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1.云阳县有哪些经营云阳地方小吃的老字号饭店？2.重庆云阳特色美食店有哪些门店？3.重庆面点培训学费多少最好？4.2

云阳县城有哪些经营云阳当地小吃的老字号饭店

00-1010重庆云阳特色美食店，做点好吃的，多找找，可以多了解廖记家的。

00-1010提到重庆美食还在念叨火锅面，串串江湖菜酸辣面？重庆的饮食文化博大精深，当然不止这些！本文列举了一些好吃的重庆特色小吃，但是知名度并没有那么广。你吃了多少？来看看吧！

梁平袁驿豆干

梁园驿镇，又名园艺场，是一个古老的驿站。还有最有名的袁遗豆干，用竹条穿起来扭着吃。制作工艺也颇具特色，主要是豆腐干薄而透明，难拉，筋斗有嚼头，源自精选黄豆，其中千斤顶压豆腐干是最大亮点。

土沱麻饼

驼马糕是重庆北碚区的传统名点。它的发源地在水土镇，距今已有80多年的历史。底面褐色，块状饱满完整，每块50g，皮薄馅大，酥润可口，香甜可口，风味独特。

涪陵油醪糟

酒酿的吃法有很多。可以加黑芝麻，枸杞，红枣，煮饺子，荷包蛋，泡米糖，蒸。第一次吃的话，猪油尽量少加，不然会腻死的。

黔江地牯牛

俗名寻骨风，大明朱静，寻骨风为草本植物的根，《本草纲目》中也有记载。它们富含人体所需的矿物质和硒等微量元素。口感酥脆，易于咀嚼，是休闲、办公、餐桌的好食品。

羊角豆干

这是武隆最著名的特产。有十几个系列，几十个品种，大致分为麻辣系列、泡椒系列、山椒系列、五香系列、海鲜系列、牛汁系列、金钩系列、烧烤系列等。口感嫩、软、弹、辣、醇，麻味深长，有开胃作用。该产品老少皆宜，食用方便。它们是居家旅行的必备产品。

长寿血豆腐

血豆腐。皮肤黑褐色，像血一样；肉体是雪白的；豆腐和肉合二为一，自然；味道咸鲜，麻辣爽口，蜡香浓郁；它富含蛋白质和各种微量元素。

长寿薄脆

长寿薄如纸，色香可口，清纯香甜，酥而化渣，酥而不碎，益气血，是长寿独有的特产。流行于清朝咸丰年间及长江沿岸。

铜梁葛根粉

在葛粉用开水吃非常清热解暑，尤其是在夏天。如果冻在冰箱里，吃起来就惨了！

赶水萝卜干

滴水萝卜用‘草豆萝卜’腌制，是重庆綦江赶水地区特有的。其中，曹操萝卜有个头大、圆头、皮薄、嫩等特点。当地独特的加工方法制作的抓水萝卜，其香味、嫩度、脆度也不同于其他普通萝卜。

忠县香山蜜饼

香山蜂蜜糕色泽黄亮，香气四溢，入口香脆，内软外甜。相传香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。他帮一个小店做了一个甜甜的蜂蜜蛋糕，以此为生。为了纪念白居易，中州人把这种饼命名为& quot香山蜂蜜蛋糕& quot用诗人的绰号& quot香山居士& quot晚年。

潼南黄桃罐头

黄桐桃是桃的一种，因其果肉黄色而得名。黄桃营养丰富，含有维生素C

又叫干蒸鸡。奉节特色土陶蒸馏鼓，以土鸡、腊肉为主要原料，配以咸萝卜，以及党参、黄芪、三七等其他中药制成。以汽冷苏打为汤，文火干蒸而成。它不仅是食用和饮用的美味，也是滋阴强身的美味。

奉节鼓子鸡

翡翠凉粉又名臭叶凉粉，因色泽翠绿，色泽清爽宜人，皮滑粉嫩而得名。制作时，将沸水倒在器皿中的荆条叶上，然后搅拌成深绿色的汁液，再用簸箕和纱布过滤，最后用纯草木灰制成的盐水腌制，轻轻搅拌均匀，凉透。新鲜酸辣的翡翠凉粉成了消暑解暑的特色小吃。

　　 酉阳绿豆粉

　　早年前绿豆粉是酉阳才有的东西，最近几年来，由于口味独特，已经发展到周边省市。绿豆粉做工考究，口味清香，色香味俱全，吃了不上火。

　　 彭水荞面豆花

　　荞面豆花是彭水最具大众气息、历史最为悠久的特色美食，纯天然的荞麦粉现场手工擀制而成面条，下锅煮熟后配以预先制作好的.豆花，食客可根据自己的口味来调制作料，当然也可以食其白味，吃起来有一种浓郁的清香，多食不腻、非常下饭，是一种非常健康的食品。

　　 合川青草坝萝卜卷

　　青草坝萝卜产于合川区龙市镇青草坝村，该村坐落渠江边，大面积都是河滩地，阳光充足，土质无污染，所产萝卜皮薄色艳，质地脆嫩，肉白汁浓味甜，既可当水果，也可做蔬菜，更能做成风味独特的萝卜卷。青草坝萝卜卷(咸菜类)还被评为重庆市非物质文化遗产。

　　 永川松溉盐白菜

　　永川松溉盐白菜的原料是山东大白菜(黄秧白)，以每年立春前10天左右采摘为最佳，叶质最鲜嫩。经洗净、破兜、浸泡、除残、压榨后，拌上食盐和中药配料，加进少许花椒，然后一层腌好的白菜铺一层粉碎的豆豉，送入发酵仓内发酵。密封1年后，盐白菜方才取出，酱香浓郁的盐白菜正式出炉。

　　 垫江酱瓜

　　以当地优质花瓜和自制麦酱为原料，事先选取花瓜刺孔，放石灰盐水中腌制成瓜胚。再将瓜坯、曲黄、精盐同时分批下缸，每日倒缸并捋瓜，使表面呈现蜜枣纹。此时曲黄亦已糊化，经日晒夜露，常温发酵，促进曲酶分解;瓜体则充分脱水排卤，并吸进酱汁，交插渗透。瓜体因排卤而收缩。又以吸入酱汁而膨大。大约两个月后，瓜酱同熟，即为成品。

　　 丰都麻辣鸡块

　　麻辣鸡块是丰都鬼城的特色小吃，几乎每个饭馆都有卖的，吃起来肉质细嫩，肥而不腻，麻辣爽口。

　　 云阳王大汉桃片糕

　　大家都知道合川桃片，而不知云阳桃片糕也十分好吃。糯米经选筛、淘、炒、夜露、磨粉合糖搓拌、香木甄蒸、切片而成。吃起来香糯回甜，满口留香，丝毫不输合川桃片。

重庆云阳特色美食有哪些

做的还是吃的。
要说特色，云阳最有特色的是羊脚脚，有三个地方，一个云阳汤溪河大桥（双江中学过去）那边的一家名叫万羴的，这个最多人知道，口味清淡一些，有臊味，生意特别好。第二个地方是群益广场的“得月楼”，我最喜欢在那里吃，特点是品味大一些，没有臊味，知道的人少一些。第三个地方是中餐“源味酒楼”里的羊脚脚，是烧烤味。
再有特点的是六毛火锅，云阳味，比重庆其它地方的火锅多了山胡椒。
其它地方的美食不少，但不只是云阳有，就不作推荐，云阳人好吃，去看那个餐馆人多，又不是在办席的话，味道一定好。

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