00-1010如果想让蛤蜊过夜，可以加入少量淡盐水保持湿润，放入冰箱低温保存。活的文蛤会张开嘴呼吸，既能保证文蛤的存活，又能保持新鲜，品质好。花蛤属于贝类海鲜，新花蛤都是活的。不建议在焯水后放入冰箱。如果把蛤蜊焯水后放入冰箱，不会变质，但肉质变差，失去了原有的鲜嫩多汁的味道。

蛤蜊经过漂烫、催熟后放入冰箱过夜，容易产生蛋白质降解产物，会引起肠胃疾病，损害肝肾功能，对健康有影响。所以蛤蜊尽量不要焯水放冰箱。新花蛤都是活的，不要在室温下放置太久，以免死亡变质。蛤蜊的新鲜度很重要，要尽量现吃现买。

00-1010吃剩的蛤蜊不能再吃了。文蛤属于海鲜，容易过敏。吃剩的蛤蜊容易产生蛋白质降解产物，会损害肝肾功能。也可能被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，致癌。轻微的腹泻和严重的寄生虫病。可能会有肠道感染。所以吃剩的蛤蜊最好不要吃，直接倒掉。

00-1010花蛤不是隔夜就能吃的。一般海鲜不能隔夜吃。

海鲜隔夜食用后，会产生蛋白质降解产物，损害肝肾功能。千万不要隔夜吃，否则只会倒掉！海鲜隔夜容易产生蛋白质降解产物，会损害肝肾功能。也可能被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，致癌。轻微的腹泻和严重的寄生虫病。

中午00-1010炒蛤蜊晚上可以吃。

原料

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蛤蜊(1000克)

油适量

洋葱适量

干辣椒适量

适度的油耗

适当的盐

香菜适量

适量的大蒜

适量的辣酱

1/准备好食材。

2/将蛤蜊放入沸水中焯一下。拿出来。

3/锅里的油烧开后，放入干辣椒、姜、蒜。

4/输入油耗。

5/加入少量辣酱。

6/加盐。

7/加入切碎的洋葱。

8/放入少量酱油。

9/倒入蛤蜊翻炒。

10/最后加入香菜翻炒均匀。

00-1010生花蛤放冰箱过夜，第二天可以继续煮着吃。一般来说，蛤蜊买回来煮了才是最新鲜的，很少有第二天才吃的。虽然可以那样吃，但新鲜度和口感肯定不如新买的。另外，在储存的时候，蛤蜊要用塑料袋扎紧，塑料袋要扎紧，尽量让蛤蜊之间没有空隙，这样储存可以更好的保鲜。

从超市买的花蛤可以过夜吗

放在无油的容器里，放一些淡盐水保存。盖上保鲜膜，挖个小洞透气。放冰箱冷藏。

用蛤蜊旋转扎紧袋子(袋子里没有空气的那种)，放入冰箱。

用开水烫一下，放冰箱里保存。

倒入密目筛中，捞出水分，确保手摸起来干净不沾油，然后用保鲜膜裹紧两遍，放冰箱保鲜。

蛤蜊最好不要隔夜。当天吃和第二天吃味道是有区别的。如果不是特别新鲜，放一夜味道会差很多。

蛤(拼音：Hu-g；菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)，又名菲律宾蛤仔(philippinarum)或菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)，属于枝孢科，在南方俗称花蛤。外壳是椭圆形的。外壳又厚又肿。外壳顶部略凸出，略向前弯曲。文蛤广泛分布于中国、韩国和日本的南部和北部海域。生长迅速，繁殖期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长。是一种适合人工高密度养殖的优良贝类

2.缢蛏，学名，软体动物，双壳贝类，生活在海洋中，是常见的海鲜食材。壳脆而薄，长而扁。从壳顶到腹缘，有一条斜凹的沟，故名。

3.蛤肉和软体动物含有一种能降低血清胆固醇的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们的功效比常用的降胆固醇药物谷甾醇更强。

4.人们在食用蛤蜊和贝类后，往往会有一种清爽宜人的感觉，这无疑有利于缓解一些令人烦恼的症状。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚化痰的功效，一些贝类也有养精润脏的功效。