本文的内容

1.2.鸡蛋饼的做法简单又好吃。3.蛋糕店面糊和水的比例。4.菠菜炒鸡蛋饼的做法。

00-1010在我们身边，鸡蛋饼随处可见。那么，怎么做鸡蛋饼呢？这是我收藏的蛋饼全集。欢迎阅读参考。

鸡蛋饼的做法简单又好吃

材料：土豆1个，鸡蛋1个，盐，黑胡椒。

　　做法：

1.土豆洗净去皮切丝，放入面粉中；打入鸡蛋，用少量水搅拌均匀，加入少许盐和黑胡椒碎调味；

2.锅里热少许油，放入拌好的土豆，倒入锅中，摊成小饼。两边金黄后拿出来。

　　2、胡萝卜鸡蛋饼

材料：胡萝卜200克，鸡蛋2个，面粉50克，油、盐、大葱各4克。

　　做法：

1.胡萝卜洗净，搓成细丝；锅里烧热油，放入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟捞出；

2.鸡蛋打碎成蛋液，加入面粉，搅拌成糊状，加入炒好的胡萝卜丝和葱花，加入适量盐，再次搅拌均匀；

3.锅里放适量油，用勺子舀入适量面糊，盖上锅盖，煎至两面金黄，中间熟透。

　　3、鸡蛋卷饼

材料：面粉半碗，鸡蛋2个，淀粉4克，白芝麻，油，盐。

　　做法：

1.将面粉、水、淀粉、盐和适量的油混合，搅拌均匀；

2.锅里倒一点油，然后倒入面糊，用勺子摊成面团，在面团上盖一层蛋液，借助勺子将蛋液抹匀；

3.撒上葱花、芝麻、肉松，蛋液快凝固时把饼卷起来，然后小火煎。当蛋卷被染成金黄色时，就可以切成片放在盘子里了。

　　鸡蛋饼的做法 篇1

材料：葱花、火腿丁、鸡蛋、盐、味精。

　　制作步骤

1.准备好葱花和火腿丁。

2.鸡蛋加盐，打散少量味精。

3.在蛋液中加入葱花和火腿丁。

4.将蛋液加入面粉中，搅拌成糊状(不要太干)。

5、锅中加点油，倒入鸡蛋糊。

6.翻到一半。

　　2、鸡蛋豆渣饼

材料：豆渣3勺，面粉，鸡蛋2个，韭菜，小葱，油。

1.将豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜、洋葱混合，加入冷水拌匀成稀面糊；

2.锅中放少许油，倒入一些面糊，摊平，煎至两面金黄。

　　3、黄瓜鸡蛋饼

材料：面粉1000克，鸡蛋3个，黄瓜1根，油和盐。

1.把鸡蛋搅入面粉中；黄瓜切丝；加入少许水将所有材料混合均匀，加入少许盐调味；

2.锅烧热后，刷一点食用油，将适量黄瓜鸡蛋面倒入锅中，煎至两面金黄，然后出锅；

3.找一个圆形的盖子，把蛋糕压成一个小圆圈。

　　4、芹菜叶鸡蛋饼

配料：芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。

1.芹菜叶浸泡洗净，切块，放入小碗中。打入两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、一袋牛奶和适量面粉，搅拌成稀面糊；

2.锅中放少许油，倒入一勺稀面糊，均匀摇锅，煎至两面金黄；

3.用饼干模具剪出各种形状上桌，更受小朋友欢迎。

　　5、鸡蛋灌饼

材料：面粉，2个鸡蛋，韭菜，油，盐。

1.取适量面粉，加水，用筷子搅拌成大颗粒，然后和面；

2.将鸡蛋打碎，切一些韭菜放入蛋液中，加入一些盐，拌匀备用；

3.将混合好的面团分成四份。首先，取两个面片，擀成两个圆形面片。将蛋液倒在面块上，然后盖上其他面块。用手捏住蛋糕的边缘，然后切掉多余的部分。一块蛋糕坯做好了。将面团擀薄，尽可能均匀地倒入蛋液；

4.锅里倒一层薄薄的油，烧热，放入饼坯，煎至两面变成金棕色。拿出来切成块。

00-1010很多卖早餐的地方都有鸡蛋饼。虽然鸡蛋饼的做法不算太难，但是还是有一定技巧的，尤其是烤鸡蛋饼的时候。稍不小心就能做好。

　　 蒜苗鸡蛋饼的做法步骤

　　 食材准备

　　鸡蛋4个，蒜苗一把，食盐半勺，油2汤匙。

　　 方法步骤

　　1、将蒜苗清洗干净后切碎备用；

　　2、鸡蛋加盐打散待用；

　　3、平底锅，倒油，转锅，使油均匀分布锅底；

　　4、将打散的鸡蛋倒入锅中，小火煎一会，然后撒上蒜苗碎；

　　5、待表面稍微凝固时，将蛋饼翻面煎熟即可。

　　 小贴士

　　全程使用小火，宁可慢一点也不要糊。

　　 肉沫鸡蛋饼的做法

　　 食材准备

　　鸡蛋，牛奶，廋肉，胡萝卜，芝麻，葱，面粉，盐，十三香。

　　 方法步骤

　　1、将鸡蛋打散，调入芝麻，盐，十三香拌匀；

　　2、肉切成末，葱切花待用；

　　3、热锅中倒油，爆香葱花，加入肉沫翻炒，炒熟即关火，晾凉；

　　4、鸡蛋中再加入胡萝卜丁，牛奶拌匀；

　　5、再把炒熟的.肉沫加入鸡蛋中，再加适量面粉，搅匀至发酵奶的浓度；

　　6、取锅，倒油，用勺舀入面糊，转动锅，使面糊平铺；

　　7、将两面煎至金黄色即可。

　　 小贴士

　　面粉分次一点点加入，边加边搅匀。

　　 葱花鸡蛋饼的做法

　　 食材准备

　　鸡蛋4个，面粉80克，小葱3根，盐5克，白糖10克，胡椒粉2克。

　　 方法步骤

　　1、将小葱摘洗干净，切碎待用；

　　2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将葱花加入蛋中搅匀；

　　3、面粉加入鸡蛋中，拌匀，加入白糖，盐，胡椒粉搅匀，饧10分钟；

　　4、平底锅中倒入少量的油，然后倒入鸡蛋糊，一面煎微黄后翻面；

　　5、然后双面煎至金黄即可。

　　 火腿鸡蛋饼的做法

　　 食材准备

　　面粉60克，水120克，盐少许，鸡蛋4个，香葱几根，火腿适量；

　　 方法步骤

　　1、将面粉加水，加盐搅拌均匀成面糊，静置10分钟；

　　2、加热不粘锅，倒入面糊，转锅，烙至凝固，盛出备用；

　　3、火腿切片，鸡蛋打撒加入葱花搅匀；

　　4、加热锅，刷油，小火，倒入鸡蛋液，待快要凝固时铺上面饼，火腿片；

　　5、等粘连在一起后卷起即可。

菠菜炒鸡蛋饼的做法

把鸡蛋的外壳洗干净，把鸡蛋打到碗里，倒点料酒，加点盐，加点葱末，有锅里放油，油热后将搅匀的蛋液倒锅里，慢慢的煎蛋液凝固，然后把蛋饼翻过来煎另一面，等完全凝固了，松软又鲜香鸡蛋饼就做好了。

以上就是关于鸡蛋饼怎么炒 ,做炒鸡蛋饼的秘诀看大厨怎样做的全部内容，以及鸡蛋饼怎么炒 的相关内容,希望能够帮到您。