00-1010秋葵不去皮也能吃。

[水煮秋葵]

材料：

材料：秋葵10个，红椒1个。

辅料：花生油40g，盐2g，糖5g，生抽两勺，蚝油一勺，蒜籽三粒。

步骤：

1.配料的准备。

2.先将花椒、大蒜籽清洗干净，切成颗粒；将盐、白糖、酱油、蚝油放入碗中，搅拌均匀，制成酱。

3.烧开水，加入少许油和盐，放入秋葵焯一下。小贴士：黄秋葵浸泡时间最好不要超过两分钟，90秒是火的最佳时间。

4.将秋葵捞起，晾干至不烫手，然后切成两半装盘。

5、起油锅，放入花椒和蒜籽炒香。

6.倒入果汁，搅拌均匀，浇在秋葵上，即可食用。

7.结束了。

00-1010秋葵是我们日常生活中很常见的一种蔬菜。此外，它的营养成分非常高，对人体非常友好。而且秋葵的清洗过程有点复杂。接下来我给大家详细解释一下。除此之外，我还会教你怎么做秋葵，告诉你秋葵的功效和作用。

一、秋葵的清洗方法

1.先切掉蒂，再切掉棱角。

2.其次，均匀地撒上盐，擦洗干净表面的外观。

3.最后清洗一下，炸的时候上面的毛毛就没了。

二、秋葵的清洗方法

1.清洗秋葵时，需要使用平时用来装大蒜的网兜。

2.把秋葵放在滤网里。

3.撒上盐，然后在水龙头下用水冲洗。同时用手轻轻摩擦秋葵，通过滤网的摩擦，将秋葵细毛上的污垢清洗干净。

4.清洗的时候，一个一个的清洗，让秋葵与滤网充分摩擦。

5.洗干净的秋葵从网里拿出来，方便清理剩下的秋葵。

6.洗干净的秋葵装在滤网里，比一般方法洗干净的秋葵干净。

三、秋葵的做法

1.秋葵洗净。秋葵表面有一些蓬松的毛。我用一撮盐把它们擦干净，然后把它们放在一盆加了盐的清水里浸泡五分钟。

2.锅里放水，加一勺盐，煮五分钟，捞起泡在冷开水里冷却，捞起切成小块备用。

3.将蒜剁成蒜末，锅里放油，将蒜煸炒至金黄色。加入蚝油、酱油、鸡粉、糖、醋和少许盐翻炒均匀。放入秋葵翻炒几下后出锅。

四、秋葵的功效

1.黄秋葵的嫩果含有粘性液体、阿拉伯聚糖、半乳聚糖等。经常食用可以帮助消化、增强体力、保肝、健胃、调理肠道。长期适量食用黄秋葵，可提高抗缺氧能力。另外，黄秋葵的粘液可以促进肠胃蠕动，帮助消化。其次，秋葵是低能量食物。长期适量食用不会增加体重，还能平衡体内的黄酮类物质，具有抗氧化和抗衰老的作用。

2.黄秋葵含有铁、钙、糖等多种营养成分，可以预防贫血。它含有维生素A和-胡萝卜素等。有利于视网膜健康和视力维护。

3.富含锌、硒等微量元素，可增强人体防癌抗癌能力。它还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能美白嫩肤。黄秋葵还富含钙。但其草酸含量低，所以钙的吸收利用率高。

秋葵的清洗方法有点复杂。大家都学会了吗？其实盐是清洗秋葵最基本的材料，我也给了大家。秋葵凉了是不是很简单？大家都学会了吗？而且秋葵还含有铁和钙，有美白皮肤的功效，对男女都很好。

00-1010材料

秋葵适量，大蒜3瓣，食用盐适量，蚝油1勺，酱油2勺，糖半勺，淀粉1勺。

第一步。选择新鲜的秋葵。太长太粗的大多会比较老。让我们用手指轻轻掰开秋葵的尖头部分。一般来说，软就是嫩。注意不要用力过猛，不要弄断。加入2勺食用盐轻轻揉搓，然后浸泡5分钟捞出。

第二步：锅中放入适量的水，水烧开后放入1勺盐，然后放入秋葵焯水至断，加入几滴食用油。这个时候很多人会切秋葵。其实我以前也切过，但是这种方式不对，会导致秋葵的营养成分流失。

第三步：将泡好的秋葵用冷水快速浸泡，这样可以保证秋葵的脆嫩口感。可以用凉开水或者纯净水。

第四步，然后剪掉秋葵的蒂。不，把它切成小块。其实切着吃也是可以的，只是切着吃会更容易入味。

第五步，锅中放入适量食用油，小火加热。食用油的量根据秋葵的量增减。

第六步，加入蒜末，小火翻炒至蒜末变成金黄色。火一定不能太大。其实蒜末很容易糊。

第七步。然后加入白糖、生抽和耗油，加入调好的水淀粉，煮沸，大火收汁至汤汁粘稠。如果掌握不了糖的比例，可以先放一点点，再尝一尝。只要一点点糖，不要太多。

第八步。将切好的秋葵放入干净的盘子中。然后把汤倒在上面。

第九步。一盘超级营养美味的蒜蓉秋葵就做好了。吃起来酥脆多汁，滑而不腻，有其独特的香味。越吃越爱吃。