本文的内容

1.老鹰被煮成功后还会跑吗？2.为什么老鹰被煮熟了还听你的？3.可以驯养的鹰？4.煮鹰的真实过程？

熬鹰成功后鹰还会跑吗

不是。在猎鹰训练的初始阶段，有一个环节叫做& quot打开食物& quot，也就是把肉放在手上，等着猎鹰过来吃(老鹰用绳子拴着，绳子捏在手里，但离你有一定距离)。这是小迅猛龙的方法。要对付大型迅猛龙，我们必须经过一个叫做& quot烹饪老鹰& quot，就是我们不给它太多的食物和休息，直到它屈服。过了这两个环节，就可以先用绳子系上它的尾羽做小范围的捕猎了。一段时间后，把尾羽上的绳子一根一根松开，这样就可以了，它会知道鹰手是它的避风港。它捕捉到猎物后，会等待主人的到来。当鹰被放生时，它通常没有足够的食物，所以它会全心全意地去打猎，而不是逃跑。

中国的猛禽都是一、二级保护动物，烹鹰是违法的。煮鹰(这主要和当时人们喜欢打鹰有关)，老北京话，也是煮鹰和驯鹰的方法之一。一般来说就是不让猎鹰睡觉，让它保持清醒，让它昏昏欲睡。由于其凶猛的习性，老鹰被抓后不准睡觉。一连几天，鹰的野性被消磨殆尽。煮一只鹰不是那么容易的，也不是所有的鹰都要煮。当我们谈论鹰猎时，它只限于黄盈(苍鹰)。中国新疆的苏木塔什乡被称为猎鹰之乡。在那里，柯尔克孜族世代与鹰相伴，烹鹰成为柯尔克孜族民族文化的重要组成部分。

00-1010鹰其实是一种非常凶猛的食肉动物，而烹煮鹰是一种磨平鹰的凶猛性格的行为，但同时烹煮鹰也是一种非常危险的行为，因为它破坏了双方的意志力，成功的鹰不再是我们以前看到的高傲形象。

00-1010煮鹰是训练鹰的一种方式，因为鹰的性格很凶，而煮鹰主要是磨练鹰的意志力，就是把刚抓到的鹰放在铁网里，不让它睡觉，什么都喂它，煮7天7天，这样鹰的凶性格就会磨平，变得温顺。

煮鹰是中国新疆苏木塔什乡的一种习俗，那里的人们世世代代和鹰生活在一起。但是，沸鹰的过程也是很艰难的。首先你要把鹰放在一个铁网里，然后在铁网外面放一些鹰感兴趣的东西和水，可以起到引诱鹰的作用。

当然，自然界中飞过的鹰基本上是看不上这个的。它唯一的想法就是回归自然，所以它会不断尝试逃离铁网，但每次都会被脚上的铁链拖回来。鹰的体力慢慢耗尽，这也是猎人想要达到的目的。

到了第二天，鹰饿了，体力跟不上了。这个时候猎人会把羊肉递上来，但是骄傲的鹰肯定不会接受。于是它与猎人对峙，鹰的眼睛变红了。第三天，鹰会因为啄链而变得满嘴是血，眼里的怒气值急剧下降。

老鹰显然累了，但猎人不会让它去睡觉，因为一旦它睡着了，所有的努力就白费了。这个时候猎人会用小棍子拨弄它，然后猎人会给它播放一些野兽的声音，让它感到孤独和害怕，眼睛里充满了乞求。这时候把鹰放出来，给它一块肉，鹰就会很快把肉吃掉。一只鹰被训练。

00-1010赵明哲：最后的鹰教练机

打开吉林市地图，雾凇岛西岸土城子北约10公里处有一个叫大禹楼的村子。据史料记载，这里也叫鹰屯，是努尔哈赤设立的专门捕鹰机构，类似于皇家猎鹰专用驿站。当地人世代为皇室服务，捕获的鹰在这里被驯服，供皇帝和王子狩猎和玩耍。猎鹰猎人自称鹰柄。如今鹰柄式只有一个分支，第十三代传人赵明哲被称为& quot最后的猎鹰人& quot。

在今天的营屯，赵明哲无疑是最好的营巴风格，他被公认为中国民间文化的优秀传承人& quot海东青& quot。赵明哲在东北非常有名，因为他捕捉、训练、安置和竖立老鹰的技能，以及他与著名的猎鹰& quot白玉爪& quot。一个偶然的机会，记者随央视《中国记忆》栏目组走访了驯鹰人。

带着你族人的尸骨回家吧。

"一个能驯服天空霸主的男人有多魁梧有多勇敢？"去英屯的路上，这个问题一直在我脑海里翻滚。当汽车在参差不齐的栅栏周围停下时，一个满脸皱纹、胡子拉碴的瘦子出现在他面前。我的朋友告诉我，& quot这是赵明哲。"

