00-1010茴香广泛产于北方，是饺子吃的茴香的种子。辣椒产于海南；肉桂皮是肉桂的树皮，产于长江以南。四川的八角；陕西、甘肃的花椒；口在南方

00-1010花椒原产中国。花椒有野生和栽培两种。在四川、贵州、陕西、山东等省广泛栽培，湖北、湖南、广东、江西等省次之。我国栽培最多的花椒品种有3360大红袍、九朱莉娅、萧也花椒和竹叶花椒。

不过最好的辣椒产于四川省雅安市汉源县，就是汉源辣椒，也叫汉源贡椒。顾名思义，以前是皇宫的贡品。汉源花椒历史悠久，唐朝时被列为贡品，因此得名& quot工交& quot。它色泽鲜红，颗粒大，油重，香味浓郁，味道醇厚爽口。丽江品牌& quot从新鲜辣椒中提炼的花椒油畅销省内外。1984年荣获省优质产品称号，深受消费者好评。汉源花椒经过数百代清溪花椒农的培育，香味更清，味更重，香更浓，麻更浓。2001年，汉源被命名为& quot中国的胡椒之乡& quot国家林业局。2004年，巴蜀特产汉源花椒正式被列为国家原产地保护产品。2008年，汉源花椒位居全国花椒之首。十大地理标志农产品& quot在四川省，它是雅安市唯一的产品。

00-1010大部分青椒产于四川省，如四川的金阳、凉山、汉源、广安等地。四川人喜欢吃辣，四川的麻辣火锅闻名天下，四川产的青椒也闻名天下。

00-1010四川省中部有个盛产花椒的地方。以其独特的色、香、味、形而闻名，质量居全国之首。它被称为& quot花椒之乡& quot。

是四川雅安汉源县，古称都城，汉代牦牛县，隋代汉源县，清代清溪县，1914年汉源县。因汉川水(今流沙河)发源于中国，故得名。汉源地处亚热带山地气候。夏季凉爽，最热月份日平均气温在22以下，冬季寒冷多风，封冻期长达三个月。年平均气温约为12。其土壤为微碱性、中性砂质棕壤，富含腐殖质、氮、磷、钾等养分，以及铜、铁等微量元素，为花椒的生长创造了优越的自然条件。这里的椒树长势旺盛，结果早，种三年就能结果。花果茂盛，变异极小，高产稳产，干辣椒单株产量五公斤以上，是全国最好的辣椒产区。

广西是中国八角的主产区，防城港是广西八角的重要产地之一。八角在贵州、云南、四川等海拔400~600米的地方已有上百年的栽培历史。肉桂产于中国广东、福建、浙江、四川等省。

00-1010 1.不同的原材料

藤油是以藤椒为原料，经过蒸煮、压榨等工艺制成的。藤椒，又称野辣椒，主要产于中国大陆东部和中部，种植广泛。芝麻是从黑芝麻和白芝麻中提取的植物油，也叫芝麻油。

2.不同的味道和质地

由于藤椒的颜色为深绿色，生产出来的藤椒油颜色为鲜艳的淡绿色，吃在嘴里有刺激的酥麻感和淡淡的油腻感。芝麻油的颜色与食用油相似，呈棕黄色。油的密度比普通油的密度大

2.九龙胡椒

九龙，位于四川省西部，雅安、凉山、甘孜交界处，也是攀西平原与青藏高原的过渡地带。九龙当地地形复杂，以山地和河谷为主要地貌，呈现典型的立体气候。因此，也有这样的说法& quot一山分四季，十里各不同& quot。