00-1010 1.黄豆猪手汤：黄豆用清水洗净，然后用清水浸泡4小时以上。洗猪脚，一定要洗的很干净。把猪脚放在砂锅里，加入凉水，一起炖，因为只有这样猪脚才有足够的时间炖。约2小时后，加入泡好的黄豆，加入三片姜片，小火炖一小时。注意细节：最好不要让汤溢出来。不要在烹饪过程中打开盖子。炖好了准备享用的时候才加盐调味。如果不是特别追求很鲜的味道，最好不要加味精或者鸡精。这锅汤本身就足够鲜，而且是黄豆和猪蹄炖出来的特有的鲜。这汤允许有点咸。2.用花生汤清洗一两只猪手。买的时候可以让卖家帮忙剁成小块。我一般会让一个猪手把它们剁成4-6块。花生适量。花生在水中浸泡一段时间，然后剥去红皮。洗猪手。材料准备：葱段、姜片(不要切得太小便于挑选)、陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精。将猪手放入砂锅中，加入适量水，烧开，撇去浮粉浮油，关小火保持微沸。当猪手煮至7成熟时，撇去煮过的浮油。加入花生和精盐，小火煨。一小时后加入陈皮、花椒、枸杞、葱、姜、鸡精、料酒，继续小火炖。再过1-2个小时，如果汤完全变成乳白色，猪软烂了，就没事了。3、薏米猪手汤材料：猪手2只，薏米50克。做法：1。新鲜猪手剃毛，洗净，切块；薏苡仁洗净备用。2.将所有材料一起放入清水锅中。大火烧开后，改小火煲2小时，加盐调味。功效：滋阴祛湿，养颜润肤。4.什锦猪手汤食材：咸猪手1只、番茄200克、西兰花200克、胡萝卜200克、香叶1片、黑胡椒1茶匙、番茄汁2汤匙。做法：将咸猪手略洗干净，擦干水分。西红柿、西兰花、胡萝卜分别洗净。用2大勺油爆香番茄汁，加入适量水，烧开，放入咸猪手、香叶、黑胡椒，煮1小时左右。将西红柿、西兰花、胡萝卜放入上述食材中，煮至所有食材变软，加入适量调料拌匀，即可食用。咸猪手需要煮一段时间左右再吃，也就是汤和菜。对于时间宝贵的朋友来说，真的是绝佳的选择。

00-1010谢谢邀请。建议用黄豆炖汤，直到猪蹄皮能感觉到入口即化。这种猪蹄我在四川吃过一次，很好吃。

我说产妇吃会有更多的优点，大量的胶原蛋白，优点就不啰嗦了。母乳喂养需要大量的蛋白质和脂肪来产生母乳，猪蹄和黄豆可以提供。此外，大豆异黄酮有助于提高产妇的激素水平，因为产妇在生产后激素水平下降很快。使用黄豆后，有助于稳定产妇情绪，减少产后抑郁。最后，少放点盐。请参考以上。

00-1010我最擅长这个。我经常在超市或者菜市场买猪蹄(一般两个就够了)。最好让他们先剁成小块，自己剁碎。

(其实菜市场的放心肉店买的猪蹄比较好，超市的猪蹄往往比较脏。)烧开一锅开水，把猪蹄放进去，撇去浮沫(一般3~5分钟)，然后用清水(冷水)洗净。

3关于两个黄豆(根据自己的爱好)，先用清水洗净，浸泡30~60分钟，把水倒掉，和猪蹄一起放入锅中，加入1.5~2升水，加入几片姜，盖上锅盖煮一个半小时。关火前加盐(如果要追求鲜度，可以加少量鸡精)，撒上葱花，味咸里透

2.把锅放入冷水中。水烧开后，猪蹄变色，略煮。

3.接热水，清洗，然后排水。

4.放入炖锅中，加入适量的水，加入黄酒和姜片。

5.盖上锅盖，大火煮开，小火炖一个小时左右。

6.炖至猪蹄软烂，汤变白，加盐调味。

7.胡萝卜去皮，切成小块。用泡过的黑木耳采摘小花。

8.锅中加入胡萝卜和黑木耳，继续炖至胡萝卜软烂。关火前加入切碎的细香葱。

烹饪技巧1。猪蹄剁成小块，用清水浸泡2小时，中间换水去血。

2.汤最好一次加足水。如果中途需要加水，最好把水加热。

3.肉汤味道鲜美，不需要添加其他精致的香料。