核桃怎么炒新鲜核桃怎么炒_生活百科

admin

2023-07-01 09:04:37

本文的内容

1.2.如何炒小核桃3.4？炒核桃怎么炒才好吃

炒小核桃怎么炒

1。食材：核桃适量，铁锅一口，粗砂或鹅卵石。

2.锅里放一个铁锅，放适量的粗砂或鹅卵石，翻炒加热。

3.加入生核桃一起翻炒。先用大火换火。在炒菜的过程中，你必须不断地用手铲翻动它们。

4.当锅内蒸汽逐渐减少至消失时，倒出核桃，放凉。

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配料：核桃仁150g。

辅料：油1勺，水2勺，冰糖50g。

琥珀核桃仁的做法

1.将生核桃仁放入热锅中煸炒出香味，用漏勺筛去烧焦的桃仁皮。

2.锅洗净晾干，烧热，倒入1汤匙油，待油温三成热，加入冰糖50克，中火煮，再加入2汤匙水一起煮。

3.冰糖融化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫，当颜色由白色变成金黄色时，转微火继续煨至颜色变深变老。

4.倒入炒好的核桃仁不断翻炒，使糖浆均匀覆盖核桃仁，关火。

5.用锅铲夹住裹了糖浆的核桃仁，用筷子一个个夹好，放在用保鲜膜包好的案板上晾凉。晾干后就可以吃了。

6.成品。

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