甘蔗变红砍了还能吃吗？甘蔗剥皮后放置一段时间 氧化后表面变红 有毒吗？还能吃吗？
00-1010可以吃。建议用削皮器再削一遍。变色的原因是甘蔗中的酚类化合物被空气氧化。
00-1010那怎么可能有毒？暗红色的甘蔗经常会有那种现象，但有些甘蔗暴露在足够的氧气中，会引起真菌变质现象。
个人不建议吃。这对你的健康没有好处。女性要小心流产什么的。
甘蔗削皮后，放了一会，表面氧化变成了红色，是否有毒呢还能吃吗
甘蔗红一般有几个原因：一、甘蔗心红的主要原因是冰冻的甘蔗更容易& quot黑心& quot霜冻后，其原因有待研究者进一步研究。这种甘蔗容易空心。如果被发现，最好不要吃。第二，如果甘蔗存放时间过长，甘蔗中的& quot肮脏的心& quot会发生。甘蔗的储存时间取决于甘蔗的成熟度，老甘蔗的储存时间较长，而嫩甘蔗的储存时间会较短，还取决于天气的温度。
三：甘蔗心红黑的最后一个原因是甘蔗种在地里太久了。一般南方的甘蔗收割时间是次年3月前。过完年，甘蔗糖分过多，出现糖心，也就是大家所说的& quot黑心& quot和& quot红心& quot。
甘蔗削过皮在袋子里放了几天，外表有橘红色的斑点，里面还是好的，能不能吃
表面发红的甘蔗说明已经开始变质，这样的甘蔗不能吃。干甘蔗本身汁多糖多，甜度特别高。一般都是买回来之后去皮。因此，当它的表面暴露在空气中时，就非常容易产生细菌。如果放置时间长或者温度比较高，会立刻变质。这时，原本白嫩的甘蔗表面会开始变红，说明甘蔗受到了细菌的侵蚀。这些红色的部分会产生一些毒素，所以不建议食用，而且所以看到甘蔗表面发红，建议直接扔掉，不要继续吃。
00-1010甘蔗茎发红是由于甘蔗茎在贮藏过程中的发酵现象或红腐、轻腐等病害。
在发酵或病害过程中，往往会产生多种真菌毒素。人吃了这种毒素后会出现头晕、呕吐等中毒症状，严重危害人的健康，所以不要吃红甘蔗秆。
00-1010我们一般在水果店买甘蔗，买回来一两天内就要吃完。有时候我们买的甘蔗放在家里太久，会变红。比如黑皮甘蔗的皮，放太久就会变红。其实这说明剥了皮的甘蔗没有变质，里面的甘蔗现在是酸的。这样的甘蔗简直不能吃。
00-1010 1.正常现象
甘蔗本身就含有色素，有的品种有红皮绿叶。如果在生长过程中出现裂纹，里面的果肉可能会变红，出现红色细丝。红色细丝大多出现在开裂受损的甘蔗上，与霉变关系不大。如果没有变质，可以切下来吃。
2、可能发霉
甘蔗的含糖量和含水量都比较高。甘蔗横切面上的红丝如果保存不当，很容易被霉菌侵蚀，被感染的甘蔗会产生毒素。这种霉变甘蔗一般外观异常，质地柔软，切后横截面呈淡黄色、棕褐色或灰黑色，结构疏松，有明显的酸霉味或酒糟味，有的微辣，顶端和横截面有白色絮状或蓬松的霉菌。
霉变甘蔗中毒初期症状为呕吐、头晕、头痛、视力障碍，继而出现单侧眼球凝视、复视、阵发性抽搐、四肢僵硬、屈曲内旋、鸡爪样手、大小便失禁、昏迷、呼吸衰竭，严重者死亡。