小作坊来说，设备一般都是原装设备，所以过滤过程中会有颗粒残留。所以米酒放久了，瓶底会沉淀。这种沉淀其实是蛋白质的产物，是正常现象，不影响黄酒的饮用。女生喝黄酒的最好时间

女生一般在秋冬较冷的季节可以喝黄酒，因为黄酒比较温暖，可以抵御寒冷。可以选择早上空腹或者睡前喝。可以在黄酒中加入红糖或者枸杞。天气寒冷时，温一碗黄酒不仅能消除体内寒气，还能温通经络，消除寒气，活血化瘀。孕妇和容易因宫寒引起痛经的女性经常饮用黄酒，对身体非常有益。

00-1010有时我们会在黄酒中看到白色漂浮物。这是怎么回事？坏了吗？还能喝吗？

黄酒里有白色漂浮物。

1.如果刚酿造的纯黄酒产生沉淀物，是原料和生产工艺的原因。由于酿造工艺的原因，手工酿造的原酒会有我们俗称的酒脚，也就是沉淀物，是蛋白质凝固造成的，一般稍加加热就会融化。这可以安全饮用。黄酒是粮食酿造的，白色沉淀物是大米或糯米。

2.如果是以黄酒为基酒的保健酒或药酒，中药提取液中的一些物质在一定条件下可以与黄酒中带电荷的焦糖色和蛋白质发生反应，会产生一些沉淀，这也是正常现象。

3.如果是因为存放时间的原因，也不一定要变质。Seven的泡沫可能是蹼膜。

黄酒起泡的原因

瓶装米酒，打开一段时间不喝，有的会出现白色漂浮物，一般是蹼膜。是指黄酒在贮存过程中水分流失，其浓度增加，黄酒中的脂类物质沉淀，表面形成一些细小的气泡。

这种片子有些烂酒膜，被一些人称为：酒油。可以用滤布过滤，但是存放一段时间后又会出现。

根据文献记载，这种薄膜收集起来可以作为灯油使用。也有酿造大师来衡量th

;     黄酒变质的标准是酒味变酸，而起白色泡沫可能是黄酒在储存过程中水分的流失，浓度增高，黄酒中的脂类物质析出一些，在表层形成一些细微的泡沫，这种黄酒仍旧没有变质可放心饮用。
      当然，黄酒中除了含一定量的酒精外，还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质，在储存过程中有可能会感染菌类，而其中的喜氧菌就会聚集在黄酒的表层，大量滋生，也可能出现白色泡沫，这
      种黄酒多半已经变质，不适合饮用，以免引起腹泻。
      有时候我们会看到黄酒里面有白色漂浮物。这是怎么回事?是坏了吗?还能喝吗?
      黄酒里面有白色漂浮物
      1、如果是刚酿的纯的黄酒产生沉淀物，那就是原料和生产工艺的原因。纯手工酿造的原酒，由于酿造工艺所决定，会出现我们俗称的酒脚，即沉淀物，此为蛋白质凝固所致，一般略微加热后会融化
      。这种尽可放心饮用。黄酒是用谷物作原料，那白色沉淀物是稻米或糯米。
      2、如果是以黄酒做为基酒的保健酒或药酒，由于中药提取液的部分物质在一定条件下能和黄酒中带电荷的焦糖色、蛋白质等发生反应，会生成一些沉淀物，这种也是正常现象。
      3、如果是因为放置时间的原因，不一定是变质坏了，七的白沫可能是蹼膜。
      黄酒起白沫的原因
      瓶装的黄酒，打开一段时间没有饮用完，有些会出现起白色的漂浮物，这个一般是蹼膜。指的是是黄酒在储存过程中水分流失，浓度增高，黄酒中脂类物质析出一些，在表层形成一些细微泡沫。
      这种膜有些稀烂酒膜，有人称之为:酒油，用滤布可过滤掉，但贮存一段时间又会出现。
      据文献记载这种膜收集起来可以做灯油。也有酿造师傅，以此衡量酒成熟的程度和酒质的优劣。如果糠油聚集说明是好酒，如果糠酒发散，则酒就差。
      黄酒如果变质酸坏，闻起来就很酸，不能入口。所以说有蹼膜，并不是说酒就坏了。
      黄酒起白沫还能喝吗
这个得看具体情况。
      黄酒变质的标准是酒味变酸，而起白色泡沫可能是黄酒在储存过程中水分的流失，浓度增高，黄酒中的脂类物质析出一些，在表层形成一些细微的泡沫，这种黄酒仍旧没有变质可放心饮用。
      当然，黄酒中除了含一定量的酒精外，还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质，在储存过程中有可能会感染菌类，而其中的喜氧菌就会聚集在黄酒的表层，大量滋生，也可能出现白色泡沫，这
      种黄酒多半已经变质，不适合饮用，以免引起腹泻。

黄酒表面有一层白色的膜,这样的黄酒还能喝吗?

摘要
黄酒表面出现了一层白色的膜，或是白色物质，实际上是黄酒发生霉变的现象，说明黄酒已经接近变质，这主要是受到保存环境的影响。产生白膜或是漂浮有白色物质的黄酒是不能继续饮用的，以免影响身体健康。
咨询记录 · 回答于2021-11-07
黄酒表面有一层白色的膜，这样的黄酒还能喝吗？
黄酒表面出现了一层白色的膜，或是白色物质，实际上是黄酒发生霉变的现象，说明黄酒已经接近变质，这主要是受到保存环境的影响。产生白膜或是漂浮有白色物质的黄酒是不能继续饮用的，以免影响身体健康。
黄酒一定要每次喝完后密封起来，不能暴露在空气中，更不能混入别的醋，酱油，果汁等别的东西，要不然就会变质的。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造

黄酒表面有一层白色的膜,这样的黄酒还能喝吗?

不能喝。

黄酒表面出现了一层白色的膜，或是白色物质，实际上是黄酒发生霉变的现象，说明黄酒已经接近变质，这主要是受到保存环境的影响。产生白膜或是漂浮有白色物质的黄酒是不能继续饮用的，以免影响身体健康。

黄酒一定要每次喝完后密封起来，不能暴露在空气中，更不能混入别的醋，酱油，果汁等别的东西，要不然就会变质的。

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒，是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

扩展资料

颜色成因：

黄酒按照酿造工艺分为传统煮制和现代蒸制的方法，前者原料在煮制过程中由于水分少、温度高，经过煮制过程之后，颜色加深，这在以后发酵过程中便充当了天然的着色剂，在煮酒过程中通过把握温度和时间可以调整酒质颜色的深浅。

然而黄酒传统工艺在工业化生产上存在一定的局限性，到了近代黄酒的量产工艺改进为蒸制之后进行拌曲发酵，相比于传统的酿造工艺，现代化的工艺效率更高且安全卫生，酒质较为统一。

但是后期黄酒的颜色需要借助与焦糖色的添加才能形成，焦糖色属于天然的着色剂在黄酒生产中扮演着重要的角色。

参考资料来源：百度百科——黄酒

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