00-1010 1.郴州高山比目鱼

地理标志产品

郴州高山鲤鱼是生活在海拔500米以上的郴州武陵和罗晓山区梯田里的鲤鱼。它们的肉甜是因为吃了落水，又因为常年生活在气温较低的泉水中，生长缓慢，肉嫩骨软，风味独特，深受消费者青睐。

2.桂东玲珑茶

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玲珑茶，这是& quot生在高山上，长在雾中& quot，是从桂东县八面山的嫩芽中提炼出来的。是高档绿茶产品，弦紧卷细，头形均匀如环钩，色泽含蓄有光泽，银发闪亮，香气纯度高而持久，汤色杏绿明亮，滋味鲜爽。

3.桃花菌

桃花菌桃花菌也是桂东一等的美味。因其色泽黄亮，菌体较大(一般每个可达二两，特大的可达半斤以上)，故又称黄木耳或大黄木耳。主要产于寨前、柳园、四都、大塘、方鑫等村的马尾松林中。其他乡镇也有少量增长，但远不及上述五个乡镇。桃花煮熟后不碎不烂，色泽嫩黄透明。一瞥足以让你口水直流，食欲大增。

4.牛果，桂东

桂东牛果自然资源丰富。动植物的生态是天然的，还处于原始状态，没有人工改造的痕迹。千年铁杉是个美丽的地方，千年古道是个危险的地方。在原始森林中，在鸟类和动物的生活期间；旷野中，村落的竹楼错落有致；春天有红花绿柳，夏天有杨梅野果，秋天红叶如火如荼，冬天银装素裹。

5.桂东薏米

东薏仁薏仁是薏仁去壳后的俗称。薏苡是禾本科的一年生或多年生草。根系强壮，常年生，秆直立粗壮，有分枝。薏苡仁含有蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成分。可以煮，可以磨成粉，可以做成饼，可以做成酒。薏苡仁也是常用中药，具有清热利湿、健脾、治疗水肿、脚气、风湿关节痛、腹泻等神奇功效。

6.桂东黄赞坝

每到过年，桂东家家户户都要做黄糯米糕。黄陂的制作工艺复杂。第一步：煮沸碱水：使用一种叫做& quot黄泥柴& quot(属于山茶科凌木，名字我还没查到)在桂东把它烧成灰(不要烧得太透或者不烧)，把棕或布放在洗衣筐里，把灰放进去，烧一大锅开水，把灰筐放在锅上反复把开水倒在灰上。

7.桂东甜玉米

东甜玉米是湖南省郴州市桂东县的特产。贵县的甜玉米，口感偏甜，适合蒸、烤、煮。远销长沙、广东、浙江、香港等地。甜玉米是一种黍，穗成熟，胚乳甜。其形态特征与普通玉米相同，但甜玉米适合蒸、烤、煮。

8.桂东花豆

桂花豆是湖南省郴州市桂东县的特产。桂东人民种植豌豆的历史悠久，种出来的豌豆饱满有光泽。它们是桂东著名的特产之一，享有& quot豌豆之王& quot在人民中间。花豆又名相思豆、花纹豆，是我国稀有的优质豆类。它富含蛋白质、氨基酸等成分。食之美味，健身佳品，对冠心病也有一定的药用效果。

9.八面山玲珑茶

八面山玲珑茶是& quot生在高山上，长在雾中& quot，是由桂东县八面山茶的嫩芽精制而成。它是一种高档绿茶产品，条索紧实卷曲，头形均匀，色泽淡绿，银发闪亮，纯度高，香气持久，杏绿相间

没想到清泉还有这种草。我从来没想过这种草能成为地球上的美味。这种草就是郴州桂东县清泉镇盛产的金雀花。很难把这个不吸引人的名字和美食联系起来。但就是这种长在地里的金雀花草，被清泉聪明的人们采摘下来，蘸上米粉，蒸熟，晒干，油炸，立刻就变成了人间美味。

00-1010材料：猪硬肋5000克，冰糖15克，桂皮5克，葱姜各10克，酱油100克。

制造步骤：

1.将猪硬排骨洗净，切成2cm见方的块，放入沸水中焯5min，捞出，用清水冲洗干净。葱切成4cm长的段，姜切成大块，用麻绳绑好。

2.将肉块放入瓷缸中，加入冰糖、桂皮、葱、姜、酱油、清水各1000克，用盘子盖好坛口，放在中火上煮5分钟，再小火煨3小时左右，至汤浓肉烂。让它干燥10分钟。把肉和汤放在汤碗里，或者盛在坛子底部的盘子里，装在原来的坛子里端上来。