赵明哲，伊尔根觉罗什，满清蓝旗人，家族从祖上就开始为朝廷捉练海东青和公英，用鹰狩猎。在他的记忆中，每次龙虎年晒家谱，父亲总会从一个狭小的木箱里翻出泛黄的家谱，里面记载着整个家族的命脉。他们都是3354 & quot纠结& quot带着鹰。

从晋朝到清朝，朝廷官员和贝勒百姓都有一个& quot奇怪& quot爱好：谁的肩膀上有一只鹰，谁就会昂首挺胸，神清气爽。在他们看来，鹰是神灵和勇敢的象征。为了满足他们的需要，法院增加了一项& quot老鹰& quot到地方贡榜，而这沉重的徭役落在了赵明哲的祖上。

起初，祖先们总是走到奥克海的最北边，

时常，族人们会在离乡许久后的一天突然归来，可带回来的，除了猎得的雏鹰，还有同伴的尸骨。他们要么是被冻死饿死，要么是被老鹰啄死，甚至被毒蛇缠死。可即便这样，他们也没有选择放弃。

康熙年间，康熙三次东巡，来到了乌拉界，他被这里悲惨的景象所触动，于是下令：“免除这种残酷的徭役，不要再到遥远的俄克斯海去捕雏鹰了，捕大鹰吧。”一道圣旨就这样将祖先们解脱了出来，他们从此开始了上山搭棚、下网诱鹰的生活，延续至今。

18岁遭遇“神鹰”

捐赋到了赵明哲这一代早就没有了，或许是血脉相传的缘故，赵明哲自小便对猎鹰有特殊的感觉：不到10岁，就跟着爷爷上山捕鹰，13岁就独立捕鹰驯鹰，并用鹰狩猎。当我们提到这些事情时，赵明哲却显得不屑一顾，反倒对他18岁遭遇“神鹰”的事儿，念念不忘。

1966年，18岁的赵明哲上山拉鹰。拉鹰是驯鹰环节中的第一步，也就是老百姓说的捕鹰。赵明哲记得很清楚，那只“神鹰”扎进网时，大概是上午10点半光景。那一刻，欣喜的他忘记了必要的保护措施，赤手上前就想给鹰摘网。可鹰毕竟是空中霸王，只要他一伸手，鹰张嘴便啄。最终还是等到父亲和哥哥回来，才齐力将鹰带了回去。

“这鹰下山的时候是二斤二两，特别胖。”鹰捕回家，赵明哲把它当宝贝一样看待，将家里准备好的牛肉切成小块，递到鹰爪下。可任凭赵明哲怎么吆喝，它就是不领情，眼睛直勾勾地看着远方，不肯吃。鹰只有逐渐熟悉人类的气息，明白“即便在它最没有防备能力，眼前的人也不会下手攻击它”时，才会消除戒备心理。要想达到这个目的，只有一条路——熬鹰。

熬鹰就是要让鹰与鹰把式彻夜四目相对，逐渐消耗鹰的体力。一般来说，熬鹰要熬五至六天，直到最后困倦的猎鹰能够在人面前合眼睡觉，才证明熬鹰成功了。

于是，在父亲的指点下，赵明哲盘腿坐在家里的大炕上，举着架鹰的胳膊，紧紧地盯着这个“宝贝疙瘩”。可一宿、两宿，鹰竟然毫无睡意，瞪着圆眼机警地环顾着四周。这可把赵明哲急坏了，“看谁能撑到最后！”赵明哲决定和这只鹰较劲。

又过了几天，眼瞅着那鹰的下眼睑慢慢地抬起来，把那对亮黄的眼珠子盖上了，赵明哲乐了：“我就不信熬不过你，现在想睡觉了吧！”

第二天，当赵明哲再次将切好的肉块递到鹰爪下，这个几天前还“机警”得厉害的家伙，稍作迟疑便低下头，一口叼过肉吞了进去。欣喜之余，赵明哲知道，驯鹰的过程才刚刚开始。

为了让鹰在进食时形成条件反射，每次给鹰喂食，赵明哲都会在一旁发出“这、这”的吆喝声，“这样，以后捕猎的时候才能依靠这个口令将鹰召回自己身旁。”

就这样，驯服这只“神鹰”，赵明哲只花费了12天的功夫。时间之短，竟然在鹰屯的历史上创了记录。

“他稀罕鹰，我懂！”

赵明哲说，鹰在半饥半饱的时候无论体力还是精神都处于一种最佳状态。“膘欠了，体力上不去，根本抓不到猎物，而且东北这天气，说不定哪天就给冻死了；但如果膘过了，它就飞了，到那时候，你求爷爷告奶奶都不中！”

