本文的内容

1.醋煮鸡肉。2.醋煮鸡肉。河南小贴士。3.醋煮鸡肉。4.武夷醋溜鸡。

醋鸡的做法 家常

00-1010鲜鸡半只，香葱1根，香菜1根，姜1片，高度酒适量，油适量，蒜2瓣，生抽4勺，白醋4勺，盐少许。

1.用中火将新鲜鸡肉煮10分钟。

2.取出鸡肉，让它冷却。把葱去掉，扔掉。

3.把鸡肉切成小块，码在盘子上。

4.将欧芹切成小块，大蒜切碎，与先前切碎的姜放在一起。

5.锅里烧热油，放入蒜和姜，小火炒香，然后倒入酱油、白醋和盐，翻炒均匀，醋汁就做好了。

6.将炒好的醋淋在鸡块上，再撒上适量的香菜。

00-1010鸡腿

二

鸡爪

200克

佐料

麻油

适量的

盐

适量的

大豆

适量的

陈醋

适量的

精制糖

适量的

姜片

适量的

米尔西亚

适量的

肉桂色

适量的

熟芝麻

适量的

切碎的大葱

适量的

步骤

1.鸡腿和鸡脚剪去指甲，洗净备用。

2.锅里放水，放姜片、香叶、桂皮进去煮开。

3.把鸡腿和鸡爪放在一起，小火慢煮。

4.用陈醋、酱油、糖、盐煮沸，加入适量的水，放凉后放入冰箱。

5.把鸡腿煮到用筷子扎穿，没有血渗出来。

6.取出后用流水冲洗表面粘液。

7.在冰水中浸泡20分钟。

8.从冰箱里取出第四步的酱汁，加入一勺香油，拌匀。

9.将鸡腿和鸡爪放在一起，鸡腿泡40分钟，鸡爪泡4-6小时。

10.鸡腿切块，淋上酱汁，撒上熟芝麻和葱花。

11.鸡爪泡的时间越长越入味。

00-1010武夷醋鸡，当然少不了鸡和醋。这是一只普通的鸡。这种鸡分当年鸡和二年鸡。我们想选当年的鸡，比较嫩。区分当年鸡和第二年鸡的方法是看鸡冠和鸡脚。如果鸡冠偏红偏紫，多半是第二年的鸡，偏粉偏嫩的是当年的鸡。再摸摸鸡爪，厚厚的茧是第二年的鸡。有市民建议用土鸡，文大厨建议慎重选择，因为土鸡不容易糊。武夷醋鸡作为一道以醋代水的菜肴，全程不需要水。

材料：鸡肉一只。

材料：姜、干辣椒、醋(一袋350克左右)、料酒、糖、盐、鸡精、味精、香油、蚝油、胡椒粉。

具体制作方法是：先将鸡洗净，切块，待用(三口之家可以选择半只鸡)。锅里放1/3锅油，四成热时，倒入鸡块，让鸡块过油，炸至金黄色，然后滤出备用。在家做饭的时候，还可以加油炒鸡

等汤差不多熟了(10分钟左右)就可以放酱油调色了。然后继续翻炒，直到汤汁变干。出锅前加入少许洋葱(切块)和香油，因为醋容易挥发。最后加一点醋调味。美味的武夷醋鸡是可以煮的。

文大厨说，武夷醋鸡的特点是酸辣开胃，市民可以根据自己的口味选择酸辣的程度。平时家里的烧鸡主要是红烧和清汤炖。天气转热，很多胃口不好的人可能会考虑换换口味。

以上就是醋泡鸡的制作方法，醋泡鸡的做法，以及醋泡鸡制作方法的相关内容。希望能帮到你。