本文的内容

1.红虾的做法：作业2。红虾3的做法。大虾的简单做法：图文并茂4。冻红虾的作业：

大红虾的做法大全家常

2.将虾背煎熟，拔出虾线，洗净，加盐、姜片、白酒腌制。

3.吸干虾仁表面的水分，烧热锅，比平时多放一点油，将腌制好的红虾煎熟。

4.炒好后翻过来，把虾炒熟，锅里留一点油，放入青椒和大蒜翻炒。

5.加入炸好的红虾，加盐和胡椒粉，注意两面都要撒。

6.盛在盘子里。

00-1010红虾常见的做法有：油焖大虾、红烧红虾、清蒸红虾、麻辣红虾、盐炸红虾、蒜蓉红虾。

以下是油煎大虾的做法。

配料：阿根廷红虾

辅料：葱、姜、干淀粉、油、黄酒盐

1.新鲜的大虾，切掉须、爪、口，使其整齐美观，入口方便。

2.从后面剪到尾端，挑出黑线。不要从中间剪口，稍微偏一点为宜，以免损伤黑线。

3.清洗干净，控制好净水分备用。大蒜切细(约1，333，603)，韭菜切段。

4.锅里多倒点油，加热到六七成热左右，放入大虾，快速翻面，翻红变脆，捞出。

5.锅内留少许油，中火煸炒姜蒜，加入番茄酱(约3茶匙)或去皮切碎的番茄(仅约3茶匙)，炒出红油。

6.加入大虾，沿锅边煮少许料酒和生抽(不是老抽)，撒上约3茶匙白糖，用炒勺轻压虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约半碗温水，大火烧开，小火盖上盖子。

7.约1、2分钟后，打开锅盖，放入洋葱，加盐调味，大火收汁，约20秒。等汤变紧，油油的，黑黑的，就可以出锅了。

红虾的做法

鲁菜焖大虾使用的是清明前渤海湾的大虾，用的是鲁菜焖大虾特有的手法。这是一道历史悠久的名菜。鲜、甜、咸四味相得益彰，回味无穷。

近年来，流行一种& quot油焖大虾& quot是一道起源于湖北潜江的菜。其实是用淡水大虾(俗称小龙虾)做的，和鲁菜的油焖大虾不一样。

参考百度百科。油焖大虾

00-1010 1.做法1。材料：新鲜红虾3斤。材料：干辣椒200克、葱100克、蒜仁50克。做法：大虾洗净，放一大盆清水，用手抓住大虾的尾巴，用刷子刷大虾的腹部和头部。把虾头切掉，把虾头里面的泥清理干净。用手握住虾尾，三尾之一，把肠子拉出来。用水反复冲洗，清水冲洗干净后，放入沸腾的热水中煮5分钟。拿起来用清水冲洗干净。花椒、红椒、青椒、蒜、姜、葱花。油热后，多放点胡椒粉。怕辣的话可以少放点。辣椒烧糊后，捞出来。加入红椒、蒜和姜，然后加入虾翻炒。香味出来后，加入盐、调料、葱花、青椒，继续翻炒。将大虾翻至鲜红色无水，放入盐、八角、砂仁、草果，加入开水没过大虾，大火焖10分钟，再放入葱、蒜、糖、姜片、青椒、味精，焖10分钟，即可食用。

2.练习2。食材：鲜虾7-8只；大白菜5-6片叶子。调料：大葱、蒜、姜、盐、花生油。做法：将鲜虾洗净，开背挑去虾线，切去虾枪、虾须、虾爪。大白菜叶洗净，撕成碎片，沥干。洋葱和大蒜切片；将欧芹叶切成段。翻炒，加点花生油。锅里热油小火煨，炒鲜虾，压虾

3.练习三。食材：鲜虾7-8只；咖喱粉；鸡蛋；黄瓜。调料：葱、姜、蒜、干辣椒、植物油、面包糠、盐、鸡精、白糖、白芝麻。做法：虾清洗干净，鸡蛋打散。将打碎的鸡蛋倒入大虾中，然后加入料酒和干淀粉搅拌均匀。将葱、姜、蒜和干辣椒切碎备用。锅中倒入少许植物油，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。然后加入大虾，煎至金黄色。将虾炸至酥脆后取出。锅内加入面包糠、咖喱粉、盐、鸡精、白糖、白芝麻翻炒均匀。加入大虾，用咖喱面包屑包裹每只大虾。将黄瓜切成两半。黄瓜片做装饰，大虾摆盘，再撒上葱花。

00-1010红虾常见的做法有：1。红烧红虾2。清蒸红虾3。香辣红虾4。盐炒红虾。蒜蓉红虾。

红烧红虾：

主料：红虾辅料：1。7片姜2。1大蒜3。3勺糖。4个辣椒5个。100毫升啤酒。1根葱。

虾，葱，姜，干净

虾腹部的切口更美味。

将油加热至五成热，倒入白糖。

白糖煮到起泡，但不要烧焦(这个很重要，会影响口感)

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