00-1010大块无刺鱼是海鱼，可能是鳕鱼、三文鱼、三文鱼……它们是南海重要的经济鱼类。鳕鱼肌肉的脂质含量较低，属于高蛋白、低脂肪、低比能值的鱼类。而且它个体长得很大，肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，是著名的海鲜美味。鲜香可口，出肉率高，口感顺滑。

00-1010无棘鱼种类繁多，如龙利鱼、鲟鱼、龙头鱼等。简称无刺鱼。无棘鱼是指鱼片中除一条主棘外没有棘的鱼，适合老人和小孩食用。海参营养丰富，包括不饱和脂肪酸、维生素E、维生素b2、维生素A等。

没有棘鱼：

龙鱼：俗称亚科、鳎、鳎、鳎，是一种温性的大型中上层鱼类，常年生活栖息在我国近海海域。龙鱼味道鲜美，出肉率高，口感滑爽，无腥味和异味，蛋白质高，营养丰富，深受消费者青睐。

巴沙鱼：巴沙鱼是东南亚的一种淡水鱼。它的肉又白又嫩，没有肌刺和鳞片。它具有生长快、个头大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间刺、易加工等优点。可以红烧，水煮，酸菜鱼，火锅等。

龙头鱼：梁龙，龙头鱼科，分布于太平洋和印度北部的河口。属于中低级沿海鱼类，是我国沿海常见的食用鱼类。这种鱼只有一根主骨，而且主骨比较软。其骨软如须，故浙南柳市、台州、温州、丽水等地人称之为水蟾。

00-1010准备一盆水，加入茶叶，然后用茶叶泡鱼15分钟。15分钟后，鱼的腥味就没了。首先，我们买鱼的时候，一定要让鱼贩把鱼线拿出来。

然后我们把鱼带回家的时候，把里面的黑膜清洗干净，再把鱼的表面清洗干净。

之后，我们准备一盆水，加入茶叶，然后将鱼浸泡在茶叶中15分钟。15分钟后，鱼的腥味就没了。

00-1010 1.东方鲷鱼：

东方鲷属于鲤形目，鲤科，鲷亚科。俗称鳊鱼，鳊鱼花。东方鲂喜欢生活在江河湖泊的缓流或静水中，耐盐碱能力强。

2.低音：

鲈鱼最初分布在欧洲的咸海、黑海、里海和波罗的海的江河湖泊中，而在中国仅分布在新疆的伊犁河和额尔齐斯河。

鲈鱼抗病力强，生长快，肉质细嫩，肌间刺少，营养价值高。其蛋白质含量超过20.53%，被誉为淡水鱼之王。

3、五黑：

学名红鲈，又名河鲈，俗称五黑。它因身体背部有五个宽点而得名。红鲈是一种生活在北疆寒温带江河湖泊中的鱼类。生长缓慢，3冬达到性成熟，最大个体体长可达500mm左右。

4.蓍草鱼：

罗瑜是脊索动物亚门、脊椎动物亚门、骨骼动物亚门、放射鳍亚门、鲤形目、鲤科和鱼亚科的一个属，约有20种。

5.白斑狗鱼：

白斑狗鱼(White-spotted pike)属于蜈蚣目，是蜈蚣科的一种。分布于北美、欧洲和亚洲74 N-36 N的淡水盆地。鱼体细长，吻尖，尾鳍分叉，体长137厘米。

00-1010可以炖汤，味道鲜美。喝汤就不会担心多刺的鱼了。吃起来真的会影响食欲。一口吞下去，往往就不想再吃了。尤其是家里有小孩的情况下，吃鱼的时候更需要小心。有很多小刺的鱼很容易卡在喉咙里。为了减少卡喉的几率，我们可以选择一些刺少或者没有刺的鱼安全放心的炖汤。

00-1010餐厅的无鱼鱼是可以吃的，只要你对鱼不过敏，没有湿疹，都是可以吃的。无鱼的鱼味道更好，也不用吐刺。餐厅里那些没有刺的鱼，比如椒鱼的里脊，是没有刺的，但是鱼刺已经被厨师去掉了。鱼的品种本身没有刺。长期吃这种鱼可以补充丰富的蛋白质，也有助于宝宝的大脑发育，可以提高宝宝的智力。