本文的内容

1.凉拌猪肚煮多久最好吃？2.猪肚一般需要多久才能彻底煮熟？3.生猪肚要煮多久？4.用盐把生猪肚煮透需要多长时间？

凉拌猪肚煮多久口感最好

红烧五花肉：大概需要30分钟。如果喜欢口感较软的，可以稍微增加炖煮时间10分钟左右。

猪肚煮容易烂方法

无盐：五花肉中的肌肉纤维含有大量水分。如果用盐炖，肉会失水变紧，但不容易炖。建议煮好后放盐调味，这样容易炖。

高压锅炖：高压锅由于压力大，温度高，是一种适合炖东西的烹饪方法。通常五花肉用高压锅炖15分钟左右，然后关火自然放弃，五花肉继续闷一段时间。开盖后，五花肉炖熟。

牛奶猪肚汤的做法

用料

猪肚1个，纯牛奶1000ml，白胡椒，料酒，姜，面粉，醋，盐。

做法步骤

【1】五花肉用面粉、醋、盐反复揉搓，去除表面油脂和黏膜；

【2】煮一锅热水，加入碾碎的白胡椒、料酒、姜等。水开后放入五花肉；

【3】煮开浮沫后，捞出浮沫继续炖至五花肉熟透；

【4】取出煮熟的五花肉，用刀切成条状，放入锅中，加入生姜、牛奶和适量的水；

【5】大火烧开后，小火炖30分钟至五花肉炖烂；

【6】牛奶五花肉汤加入适量盐，搅拌均匀即可食用。

小贴士

五花肉汤里放牛奶的好处：促进食欲，改善五花肉汤的口感，加强功效。

00-1010煮2小时至熟。

材料：五花肉1块，老母鸡半只。

辅料：高丽参适量、枸杞适量、红枣适量、桂圆适量、花椒适量、精盐适量、白醋适量、生粉适量、白酒适量、牙签适量、姜适量、油适量、蒜适量、葱适量、酱油适量。

五花肉裹鸡的做法

1.一个五花肉，重约2斤，用盐、白醋、生粉、白酒，直到没有异味，没有杂物。半只老母鸡(忘了拍照)，1斤3两左右。在流水下洗干净，切掉它的头、脖子和屁股(这三个可以扔掉)

2.将姜片、红枣、桂圆、花椒均匀的填入老母鸡的肚子里。把老母鸡慢慢完美的放进五花肉里。

3.五花肉用牙签密封固定。

4.将裹着鸡肉的五花肉移入锅中，加入姜片、高丽参片、枸杞子，注入适量清水，加入适量老酒，大火烧开，撇去浮沫，转中低火2小时。将五花鸡中间翻一次，使其受热均匀。最好用砂锅。我的砂锅不够大，所以我必须用炒锅。)

5.煮好后把五花肉裹鸡拿出来放在大容器里，因为切的时候汤会从里面流出来。用刀在五花肉边缘慢慢切开，把老母鸡完好无损的拿出来。老母鸡里的桂圆和红枣回汤，辣椒和姜片直接挑出来。

6.将五花肉切成条状。

7.把老母鸡切成块。

8、汤汁倒入大碗中，可调入适量盐。(汤里黄色的是小蛋黄，是鸡本身自带的)

9.将锅清洗干净，加入少量油，加热，将蒜粉炒至微黄。

10.将葱花放入小碗中，将油和蒜倒入小碗中。

1.加适量酱油，酱就好了。

12、五花肉和鸡肉，蘸着吃，口感更好，汤汁浓郁。

00-1010猪肚不好做，大家都知道，但是有人做的猪肚烂的好吃。那为什么呢？本文将简要分享这些知识：

首先将清洗干净的五花肉放入冷水中浸泡，中火煮1小时左右，用手可以捏的时候取出，放入放有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，直到吸水膨胀。只有五花肉的吸水率达到饱和，成品菜才能丰富饱满，颜色更白，口感更好。煮好后，加汤蒸。煮熟的五花肉可以切成条状放入碗中。加入煮好的五花肉汤，蒸10分钟。五花肉会变得更厚更嫩，但一定不能用盐腌，否则五花肉会硬得像牛筋。

五花肉里还有一层白膜，就是& quot胃粘膜& quot来保护皮肤组织，但是一定要去掉，不然会影响汤的口感，也不好嚼，因为是角质层。同时也是为了去除不好的气味。洗猪肚不能用碱，因为碱有很强的腐蚀性。在碱的腐蚀作用下，猪肚表面的粘液会脱落，同时破坏了肚壁的蛋白质，降低了猪肚的营养成分。

另一种方法是将切好的五花肉放入干净的锅中，加水烧开，然后用小火煮1小时。当五花肉可以被筷子轻易穿透时，捞起沥干水分。如果是用高压锅煮五花肉，那就在高压锅给上汽使用后转为文火，煮5分钟后关火。让五花肉留在锅里煨15分钟，就可以抓五花肉沥干水分了。水煮五花肉既不容易过分酥脆，也不老气。吃起来又嫩又韧。稍微风冷后，可以用来做各种菜肴。

红烧五花肉是用来做其他菜的，整个炖的过程不需要添加。

生猪肚煮多长时间合适放了盐

1、猪肚汤需要煮1个小时左右，高压锅30分钟左右即可。
2、备料：猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末。
3、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
4、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
5、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。
6、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

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