本文的内容

1.该炖鸽子汤了。2.如何炖出没有腥味的鸽子汤？3.如何炖鸽子不腥？4.

炖鸽子汤时间

以前拿鸽子和鸡比，很多人会选择鸡，因为鸡够大，够一家人吃，而现在人们选择鸽子，是因为现在人们更注重营养。吃鸽子肉其实带来很多好处，各方面都有好处。当然，相对于肌肉或者其他肉类，鸽子其实占据了很大的优势，可以对人体起到非常好的作用。

首先， 吃鸽子肉实际上可以帮助我们补充营养 .鸽子非常有营养。古时候有9只以上的鸡甚至叫鸽子。你能打败9只鸡吗？虽然听起来有些夸张，但是它的营养价值确实非常丰富，可以帮助我们补充营养。

一、选鸽

如果要用鸽子煲汤，一定要选老鸽子，如果要做清炖鸽子或者烤鸽子，一定要选嫩鸽子。

老鸽：1岁以上的鸽子属于老鸽。

嫩鸽：28天左右。

最好用老鸽子做鸽子汤，因为老鸽子含脂肪少，营养价值高，肉质非常紧实。煮出来的鸽子汤清淡可口，微甜，经得起长时间的炖煮。

二、2不放

很多 1、料酒：人不知道，鸽子汤最忌讳的就是料酒。鸽子汤的味道本身就很甜。虽然加入料酒可以去除鱼腥味，但是鸽子本身的鲜味就被抹去了。更重要的是，料酒鸽子汤冷却后，不仅肉质会变柴，汤也会变酸。

在 2、蒜头：.炖鸽子和放大蒜如果有人教你这么做，不要轻易尝试。不知道这是在哪里做的，有什么意义。蒜蓉鸽子不仅破坏了营养价值，最后的鸽子汤也变成了蒜蓉汤。

三、加3样

今天的公式非常值得大家收藏。大部分人炖鸽子基本上放两种：姜和枸杞。所以加入这三种，不仅会让鸽子汤没有腥味，而且营养价值更高，更温暖。

1.生姜：10克

2.当归：10g

3.枸杞：5克

4.红参：15g(西洋参、太子参可代替)

5.黄芪：10g

(注意：这些食材在放入锅中之前一定要用清水冲洗干净。别问为什么，听我说。)

四、器皿

一定要用砂锅炖鸽子汤吗？其实不是，炖鸽子汤有很多器皿可以选择，不只是砂锅。

1.砂锅：小火煨70分钟(汤汁浓郁，但需要小火煨久照看)

2.电压力锅、高压锅、电饭煲：50分钟的汤(高压下能最大限度保存营养)

3.水煮：2小时(味道甜淡，但汤汁不浓)

五、用什么水炖？

鸽子汤用的水对味道好不好特别关键。鸽子汤用的水不多但是精华。如果有条件，一定要用纯净水和矿泉水。如果用自来水炖的汤是苦的，纯净水或矿泉水不仅让汤变得鲜甜，而且鸽子肉与它充分结合时味道更好。

炖鸽子用凉水还是开水？

因为鸽子汤用的鸽子都是老鸽子，一定要用冷水炖，这样肉才会变得软嫩。开水炖的鸽子很木。不管用什么器皿炖鸽子，浇的水都要和鸽子平行。正常情况下，一只鸽子会倒800毫升水。

注意事项：

1.鸽子不需要淹死。鸽子只有一点肉。溺水后基本没有营养。

2.鸽子血很补？这种说法有些夸张。最有营养的食物是肉和汤。

3.鸽子汤很补，但如果不是经常吃，最好一个月吃1.2次。

点击观看鸽子汤视频了解更多详情。不会炖鸽子汤就赶紧学吧。不知道这个炖鸽子汤能不能打得过九只鸡，但是这个配方的汤很温。如果你觉得这篇文章对你有帮助，请点赞，关注，转发。

00-1010鸽子汤是一种补品汤，民间还有一种说法& quot一只鸽子等于九只鸡& quot，可见鸽子的营养价值。下面我们就来看看鸽子汤怎么炖才不会有腥味。

1.想让鸽子汤炖出来没有腥味，一定要在杀鸽子的时候把血清洗干净，用水冲洗干净，去掉黄油和尾部脂肪。

2.鸽子有很重的腥味，一定要把血处理掉再煮，不然煮出来的汤会很腥，开水和开水也要用。

3、 另外在炖煮的时候可以适当放些酒，生姜，葱陈皮等，不然放太重哦，重了会盖过鸽子自身营养。

以上就是给各位带来的关于鸽子汤怎么炖不腥的全部内容了。

鸽子怎么炖不腥气

鸽子去腥的方法有以下几种
1、宰杀是放血放干净。
2、在炖汤之前，鸽子肉需要焯水，煮掉血水。
3、加料酒腌制。处理好后冷水下锅放入花雕酒或白酒。
4、炖鸽子时往鸽子肚子里放姜片。

以上就是关于鸽子怎么炖不腥 ,炖鸽子汤时间的全部内容，以及鸽子怎么炖不腥 的相关内容,希望能够帮到您。