本文的内容

1.剩菜在常温下可以保存多久？2.夏天有什么方法可以短时间保存剩菜？3.4.不要把它们放在冰箱里一个下午，

剩菜在常温下可以放多久

2.这是因为细菌在20-30繁殖最快，所以要尽快冷却到冷藏条件。另外，剩菜要彻底加热后再吃，不要在冰箱里存放太久。

00-1010 1.剩菜最好当天吃。如果当天吃不完，建议放冰箱冷藏。保质期3天左右。

2.剩菜反复加热不宜超过一次，否则食物的营养和新鲜度会慢慢丧失。

3.剩菜不宜保存太久。剩菜要间隔保存。早上的剩菜要中午吃，中午剩下的要晚上吃。最好在5-6小时内吃完。因为一般来说，100摄氏度的高温加热几分钟就能杀死一些细菌、病毒和寄生虫。但是，如果食物存放时间过长，食物中的细菌会释放出化学毒素，而加热这些毒素又无能为力。

4.最好不要剩剩饭，按人量米。如果留下，应将剩菜松散打开，放在通风、阴凉、干净的地方，避免污染。

5.打包后存放在冰箱里的剩菜，吃之前一定要重新加热。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌的繁殖，而不能完全杀死它们。如果吃前不加热，吃后会引起不适，如痢疾或腹泻。

6.不要吃热水或蔬菜汤浸泡过的剩菜。不能把剩菜倒进新饭里，以免加热不完全。

夏天可用什么方法将剩菜剩饭短时间保存

00-1010如果是夏天，在气温30度以上的情况下，在室温下放置不超过一天。冬天在10度以下的天气，常温的菜可以保存3天左右。一夜之间，蔬菜被食用污染，存放一段时间后，蔬菜中的微生物含量高了，就意味着会出现健康问题，食用不当会影响健康。过热的天气也会导致食物腐败。

冰箱是一种保持恒定低温的制冷设备，也是一种将食物或其他物品保持在恒定低温和寒冷状态的民用产品。具有用于冷冻的压缩机和制冰机的柜子或盒子，以及具有制冷装置的储藏盒。家用冰箱通常有20-500升的容量。1910年，世界上第一台带压缩制冷的家用冰箱在美国问世。1925年，瑞典利多公司研制出家用吸收式冰箱。1927年，美国通用电气公司研制出全封闭冰箱。1930年，不同加热方式的风冷连续扩散吸收式冰箱投放市场。1931年，新型制冷剂氟利昂12研制成功。家用热电冰箱产生于50年代后半期，我国从50年代开始生产冰箱。

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