本文的内容

1.香蕉糖奶茶的做法和配方奶茶店的做法。2.石榴奶茶的研制。3.各种奶茶的完整食谱。4.做奶茶的食材有哪些？

蕉糖奶茶的做法和配方奶茶店的做法

蒙古高原和中亚的奶茶，千百年来从未改变，至今仍是日常饮用和待客的必备饮品。其他地区有不同口味的奶茶，如印度奶茶，以添加马萨拉的特殊香料而闻名；香港的丝袜奶茶和台湾省的泡泡茶也很独特。奶茶具有牛奶和茶的双重营养，是家常菜之一，风靡全球。奶茶的品种有奶茶粉、冰奶茶、热奶茶等。

　　珍珠奶茶

配料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。

制作工具：炊具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。

　　珍珠奶茶的做法：

第一步：首先，烧开一锅开水。水开后，放入珍珠圆，中火煮。珍珠浮起后，煮5分钟左右。

第二步：倒掉开水，准备一碗凉开水，倒入珍珠，浸泡半分钟，然后倒掉凉开水。

第三步：在珍珠中加入糖水或蜂蜜，浸泡备用。注意：珍珠遇冷会变硬。如果它们变硬了，在微波炉里转几分钟就会变软。

第四步：再烧一壶开水。水量取决于你要做多少人。

第五步：水烧开后，用开水浸泡一些立顿红茶包(视口味而定)，浸泡十分钟左右，红茶就做好了。

第六步：取一些奶粉(视口味而定)，用鲜奶或麦乳精或任何你喜欢的饮料，但不要用纯净水冲泡。

第七步：将冲好的奶粉加入红茶中，搅拌均匀，最好放入冰箱冰镇一会，口感会更好。

第八步：将泡好的珍珠加入奶茶中，也就是一杯戴着蓝手套的爱情泡泡茶。

第九步：如果泡泡茶不够甜，可以在奶茶里加糖或者蜂蜜。

　　姜汁奶茶

一、生姜奶茶的原料：牛奶、生姜、糖。

二、生姜奶茶的做法：

第一步：生姜切块；

第二步：将姜末倒入茶杯中；

第三步：将牛奶煮至80；

第四步：将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中；

第五步：浸泡一段时间，直到散发出姜的香味；

第六步：加入适量白糖，搅拌均匀，生姜奶茶就可以喝了。

三、制作生姜奶茶的知识：

奶中有淡淡的辣味，尝后清爽爽口。根据你的口味调整姜末的量。

可以根据自己的口味调整姜末的量。这款奶茶既有牛奶的清香，又有红茶的甘甜，牛奶中还带着一丝辣味。

　　麦香奶茶

麦香奶茶的配料是西米、麦香奶茶和水。

　　麦香奶茶的做法：

第一步：将西米浸泡在冷水盆中；

第二步：取出泡好的西米，用开水浸泡至透明；

第三步，将西米放入沸水中浸泡至透明后取出，沥干水分备用；

第四步：将超市买的麦香奶茶放入冰箱冷冻备用；

第五步，将浸泡后的透明西米煮沸；

第六步：将冻好的麦香奶茶放入茶杯中；

第七步：将煮好的西米倒入放有油和冷冻麦香奶茶的茶杯中。搅拌原料，然后饮用。

　　薄荷奶茶

配料：薄荷叶、红茶包(红茶)、鲜奶、白糖。

　　做法：

第一步：将薄荷叶用开水浸泡三分钟，取出薄荷叶，留汤备用；

第二步：锅中放清水煮至90度左右，再放入红茶或红茶包，转小火再煮一分钟；

第三步：滤出茶汁，将薄荷茶再次放入壶中。此时加入鲜奶，然后加热；

第四步：煮到90度，好像没开封一样；

第五步：加入统一的麦香奶茶，可以根据个人喜好酌情加入蜂蜜；

第六步：锅中倒入清水，点燃；

第七步：将水倒入锅中，以冲泡量的一半为基准。比如你要冲泡4杯，就煮2杯水；

第八步：水烧开前，将预先量好的茶叶放入壶中，茶叶量与冲泡红茶时相同，根据要冲泡的杯数进行调整。另外，以皇家奶茶为基础冲泡花式奶茶时，此时也要加入其他材料，以茶冲泡；