于是，每隔一段时间，赵明哲都会严格遵照祖辈传下来的“秘方”，用肉片包裹上稻草团给猎鹰喂食，然后，让它将鹰肠子里的油一并剐出来。在如此细致的调理下，那年冬天，赵明哲带着自己的“神鹰”一亮相，便在高手云集的鹰屯一举成名。“那个鹰，抓野鸡的方法和别的鹰都不太一样。不抓野鸡的时候，它就在空中盘旋，飞得高高的，一旦发现了目标，马上就俯冲下去。”

同去的族人也架着鹰，但他们的鹰刚抓了两只野鸡就跑了，他们只得无奈地回家。只有赵明哲，八天就创下别的猎鹰难以打破的记录：捕到120只野鸡。父亲一看喜不自禁，和赵明哲一起将冻得硬梆梆的野鸡装了整整两麻袋，扛了140多里地走回家。

“这只神鹰现在还在吗？”我迫不及待地问。却没想，此言一出，赵明哲的脸色立即就暗淡下来。“没了！有一次捕完野鸡，它误入了一个大姐家里，那大姐不认识鹰，见它不吃自己撒在地上的苞米，以为是嘴尖的鹰钩‘捣鬼’，用剪刀把鹰钩剪掉了……那以后，它再也撕不开肉，我心疼啊！就把肉切成小块一点一点喂它……”略作停顿，赵明哲又深深吸了口烟，将头扭向窗外，看着院子里自己新捕的猎鹰。“要是能再拉到一只当年那样的“神鹰”，我这后半生就相当满足了！”

赵妻接着说：“喂鹰喂到来年二月份，生产队要种地，队长不止一次地找上门来动员，赵明哲才不得不把“神鹰”放生，自己回到公社劳动。”“要搁在现在，我说什么也不会放走的，但当时没办法。”赵明哲在一旁插话。

那会儿，许多人都劝赵明哲，“放了就放了吧，反正也回不来了，别再想了”。可这只“神鹰”偏偏通人性似的，几天后，赵明哲下午四点多收工回来，一抬眼，就在自家南边的一棵大榆树上看见了它。赵明哲像往日一样发出“这、这”的招呼声，一抬手，它“嗖”地一下就飞了下来，停在赵明哲的胳膊上。“那嗉子都是瘪的”，他心疼啊！找来肉切成小块喂它，它吃完了就一动不动地站在杠子上，到第二天日头要冒红了，才往东飞去。连续7天都是这样。最后，它挪到西山，才见不着了。”妻子看着一旁沉默的赵明哲，语气温柔，“这么多年了，他一直惦记着。他稀罕鹰，我懂！”

40年的70次心痛

赵明哲不止一次地当着妻子的面对别人说，“说实话，老婆还不如这鹰让我喜欢”，不过，在这后面，赵明哲还说了一句：“我要是先走了，她就能省心；她要是先走了，她也就少了麻烦了。”一向不善于表达情感的丈夫说出这么一句话，把妻子的心都搅酸了。

这么多年，只要赵明哲驯鹰，家里的农活儿就靠妻子支撑。“你赵叔爱喝酒，我总琢磨着给他整点下酒的菜。那天家里刚好买了牛肉，我正寻思着怎么给他做呢，他在外面就嚷开了，‘秀珍，给我整点咸菜吧，牛肉给鹰留着’。熬鹰也是，一宿一宿地不睡觉，他也累啊！你叔打心眼里稀罕这鹰，我还能说什么，他活一天，我就将就着给收拾一天了。”于是，两个人夫唱妇随，虽然家里除了鹰就没有什么值钱的东西，但日子过得却也开心。

走出赵家，眼前广袤的田地里，耕田种地的人倒是为数不少。我与正在种地的老乡搭讪：

“您玩鹰吗？”

“我不玩那个玩意儿，没什么兴趣。”

“对种地有兴趣？”

“老农民不种地还能干啥啊？玩鹰也不挣钱，那玩意儿只能当个业余爱好。”

几番问答下来，他们依旧埋头耕地。向远处眺望，却看到赵明哲一个人蹲在河边，抬起的胳膊上架着他去年新捕的黄鹰。记得赵妻说过，每年的这个时候，赵明哲总会带着心爱的鹰来到河边，与它静静对视。因为依照祖训，秋天捕捉的猎鹰，都必须要在来年春天被放归山林。每放一次，赵明哲的心就会疼一次，而这40余年，他整整心疼了70多次。

