腊肉应该保鲜还是冷冻 急！冰箱里的熏肉是生的还是熟的？
00-1010熟腊肉放入冰箱，用保鲜膜包好，放在冷藏区最多3天。你不能把它放在冰箱里。
00-1010腊肉保鲜还是冷冻都是不错的选择，看你想把腊肉保存的时间。腊肉保存半年或一年，放冰箱保鲜。腊肉可以保存一年以上，最好冷冻保存。咸肉里有盐。即使放在室温下密封保存，也能保存一到三个月。
00-1010培根需要去皮。剥好的腊肉颜色是黄亮，没有腥味。炸的时候有嚼劲，熟了软糯，吃起来很香。通常月底我会把腊肉皮洗干净放在保鲜袋里放冰箱冷冻。也可以把腊肉放在袋子里，直接放进冰箱。需要吃的时候就拿出来，烧了再刮。
00-1010密封和冷藏，以延长储存时间。
00-1010腊肉可以放冰箱冷冻，但不能冷藏。很容易发霉。
00-1010如果你打算在2、3周内食用，并且室内温度低于20摄氏度，湿度低于60%，就不需要放入冰箱，只要放在不受太阳直射的阴凉处就方便了。否则一定要放在冰箱的保温层里，温度要调到4摄氏度左右，这样可以保存3、4个月左右，如果放在冰格里，可以保存半年。(香肠和腊肉要按照一份的大小，用保鲜袋包装在冰箱里。这种方法可以长期保持，但要趁早吃。如果密封或者放入冰箱，保存一年以上是没有问题的。
00-1010 1.我们可以将腊肉清洗干净，用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室。腊肉之所以用保鲜膜包裹，是因为保鲜膜可以在一定程度上延长腊肉的保质期。但是，如果腊肉放在冰箱里，一年也不会坏。但需要注意的是，如果冰箱的冷冻室里有蔬菜水果，很容易导致腊肉变质。
2.另外，我们可以将腌制好的腊肉切成大小均匀的块状，用酒浸泡15分钟左右。然后，把它放在一个干净的罐子里，密封好。这样腊肉可以保存半年以上。更有甚者，用酒精浸泡过的腊肉，味道像酒精。生活中很多人都认为腊肉放的时间越久越好吃。然而，边肖想告诉你的是，如果腊肉放置太久，很容易被肉毒杆菌感染，这对我们的健康不利。
3.如果室内温度低于20，我们可以将腊肉悬挂在阴凉通风处，避免阳光照射。这样腊肉可以保存三个月左右。而且室内温度和湿度越低，香肠保存的时间越长。但是用这种方法保存腊肉，会有一个缺点，就是时间长了容易渗油，从而影响腊肉的口感。
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