本文的内容

1.如何保持新鲜玉米棒的新鲜和冷冻？2.如何让玉米芯保存更久？3.如何保存新鲜的玉米棒？4.玉米棒子怎么保鲜？

新鲜玉米棒子如何保存冷冻最新鲜

3.摘下来的玉米芯还可以脱粒、烘干、保存，占用空间更小，更容易保存。存放的地方也需要选择通风透气好的地方。

00-1010玉米去掉外皮，留下最后一层，用流水将玉米清洗干净备用。锅中放入适量水，烧开后加入玉米、盐2g、小苏打2g，大火煮10分钟，然后关火，小火焖5min。五分钟后，将玉米捞出，放在通风处，擦干表面水分。用保鲜膜把玉米一个一个包好，然后放进保鲜袋密封，最后把保鲜袋放进冰箱冷冻。

玉米芯的长期保存方法：

1.把玉米的外皮去掉，留下最后一层，然后用自来水把玉米清洗干净备用。

2.锅中放入适量的水，将水烧开，然后将玉米、2g盐、2g小苏打放入锅中。把玉米用大火煮10分钟，然后关火。不要揭开锅盖，继续炖玉米5分钟。

3.五分钟后，把玉米捞出来，然后放在通风处晾干玉米芯表面的水分。

4.用保鲜膜把玉米一个个包好，然后放进保鲜袋，再把保鲜袋封好，最后把保鲜袋放进冰箱冷冻。

00-10101.剥去玉米最外层的老苞叶和一些老须，只留下最内层的两三片嫩苞叶和混杂的玉米须。无需清洗，用保鲜膜将玉米一个个包好，然后放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冷冻室。

2.如果家里有专门的食品密封保温袋，那就更简单了。只要把带两三个嫩苞片和少量玉米须的玉米棒子放在一个袋子里，把袋子里的空气排掉，然后把袋子的口封好，放进冷冻室就可以了。

3.用这种方法，新鲜玉米可以储存几个月。吃的时候，只要把玉米从冰箱的冰柜里拿出来，用清水浸泡，解冻后冲洗干净，然后放在锅里煮就可以了。煮玉米时，放入冷水中。玉米叶和络腮胡能不能去，看个人喜好。但是如果不去掉，玉米的味道会更好。

00-10101.玉米芯应在0~1冷藏。一般新鲜玉米可以用苞片叶装箱或装入网袋冷藏，然后冷藏。最好是预冷后去掉苞叶和苞茎(苞叶和苞茎会吸收玉米的水分)，然后用打孔的透湿膜包装，再装入冷库中堆垛或架藏。温度保持在0~1，相对湿度保持在95%-98%。

2.玉米芯不容易长时间储存，只能在丰收季节短时间储存。长期储存还是要靠速冻。控制鲜玉米变化的主要措施是降低贮藏环境温度，收获后迅速降温以除去其田间热量，低温贮藏。

3.适时收获对保证鲜食玉米的质量和延长贮藏期具有重要作用。不同的玉米品种，不同的气候条件，不同的栽培技术，鲜玉米芯的收获时间是不同的。普通鲜玉米一般在抽穗后23-25天内含糖量较高，口感较好，是较好的收获时间。一般甜玉米应在花丝略干，玉米穗结实，藤壶紧实，玉米粒被指甲压住，有奶流出，味道香甜的时候收割。

4.玉米收割应在早晚气温较冷时进行。外界温度越低，场热量越少，预冷速度越快，品质越好。

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