第九步：成熟后，如果茶叶开花，可以加入鲜奶。

　　步骤十： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热。

　　香蕉奶茶

　　一、香蕉奶茶的制作原料：香蕉、红茶包、鲜牛奶、蜂蜜。

　　二、香蕉奶茶的做法：

　　步骤一：将香蕉包去外皮;

　　步骤二：放入榨汁机中打成泥待用;

　　步骤三：锅中放入150毫升清水;

　　步骤四：煮沸锅中的水;

　　步骤五：待水煮开后，加入鲜奶，红茶包;

　　步骤六：大火煮至九十度左右;

　　步骤七：关火后加入打成泥的香蕉。

　　步骤八：在喝香蕉奶茶时调入蜂蜜即可饮用。

　　做法提示：沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的`香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

　　三、香蕉奶茶的口感：香蕉奶茶具有奶香浓郁、香甜可口的口感。

　　四、香蕉奶茶的制作知识：

　　知识一：所选用的香蕉一定是要熟透的。半生不熟的香蕉不但没有润肠功效，还可加重便秘;

　　知识二：由于糖份过高，糖尿病人不适宜喝这款奶茶;

　　知识三：脾胃虚寒，肾功能不全的人群不可饮用这款奶茶;知识四：如果没有香蕉的季节，用市面上出售的香蕉粉也可替代。

　　花香奶茶

　　一、花香奶茶的制作材料： 红茶包，勿忘我花、冰糖、牛奶。

　　二、花香奶茶的做法：

　　步骤一：先将勿忘我花与红茶包置于茶杯中;

　　步骤二：以热开水冲开;

　　步骤三：再加入冰糖及牛奶;

　　步骤四：搅拌均匀，花香奶茶就可以饮用了。

　　三、花香奶茶的制作知识：

　　知识一：牛奶具补充钙质之功效。知识二：勿忘我花具养颜美容之功效。

　　西米奶茶

　　原料：红茶一包、西米1/2杯、牛奶适量。

　　做法：

　　1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

　　2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

　　咖啡冻奶茶

　　配方：红茶 130ml 焦糖 20ml　冰块 150克 奶精粉 2匙　咖啡冻 1份。

　　制作咖啡冻的做法很简单，只需将鱼胶粉加入制作好的冷咖啡中搅匀，然后加热搅拌熬制，冷却后即成果冻状。

　　伯爵奶茶

　　一、伯爵奶茶的制作原料：伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。

　　二、伯爵奶茶的做法

　　步骤一：锅中倒入200毫升清水;

　　步骤二：将锅中的清水煮沸;

　　步骤三：煮沸后加入200毫升鲜奶;

　　步骤四：在加入伯爵茶叶再加热;

　　步骤五：似开未开时转小火再煮一分钟后熄火;

　　步骤六：滤出茶渣;

　　步骤七：喝时调入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可饮用。

　　三、伯爵奶茶的制作知识：伯爵奶茶的制法所调配出的混合茶，以中国红茶为基础，加上佛手柑熏制而成。不过现今各品牌的调制成分不尽相同，有的还加入印度茶或锡兰茶为底调制成，故茶色及口味不一。伯爵茶具有独特的风味，香味浓郁迷人，添加牛奶后口感更为香美。

　　四、伯爵奶茶的冲泡知识

　　知识一：市面上伯爵茶品种很多，请到正规茶行买正宗伯爵茶叶，这样才能冲泡出口感好的奶茶。知识二：煮伯爵茶的时间不宜过久。

　　五、伯爵奶茶的口感

　　伯爵奶茶的具有奶香浓郁、丝滑爽口、清香怡人的口感。

　　六、伯爵奶茶的名称由来

　　所谓的“伯爵”茶叶所用的茶叶主料就是斯里兰卡的“锡兰”红茶，“锡兰”红茶在茶叶市场或茶庄里都可以买得到，制作“伯爵”奶茶时可以按3:1的比例加入印度的阿萨姆红茶，这样味感更丰富风味会更好，泡时将茶装入茶袋，用适量的滚水冲滤，然后又将茶袋浸入茶汤中反复拉起过滤再浸泡，直至汤色深浓茶味香郁才止，然后加入三花淡奶(而不是奶精)和适量的糖，搅拌均匀，一杯茶味香浓余味悠长奶脂如丝般细滑的正宗港式伯爵奶茶便告完成。

