00-1010食材：手作鱼丸350g、鱿鱼花150g、银鱼200g、土豆1个、香菇适量、黄豆芽100g、小芋头3个、西兰花适量、菜丸适量、番茄火锅底料1袋、猪油1茶匙。

做法：1。西兰花焯一下，银鱼洗净。

2.准备好吃的食材，手工制作的鱼丸，配上银鱼和鱿鱼。用直刀将鱿鱼中间一段切成花。

3.素菜有豆芽，蘑菇，芋头土豆，西兰花。

4.自己炒点香菜胡萝卜丸子，外脆里嫩，也用几个。

5.锅中用猪油爆香姜片。因为家里没有汤，就用猪油，其他油也可以。

6.将洋葱、豆芽、香菇翻炒，番茄火锅翻炒至红色。

7.将水烧开，然后小火炖5分钟，让豆芽和香菇的味道融入汤里。

8.加入银鱼、鱿鱼、鱼丸，将食材浸入汤中，煮沸，煮2分钟。

9.最后，加入素食肉丸和焯过的西兰花，就可以关火了。一锅美味的西红柿菜就可以上桌了。

00-1010水产火锅配菜：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、虾、海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼、海带等。

蔬菜火锅配菜：白菜、菠菜、豌豆苗、生菜、白菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菇、香菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、四季豆。

干火锅配菜：干百合、玉兰花片、笋干、粉条、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑、竹荪。

另外还有加工原料，鱼丸、肉丸、油条、油条、芝麻、酥肉、面筋等。

00-1010蔬菜：大白菜、菠菜、豌豆苗、生菜、甘蓝、土豆、莲藕、茭白、竹笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、百合、蘑菇、香菇、平菇、金针菇。

00-1010常见的美味火锅肉食材一般有：羊肉、香肠、牛肉、猪肉、午餐肉、牛肉百叶、毛血旺、毛肚等。

当然不能只吃肉，因为吃久了会觉得腻，要用蔬菜来解腻。火锅里好吃的蔬菜有：生菜、菠菜、土豆、生菜、莲藕片、金针菇、蘑菇等。

火锅里鲜滑的海鲜也是火锅不可或缺的。最好适量准备海鲜之类的食材，不要隔夜。对于海鲜过敏的人，建议火锅不要放海鲜食材。一般好吃的海鲜食材有：海带结、鲜贝、鱼片、虾等。

豆腐也是火锅中不可或缺的食材，它的融入会让火锅的汤底更加鲜美，同时在沸腾翻滚中吸收汤汁，在火锅中变得更加浓郁。一般好吃的豆腐食材有：豆皮、老豆腐等。

00-1010火锅食材分为荤菜、素菜、海鲜菜、蘑菇菜、肉丸、主食、蘸酱等。

1.肉类菜品：肥牛、肥羊、酥肉、猪脑、午餐肉、里脊肉、鸭胗、鸭肠、鸭血、去骨鸭爪、毛肚、千层肚、腊肉、黄喉等。

2.素菜：娃娃菜、生菜、莲藕片、薯片、香菜、菠菜、菊花、黄瓜、玉米、秋葵、西红柿、竹笋、萝卜、海带等。

3.海鲜：鱿鱼、虾、章鱼、刀额新对虾、扇贝、梭子蟹、蟹、墨鱼仔、蜗牛、海蜇、鱼肠等。

4.蘑菇：香菇、木耳、杏鲍菇、金针菇、口蘑、银耳、榛子、羊肚菌、牛肚。

5.肉丸：撒尿牛肉丸、蟹排、鱼豆腐、蟹籽包、水晶包、墨鱼丸、龙虾丸、海带、裹鱼卷等。

6.主食：宽面、水晶粉、手工面、土豆粉、方便面、年糕等。

7.蘸料：蚝油、香油、香醋、芝麻酱、大蒜、韭菜花、腐乳、沙茶酱、花生米、海鲜酱、牛肉酱等。