越是舍不得，就越要放手。因为与鹰相伴了一生的赵明哲知道，如今，天上的鹰越来越少，而每放归一只，它就可能多繁衍一个后代，延续它们族群的生命。

背景资料

驯化猎鹰，是满族人古老的传统技艺，其渊源可追溯至满族的先民女真人。以狩猎为生的满族先人捕捉鹰这种凶悍的猛禽，经过一系列复杂、艰难的驯服，让其成为人类捕猎的工具。女真人把猎鹰叫做 “海东青”，意为“从大海之东飞来的青色之鹰”，驯鹰的传统从古至今流传了近千年。

熬鹰真实过程

狩猎是游牧民族的辅助性产业，哈萨克族也是如此。在他们的狩猎活动中，有一种非常独特的传统狩猎方式，即用驯化的鹰进行捕猎。
古代猎人没有枪械等现代的狩猎工具，所以经常用猎狗或驯化的猎鹰捕获猎物。鹰猎的关键，是猎鹰的调养、驯化。猎手们捕获野鹰后，便注入全部心血，精心喂养、细心关照，为鹰做皮绊、制眼罩，每天放飞、进行调驯。在驯化之前，要给鹰喂好吃的，使它尽快长得膘肥体壮。但这时的鹰膘是一种虚膘，要使它变成肌肉才有力量。驯鹰开始，首先要给鹰拉膘，不但不给进食，还要给它洗胃。洗完胃再用热水给鹰洗澡，让它出汗。晚上再把鹰放在专门驯鹰的粗绳子上，鹰站不稳，而且还有人在下面不断地用棍子敲打绳子，绳子不断晃动，这样鹰就无法睡觉了，这叫“熬鹰”。鹰疲乏到极点，就会掉在地上，此时用清水冲洗鹰头，然后让鹰饮茶或盐水。这样没几天鹰就瘦下来了，有的鹰会饿得只剩皮包骨头，一点精神都没有。这时就开始驯化，用特制的眼罩戴在鹰头上，不让它看见任何东西，专门喂它一些兔子、鸽子、小鸟等动物肉，使它消除对人的恐惧和敌意感。接着就是让它进行捕猎训练。鹰的尾毛有十六根。鹰就凭这十六根尾毛调节起飞、制动、滑翔、下坠和捕捉猎物。训练时用线把这十六根尾毛一根一根地缠起来。羽毛之间的线不能太紧或太松，过紧了不能起飞，过松了它就会飞跑。在训练的场地上把兔子、鸽子用绳子拴住。一切准备好后，就把鹰的眼罩摘掉，这时猎鹰便去抓捕猎物，直到吃饱。接下来的训练就是当它捕捉到猎物后不让它吃，如此反复多次，到最后才让它吃。经过一段时间之后，把羽毛松开几根，乃至以后全部松开。半个月后，鹰就完全被驯化了。检验驯化的结果时，在房内放置些肉，招鹰来吃，如鹰能来吃，就算成功了，就可以到外边放鹰捕猎了。喂鹰时，只喂瘦肉，而且不能饱食，这是因为“鹰饱不捕猎”。还有不见猎物，不揭眼罩，更不能解开脚绊，这就叫“不见猎物不放鹰”猎鹰用它的利爪能捕捉狼、黄羊、狐狸、兔子和其它飞禽类动物。
现代熬鹰都是把鹰脚拴个木棒上，让它脚不能离开棒子，放在一间单独的空房间，然后房间用大的灯泡，500W的或是1千的，24小时开着，刚开始它能坚持乱动，一旦你发现它不动了，就晃动杆子，就像港台审犯人一样，24小时不让鹰休息，最多3天，就驯服了，只要你进去它冲你点头那就OK了。
注意训的时候千万不要第二个人进去。然后把它眼蒙上，带它出去散步，2天不要拿下眼罩，你就在它耳边吹哨，让它记住这是你在吹，然后就可以拿下眼罩慢慢教你想要的东西。（记住：在放进房间到它记住你哨声前都不要喂食，不要给它东西吃，然后你专门分几种哨声一种是喂食召唤的 一种是让他自由飞或是捕捉的，当他能记住了就可以喂食了，然后就可以炫耀你的宠物了。）
鹰狩猎的场面是令人神往的。举鹰的猎手，左手架鹰，右手扬鞭，马蹄飞驰，猎狗狂奔，猎手紧盯猎物不放。选好地形后，急速地揭开鹰眼罩，扯去鹰脚绊，一声唿哨，那饥饿发疯、近乎发狂的猎鹰，象箭一样腾空而起，向受惊的猎物猛冲而去。天上飞的，地上跑的，只要把那眼尖、力大、敏捷、凶猛的大鹰撒出去，顷刻间就能将它们生擒活捉回来。一只好猎鹰，一年能捕捉数百只猎物。难怪有人说，一匹好马难换一只好鹰，可见它的身价之贵重。

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