本文的内容

1.如何做土豆丝卷饼又软又好吃？2.如何做面粉土豆丝卷饼简单又好吃？3.如何做土豆丝卷饼又软又好吃？

土豆丝卷饼怎么做又软又好吃

土豆丝卷饼怎样做，饼子很薄很骨感，而且还有饱腹感呢？

制作过程中面糊不需要酒精，土豆丝都是几分钟自动更快的菜，所以早餐制作时间还不长。晚饭烤若干土豆丝卷饼，煮些紫米粥，切几片红烧牛肉。想想看，这将是一顿非常美味的晚餐。

不管你喜不喜欢意大利面，这个卷饼的行为都值得一试。煎饼很薄很骨感，包裹的土豆丝量很丰富。有一些小馅蛋糕，但制作它们需要很多时间和精力。让我们给他们一个尝试：

【土豆丝卷饼】提前准备食物：胡萝卜、土豆半个、植物油1个、酱油、耗油、盐、花椒粉、小麦粉、温水200克。适当的做法：

00-1010煎饼要烫，环境温度80度左右。温水要分几次逐渐放进去。小麦粉凝固成絮状物后，就没必要放进去了，要加5克植物油。

00-1010面糊揉好后是这样的。如果想光滑柔软，盖上保鲜袋静置15分钟。利用这15分钟提前准备做饭。这里用土豆和胡萝卜；土豆可以搭配青椒。

00-1010 1-2人，也就是一个大土豆一个胡萝卜的比例，可以做4-5个卷饼。如果一家三口口吃，那么300克小麦粉，2个土豆和一根胡萝卜。

00-1010土豆和胡萝卜去皮，切丝，泡在水里。一方面，它们可以防止氧化和变黑。另外，可以去掉一些土豆的木薯淀粉，防止在炒菜的情况下粘锅。

00-1010因为要吃卷饼，所以不要放辣椒粒。这里，用胡椒粉。在炒锅里倒入少量植物油，烧开后，倒入胡萝卜丝和土豆丝，快速翻炒，保持香味，倒入一勺耗油、小勺酱油、少量花椒粉，翻炒均匀，入味，再考虑酌情加盐。

00-1010大约2分钟后上菜，等着吃玉米煎饼。起身看看静置15分钟后揉好的面糊。非常顺滑。称了一下，303克，分成5份。擀成薄薄的长方形面团，在核心区域放适当的蔬菜丝。

00-1010先卷底，再上下，最后盖顶。可以用平底不粘锅或者电饼铛。我在这里用麦饭石做的炒锅。锅里刷少量油3分钟，放卷后保持文火，盖上锅盖煎不到3分钟。

1分钟后再翻一遍，炒好的菜丝基本熟了。等到煎饼熟了就行了，所以3分钟的时长完全可以。刚出锅，就迫不及待想先吃一个。能卷一切的煎饼，能让你吃完几次都为做土豆丝卷饼发愁，就是这样的诱惑。

00-1010第一步

土豆去皮洗净。

第二步

削好的土豆用刨丝器切碎。

第三步

在土豆丝中倒入少许色拉油，加盐拌匀(也可以加点辣椒粉让它辣一点)

第四步

将土豆混合均匀，放入锅中(锅中加少许油)。

第五步

用中火煎土豆丝。

第六步

翻过来煎另一面。

第七步

炸土豆饼可以出锅食用。

土豆丝蛋糕的烹饪技巧

1.最好把土豆丝搓细。揉好的土豆丝不需要清洗，土豆中含有的淀粉更容易饼状。2.也可以加入一些其他喜欢的调料比如蚝油，放在土豆丝里。3.土豆丝在锅里摊开的时候应该是比较薄的，个人感觉比较脆。4.做煎饼的时候，火不要太大。刚开始用中火。煎至八成熟后，用小火煎。

00-1010 1.材料：饼皮、面粉200g、热水100g、盐1茶匙、色拉油适量、馅料、土豆1个、辣椒1个、小里脊肉1块、香菜1根。

2.将面粉倒入盆中，加入1茶匙细盐。

3.倒入热水，用筷子搅拌至沸腾

10.用手掌均匀地挤压和摩擦油。

1.用擀面杖擀成煎饼。

12.不用油加热平底锅。把蛋糕放进去。两面煎。

13.土豆洗净，搓成丝。将淀粉在水中洗净，沥干水分备用。

14.将胡椒和猪肉切丝。

15.将欧芹切成段。

16.锅内放热油，炒肉丝至碎。加入蒜末翻炒。

17.加入辣椒丝和土豆丝。

18.加入一勺酱油，用少许盐翻炒均匀。

19.最后撒上香菜。

20.取一块蛋糕，加入适量土豆丝，卷起来。

00-1010土豆丝卷饼

使用

料：
土豆、扁豆、盐、鸡蛋、食用油、葱、花椒粉、面粉、耗油、饺子料、胡椒粉、生抽
做法步骤：
第一步：首先把土豆去皮，再把土豆刮成丝，锅内水烧开之后下入土豆丝焯水一分钟，一分钟之后捞出备用。把扁豆也切成丝，放进开水锅内焯水三分钟，扁豆焯水的时候可以适当放一些盐，用来增味，捞出之后和土豆丝放在一起。
第二步：碗中打入4个鸡蛋，加入一勺盐，搅拌均匀。平底锅中刷上一层油，把蛋液倒入锅中，开中小火把蛋液摊成蛋皮，注意尽量保持蛋皮的完整性。蛋液多的话可以分两次倒，摊两个蛋皮。
第三步：准备一把小葱切成葱花，倒入土豆丝中，再加入适量的花椒粉，烧一点热油，淋在小葱的上面，激发出小葱的香味，然后搅拌均匀备用。
第四步：事先准备好饺子皮（或者说现做也可以），在上面刷上一层油，叠上一层饺子皮，这样重复6-8张，再用擀面杖把这张厚饺子皮擀成两倍大的饺子皮，擀好之后放入蒸笼，开大火蒸8分钟。
第五步：此时把蒸好的蛋皮，切成条状，和土豆丝放在一起。再加入一点耗油、饺子料、胡椒粉、生抽、盐，再次搅拌均匀。
第六步：大饺子皮蒸好之后取出来，趁热一张张分离开，在每一张上面都放上适量调好的菜，包的方法是先两边对着，再竖着卷起来，卷成圆筒状。
第七步：平底锅中刷上一层油，把土豆卷都整齐的摆入锅中（摆的时候要把开口朝下），开中小火慢煎1分钟，把底部煎至金黄。
第八步：一面煎好之后再沿着锅边倒入搅拌好的蛋黄液，盖上盖子，开小火慢煎2分钟。2分钟之后底部的蛋黄都和土豆卷粘结在一起，而且蛋黄闻起来非常的香，盛出之后就可以食用了。

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