石榴奶茶制作配方

做奶茶的配方如下：
1、茶叶和水的比例为1：10。
2、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。
3、喜欢浓点的可以焖久一点。
4、倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。
5、加蜂蜜或糖搅拌，过滤。
6、喜欢喝浓奶茶的盆友，根据个人口味，可以多放茶叶。

各种奶茶制作配方大全

奶茶制作配方：主奶茶原料-植脂末（奶精）、主奶茶原料-珍珠粉圆（黑珍珠）、主奶茶原料-茶叶、主奶茶原料-果糖、果粉、果汁/果酱/果露/果泥、水果茶、咖啡、罐头（糖纳豆）。

原料种类

1、珍珠粉圆类

珍珠粉圆又称粉圆，外观呈圆形，分为黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠，比如橙味珍珠、抹茶珍珠等。

2、茶系列

茶为调配奶茶必不可少的原料之一，它主要分为茶包和袋装茶叶两大类，而最常见的为用的最多的红茶和绿茶，比如阿萨姆红茶、伯爵红茶、茉香红茶、麦香红茶等等。

3、奶系列

奶茶的调配主要的就是奶与茶的调配，一般选用鲜奶、炼奶调制味道更醇正， 市面上也有各种奶精来作为替代品，建议少量食用。

4、果味粉系列

珍珠奶茶的口味多数分为原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ，果味粉用各种水果加工成为粉末状，加入适量到奶茶中便可调配出各种不同水果口味的奶茶。

5、果糖类

果糖分为黑果糖和白果糖，主要的作用就是给奶茶增甜的作用，相比用白糖或白砂糖以及提炼出来的糖味道更佳。

扩展资料

奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原为游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。

奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

参考资料来源：百度百科-奶茶

参考资料来源：百度百科-奶茶原料

做奶茶的配料有哪些

基本上奶茶什么的都可以加，但是没有违和感。如果特别喜欢奶味，还可以加一层奶盖/奶油汁，水果茶之类的。如果口感清爽，可以加入椰子、煎蛋/炒珍珠、芦荟、糯米甚至珍珠。但不建议加入红豆、紫米、燕麦、仙草，味道浓郁但不是很爽口。布丁是万能的，基本上都可以加。
2.
第二部分。还有一些比较小众的成分，比如碎奥利奥/多多趣，加入奶茶中丰富口感。将它们洒在冰沙雪的顶部作为配料，或者直接与冰沙混合以丰富味道。压碎的山核桃可以用作奶茶或冰沙的配料。可以在奶茶或冰沙中加入一些酥脆的奶油作为浇头，口感上比奶盖更扎实，热量也很扎实。花生、葡萄干和仙草配料通常是库存商店所需要的。
3.
第三部分。注意一杯产品的成分不要太多，最好不要超过三种，否则杯子可能装不下，会有饮料积压。
街头巷尾都有奶茶店出现，奶茶中的各种小配料，尤其是西米，很受广发奶茶爱好者的喜爱。可以经常喝奶茶，你知道西米是什么，是什么材料的…布丁也是现在奶茶中最喜欢加入的配料。布丁本身就是一种喜欢的甜品，吃起来特别丝滑，就像人们吃的果冻一样。奶茶加这样的甜布丁，本来也很甜，更是甜滑。喝奶茶的时候，就不能再享受了。
最佳奶茶做法全过程1。泡泡茶很讲究它的颜色和味道，你可以给它起一些诗意的名字，比如夏日情怀、金枝玉叶、初恋味道、健忘等等。，让饮茶者大饱口福，体验内心。…
原料:奶茶专用基红茶；奶油粉；果糖；水煮小珍珠；冰块。
2.
做法:将煮好的珍珠放入成品杯中备用；将奶精粉和奶茶专用基础红茶加入薛蝌杯中，用搅拌棒搅拌融化；在方法2的史怀哲杯中加入冰块，直到杯子满了；做法三:在薛蝌杯中加入果糖，盖上盖子，摇匀；然后将摇好的奶茶倒入装满珍珠的成品杯中。
3.
泡泡茶，又称波霸奶茶，简称简。

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