00-1010花生芽是一种兼具食疗的食品。它不仅可以生吃，而且营养丰富。花生芽的能量、蛋白质、粗脂肪含量居各类蔬菜之首，富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质，以及人体所需的多种氨基酸和微量元素。具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等功能。具有极高的保健价值。花生芽的吃法有很多，炒菜、凉拌、泡菜、火锅，都很好吃，也可以根据每个人的喜好来上。

00-1010刚刨好发芽，可以吃。

发芽的生花生是可以食用的，花生在发芽过程中不会产生任何毒素。相反，它的营养价值大大增加了。生花生发芽后，其抗氧化效果大大提高，能有效对抗自由基，延缓衰老，有效加速体内胆固醇和脂肪的代谢，从而具有减肥的功效。还能增强自身免疫力，增强身体的抗病能力，起到防癌抗癌的作用。

00-1010花生发芽，可以正常食用。

很多人认为发芽的花生和发芽的土豆一样，会产生有毒物质。其实并不是这样的。花生发芽更像大豆和绿豆发芽的现象。花生发芽后，不仅无毒而且富含蛋白质、粗脂肪、维生素等营养成分。花生发芽不仅不会有毒，反而会大大增加花生的营养成分，所以花生发芽的时候是可以食用的。但需要注意的是，发霉的花生千万不要吃。黄曲霉毒素是一种致癌物质。

00-1010花生芽可以生吃。

花生发芽后没有毒素。而且花生芽的营养价值比花生高很多，含有大量的白藜芦醇。食用后能有效降低血脂和血压，并能起到一定的抗氧化和护肤作用。而且花生发芽后，花生中的蛋白质会水解成氨基酸，非常有利于人体吸收。

花生芽营养丰富，可以食用。花生芽保留了花生中的营养成分，富含植物蛋白、氨基酸、碳水化合物和各种矿物质。能清除体内自由基，淡化皮肤色素沉着，美白延缓衰老，增强机体抵抗力。花生芽中含有的不饱和脂肪酸可以保护心脏，降低血液中胆固醇的浓度，预防冠心病和动脉粥样硬化。

00-1010发芽的时候不要漏光，不然芽会有苦味。光生的花生芽是甜的。埋在湿沙里，比较甜，但是用沙子做的芽容易出现小斑疹。花生芽是一种既有食疗作用的食品。它不仅可以食用，而且营养丰富。花生芽中有一种罕见的花生物质，具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用。具有很高的保健价值。

而且发芽可以将花生中的蛋白质水解成氨基酸，容易被人体吸收。脂肪转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人可以放心食用。