00-1010工具/原材料

原料：绿豆

方法/步骤

1.绿豆泡水的时候尾巴小，就捞出来泡在盆里。

2.绿豆的上下两层需要用布子覆盖。据说要避光保存。我把它放在客厅的桌子上。

3.一天换2-3次水，因为夏天温度高。长时间不换水，会发臭。

4.第三天的豆芽已经长这么大了。我估计是因为我天天拍照，所以曝光了，所以变色了。但不会影响吃饭。

5.第四天的豆芽已经发出去了，我准备和他们一起做饭，奖励自己每天这么辛苦的照顾他们。

需要注意的事项

裸豆芽吃起来有点苦。朋友要有豆芽，一定要注意不能让他们见光。

00-1010家里发豆芽可以吃到新鲜的豆芽，也给生活增添了几分乐趣。

我发绿豆芽是先洗50克左右的绿豆，挑选杂质和坏豆。用清水浸泡一晚(夏天放冷库)提前准备好送豆芽的设备。我用大油瓶清洗，切掉上三分之一，在底部打十几个洞，准备干净的毛巾和黑色塑料袋或黑布。

将绿豆浸泡一夜，取出后用清水冲洗干净，然后放入准备好的塑料瓶中铺平。

把毛巾弄湿拧干，盖上豆子。

瓶底要空，方便漏水，豆芽不能暴晒，要用黑色塑料袋或黑布遮光。我用的是一把破伞的黑伞布。

这些器皿可以反复使用，但每次都要清洗干净。

就这样，我们一天要给它浇两三次水(冬天两次)，看着瓶子下面漏水。所以夏天四五天就可以吃豆芽了。

00-1010把绿豆泡一夜，然后用密封好的容器，里面放一块布，地下放一些水，保证一直有水蒸气出来。这就够了。放在温暖的地方，一般一周就可以吃了。

00-1010 1.选择大颗、饱满、圆润的黄豆，清洗干净，找一个大小合适的碗或盆，放进去，倒入自来水浸泡。直到黄豆的浸泡好像已经开始了(由圆形变成椭圆形)，把水倒掉。

2.将泡好的豆芽倒入筛子中，盖上遮阳布，打开水龙头将水倒在布上。确保豆芽被吸收，然后下面用碗，这样可以防止黄豆里的水弄得到处都是，也可以避免被泡到。

3.生豆芽必须每天换水，每天两次，早晚各一次。每次用稍微温一点的水，这样过几天豆芽就生了。

4.当豆芽长到足够高的时候，你就可以美美地享用了。

扩展信息：

豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，是更多蛋白质和维生素的来源。甘凉，入脾、大肠经；具有清热、利湿、消肿、除痹、去痣、治疣、润肤的功效。

据研究，大豆中维生素C的含量在发芽后的4-12天最高，如果每天在阳光下暴晒2小时，含量可增加一倍。但不宜在阳光下暴晒太久，以免豆芽变老，降低口感。

00-1010发绿豆芽简单道：

1.电器。凡是家里能用的，底部有洞，能漏水，有点深度的都可以用。

2.能装带孔器皿的容器可以是手边任何可用的东西，如锅、盆、大碗等。

3.盖上一块布。

4.绿豆。

步骤：

首先，将绿豆洗净，用清水浸泡一夜。

第二，在有孔的容器上铺一层湿厨房纸，然后铺上泡好的绿豆，再铺一层湿厨房纸。(厨房纸比较坚韧，湿了也不会烂，非常好用。)湿厨房纸是用来保持绿豆湿润的。

第三，找一个能承重的容器放进去。因为会漏，所以把容器放在底部接住漏出来的水。

4.最后盖上布，放在没有阳光直射的地方。

每天早晚至少冲绿豆两次。先把最上面的厨房纸拿掉，放在水龙头下面，等水漏的差不多了，再用湿的厨房纸盖上，放回去，盖上布。第二天就会发芽，第三天开始吃，第四天或者第五天越来越长。我通常每天吃一点，直到吃完为止。