本文的内容

1.黑豆怎么吃？2.八旗大豆油怎么冷榨？3.吃豆豉有什么好处？4.黑豆油怎么吃？

黑豆怎么吃

　　黑豆吃法：醋泡黑豆

先说第一种吃法。先将黑豆用清水洗净，然后晾干。

然后找一个装罐用的玻璃瓶，洗干净，放在晒干的黑豆里。

然后在瓶子里加入醋，一点一点，但是不要加满，留三分之一的空气，这是留给黑豆膨胀的空间。

拧紧盖子，置于阴凉通风处，静置2~3个月即可食用。

　　黑豆吃法：打黑豆豆浆

首先将黑豆洗净，用温水浸泡7-8小时。水应该是黑豆的两到三倍左右。

当黑豆变软后，倒出浸泡过的水，将黑豆放入豆浆机中，根据你的豆浆机大小，加入适量的黑豆。不要添加超过最高水位的水。

启动豆浆机十几分钟煮沸，新鲜的黑豆浆就做好了。如果用榨汁机做生豆浆，要彻底煮熟才能喝。

可以根据自己的口味加适量的糖，这样口感会更好。

　　黑豆吃法：煮料豆法

也就是说，它是和别的药一起煮的，而《明太医刘素德《增补内经拾遗方论》中所载的煮豆子的方子，就是老年人可以黑发胡须，坚齿明目。对于这个食谱，当归12g，川芎，甘草。陈皮、白术、白芍、菊花各3克、杜仲。和炒黄芪各6克，牛膝、生地黄、熟地黄各12克，青盐20克，何首乌、枸杞子各20克，用黑豆煮透去药，晒干，与豆同服。张氏万《本经逢原》描述黑豆'入肾分血，与青盐、墨旱莲、何首乌同蒸。但吃的时候黑豆一定是白色的，其补肾功效可想而知’。中国吃货网食谱书提醒我们，这些都是用药煮黑豆，然后吃药吃豆的方法。

　　黑豆吃法：单服法

不与其他药物同煮，能补肾养血。103010说‘吃了能益精补髓，强筋润肌，变白变黑，久了老了变年轻，最后身体就没病了’。

单方面规定的例子如下：

【治盗汗】:黑豆、浮小麦各30克，水煎；或者用黑豆30g，浮小麦30g，莲子8g，黑枣7个一起煮。

【头晕】:黑豆30g，菊花12g，枸杞15g，蒺藜15g煎服。

【腰痛】:黑豆30克，炒杜仲15克。枸杞子12克，水服。

【月经不调】:黑豆30克，苏木15克，水煎，红糖调匀。

【筋骨痹痛】:黑豆30g，桑枝15g，枸杞子15g，当归15g，独活9g，水煎服。

【小儿湿疹】:黑大豆油30毫升，黄蜡15克，融化成糊状，涂于患处。

【烧】:黑豆250克，煮浓汁，敷患处。

　　黑豆的食疗功能

1.治肾虚口渴，黑豆炒熟，瓜蒌等份，研成粉，面糊，丸子大如梧桐子，每次服70粒，黑豆汤每日两次。

2.治肝虚眩晕黑豆和醋一起放入牛胆中，悬挂于通风处，阴干。取出后，每晚服7粒，久而久之自愈。

3.治阴虚盗汗用黑豆衣15克，浮小麦15克，水煎服。

4.将中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，每日两次，每次6克，咀嚼后用淡盐水送服。

5.治疗各种非遗传性白发bl

11.治产后风气，血结黑豆3升，炒至冒烟，放入酒瓶中，泡一天，每日三次，半杯此酒，令你微汗，身体润泽痊愈。

12、待男人血性黑豆一升，煸炒，用热酒浸泡，去豆喝。

13.煎巴豆中毒，用黑豆汁喝。

14、黑豆30克，红花6克，红糖100克水煮，闭经温服。

15.黑豆炒熟研末，每次10克，用苏木水煎服，治疗女性闭经。

16、黑豆、红糖各30g，白葱一根，水酒四杯，水六杯同煎。空腹服用治疗血丝虫病。

17、黑豆500克，煮浓汁冷饮，解藤黄、斑蝥中毒。

　　黑豆的营养功效

　　1、降胆固醇。中国吃网餐饮网表示，从营养学方面，近年来很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化，降胆固醇这个作用。

　　应该是豆类里的卵磷脂含量更高。蛋黄里面同时还有一个问题，就是说从现代科学提取的话，那大豆是最廉价的来源。

　　2、补肾。从中医的角度上来讲，我们古人实际上对黑豆，他很早就有一个什么认识呢?他认为黑豆是肾之补。这个黑色正好是我们肾的本色，这个养眼实际上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。中医认为人的肌肤，它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养，肾气的充盈，温煦，靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓，皱纹出现会减少。同时常吃黑豆，我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑，所以说黑豆是很好的肌肤美容之品

八旗冷压榨大豆油好吗

能生吃，但味道不香而且稍有一点异味，冷榨过程中它的温度己在80度以上，最好还是再加热后再吃，很简单油下锅内你炸块豆腐或是一个葱白即可。

吃黑豆酱油有什么好处

黑豆酱油
(一)原料配方 黑豆50kg、面粉7.5kg、曲种适量、食盐5kg，原料与盐水比例为1：1.8。
(二)工艺流程 选豆—浸泡—蒸煮—接种制曲—洗霉—发酵—淋油—曝晒—沉淀、灭菌—过滤—包装。
(三)制作方法 1.选豆、浸泡、蒸煮同上。
2.接种制曲。将蒸熟冷却后豆子与面粉、曲种充分拌合均匀，置于竹匾或曲盒中，移入29—30℃温暖室内制曲，经8－10小时后料温升至38t左右，此时应通风，保持料温33℃左右。经16－18h，待料上出现菌丝体，并有曲香味时，应将料翻搓一遍，把料摊成2－3cm厚，再过8d后二次翻曲。保持室温26－28℃，料温不能超过40℃。经过30h后，曲面布满白色菌丝体时，再继续培养24－48h，曲面生黄绿色菌丝，无夹心，具有正常曲香味，即成曲。
3.洗霉。同上
4.发酵。将洗霉后的曲料置于席上堆积发酵6—7h，待白色菌丝长出，豆曲有香味时将曲移入缸内，按料与盐水1：1.8比例，盐用水化开，将盐水倒人缸内，搅拌均匀，缸口用纱布罩上。经过90d日晒夜露，即发酵为成熟酱醪。
5.淋油。在发酵后缸内加入80℃热水进行搅拌，浸泡3d，待酱醅全部上漂，可进行淋油；再加水浸泡3-4d，淋第二次油。淋出的酱油液叶浓粘，色泽红棕，味道香甜。
6.配制成品。淋出酱油经10－15d曝晒、沉淀、过滤，加温灭菌后，灌装入瓶或袋即为成品。

黑豆油怎么吃好

黑豆油是用黑豆加工得到的油，其吃法和豆油相同，需加热至沸，除去低沸点成分后食用。

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