本文的内容

1.莲藕怎么炒才好吃，简单。2.莲藕片怎么炒？3.莲藕片怎么炒？4.莲藕怎么炒？

清炒莲藕怎么做好吃又简单

怎么做炒莲藕好吃？

材料：莲藕500g，清水1茶匙，精盐1茶匙，姜末适量，葱花适量，植物油30ml，白醋1汤匙。

1.莲藕500克，葱姜适量。

2.用工具刮莲藕皮。

3.切成薄片备用。

4.将莲藕切片放入盆中，加水和1汤匙白醋，浸泡30分钟。

5、葱姜切末。

6.锅用植物油烧热，放入葱、姜，爆香。

7.将盆中的水沥干，莲藕片回锅洗净，沥干水分，入锅翻炒。

8.莲藕变白时，分三次沿锅边倒入1茶匙水；每次倒水都要搅拌均匀。

9.加入1茶匙精盐翻炒均匀。

10.撒上葱花，关火。

炒莲藕

材料：莲藕、糖少许、盐少许、葱花、胡椒粉。

1.莲藕切片，泡水，防止氧化。

2、坐在锅里看火候。将莲藕片用好水倒入。

3、翻炒，然后开始放一些冷水，避免粘锅。

4.加入少许糖继续翻炒。排水的过程需要2到3次。

5.莲藕煮透，加少许盐，葱花，胡椒粉。

6、翻炒均匀。

莲藕热烫的正确方法

我们在焯水藕的时候，最正确的做法是先把锅里要焯水的水烧开。水温约六七成热时，在锅中加入适量的醋，搅拌均匀。然后，将清洗干净的莲藕放入焯水中，这样莲藕会又香又脆，不会发黑。水直接焯水的话，就少了。这一步的主要原因是醋可以有效避免莲藕因焯水氧化而变黑。

什么莲藕适合炒莲藕？

炒莲藕的话，一定要选九孔的莲藕，因为九孔的莲藕比七孔的莲藕水分多，更脆，更适合炒。七孔莲藕更适合炖汤。

00-1010莲藕的营养价值很高，具有非常好的清热解毒的功效，经常食用对我们的身体非常有帮助。那么日常生活中炒藕片的做法是怎样的呢？让我们一起来看看吧。

炒藕片的做法

材料

莲藕，甜椒，大蒜，韭菜，香油。

做法

1.首先要把新鲜的莲藕去皮，切成薄片，然后用清水冲洗干净，再把红灯笼椒的籽去掉，剁成丁，葱切成葱花。

2.将炒锅放在火上，将油加热至七成，将蒜(姜丝)炒香。

3.将莲藕片和红辣椒丁翻炒，加入少许水，加盖闷半分钟。

4.然后加入适量的盐和香油调味，再撒上一些葱花即可食用。真的很好吃！

小诀窍

加入红辣椒丁和葱花调味，在视觉和口感上都更加愉悦。

腊肠炒藕片

材料

香肠、莲藕、姜蒜、红椒、酱油、蚝油、葱末、油、盐。

做法

1.准备原料。

2.将香肠放入锅中，加入少量水和油。

3.这时候我们可以盖上锅盖炖2-3分钟，但是不要让时间流逝，不然你会失去味道。

4.揭开锅盖后，先炒一下水，再炒点油。

5.然后加入姜、蒜、红辣椒丁翻炒。

6.炒香后放入莲藕片继续炒。

7.这时候可以加点酱油、蚝油和一点水炖。

8.最后加入盐等调料。

9.盛在碗里，表面撒上一些小葱。

小诀窍

1.香肠比较硬，最好先蒸一下；不想麻烦的话，加点水和油和香肠一起炖，再炒出水和油，这样香肠的香味就炒起来了。

2.将腊肠的肥肉炒香，放入大料炒香，然后放入莲藕片炒香，再放入一些酱油和蚝油上色提鲜；然后加点水炖煮，最后加盐调味。

炒藕片的家常做法

炒藕片的家常做法

辅料：干辣椒10g，花椒5g，大蒜10g，

步骤：

1、莲藕去皮切薄片，然后放入清水中浸泡一会，花椒去籽 ，干辣椒剪小段，蒜切片。

2、小锅坐水，锅开下莲藕片焯烫至断生。

3、跟着马上过凉水冲冷，沥干水备用。

4、锅烧热，放油，小火，把花椒与干辣椒煸出香味。

5、然后把蒜片也放入爆香。

6、放入莲藕片翻炒。

7、倒入味料汁：食盐、白糖、生抽、蚝油、麻油、生粉、清水。

8、如果感觉色不够可再来一点红烧酱油提色。

9、大火炒匀，可以出锅喽。

莲藕的炒法

莲藕的炒菜家常做法：

用料：猪肥膘150克、莲藕300克、青椒1小块、红椒1小块、蒜2瓣、盐1小勺、糖2克。

步骤：

1、准备主要食材。

2、青红椒洗净切成小棱刀，蒜去皮切片备用。

3、莲藕去皮，对剖后斜切成片，漂于清水中。

4、猪肥膘切成薄片。

5、冷锅放入猪肥膘，开中小火慢煎。

6、至肥膘出油打卷，并微微带黄，此时若油太多可以盛出一些。

7、放入蒜片爆香。

8、下莲藕片，大火翻炒1-2分钟。

9、放入青红椒。

10、翻炒均匀，放入盐和糖调味。

11、盛出装盘即可。

以上就是关于莲藕的炒菜家常做法,清炒莲藕怎么做好吃又简单的全部内容，以及炒藕怎么炒 的相关内容,希望能够帮到您。