本文的内容

1.煮鸡蛋需要多长时间？2.带壳水煮蛋需要煮几分钟。3.煮鸡蛋通常需要煮几分钟。

水煮蛋要煮多久

　水煮蛋的营养功效和价值

健脑益智

鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白原对杜的神经系统和身体发育有很大影响。卵磷脂被人体消化后能释放出胆碱，能提高各年龄段的记忆力。

保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

预防动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了令人惊讶的成果。

防癌

鸡蛋中含有较多的维生素b2，可以分解氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也有防癌作用。

关于鸡蛋的误区

1.红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养。结果表明，蛋壳颜色与鸡的品种有关，而与营养无关。

2.农家蛋更有营养。真正的农场鸡蛋(土鸡蛋)可能味道更好。但检测显示，农家鸡蛋的营养成分并不比普通鸡蛋高。

3.& quot新生的鸡蛋& quot和& quot功能性鸡蛋& quot更有营养。一般来说，鸡在生长期130-160天内产下的蛋称为初级蛋。功能性鸡蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养成分。这听起来不错，但实际上因为没有标准，不容易检测，很多产品都有过度宣传的嫌疑。

00-1010煮鸡蛋煮3分钟即可。水烧开后，将生鸡蛋放入锅中。这时候水温会迅速加热到100度的沸点，让里面的蛋白质瞬间凝固。之后只要保持沸腾状态，继续煮2分钟，再小火炖1分钟，就可以煮出一个黄嫩的白煮蛋了。

如果鸡蛋用冷水煮，首先，你需要等水慢慢煮开，鸡蛋蛋白凝固相对慢一些。一般水烧开5分钟，再继续煮3分钟，让鸡蛋内部完全煮熟。这种蛋黄会略干，但能保证鸡蛋逐渐受热。

如果鸡蛋在沸水中煮10分钟以上，那么里面就会发生一系列的化学变化，蛋白质的结构会变得紧密。胃液中的蛋白质消化酶很难接触，所以很难被消化。所以人吃了之后不会有太多的营养。

与煮得过熟的鸡蛋相比，煮得不够熟的鸡蛋对人体的危害更大。因为生鸡蛋细菌的污染，有抗酶蛋白和抗生素蛋白两种有害物质，会导致人体生物素缺乏，从而引起精神疲劳。

供以上参考：百度百科-煮鸡蛋

00-1010水煮蛋一般需要煮十分钟左右，10分钟后蛋清和蛋黄已经熟了。其次，鸡蛋一定要煮熟了再吃，但不能煮太久或太短。

煮太久容易造成口感不好，鸡蛋吃起来会有点老，不太好吃；煮的时间太短，可能会煮不完全，会导致细菌清除不彻底。所以煮鸡蛋的时候，一定要先煮了再吃。

1.浸泡在水中

煮鸡蛋前，最好用冷水浸泡一会儿。刚开始煮的时候，水一定不能过鸡蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅不熟，煮的不均匀，影响口感，而且蛋黄也会从蛋芯里往外移到蛋壳里。将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，以降低鸡蛋内的气压；放在冷水锅里煮，这样蛋壳就不容易破了。

2.火力

如果煮蛋时用大火，容易造成蛋壳内的空气迅速膨胀，导致蛋壳爆裂；如果用小火，会延长煮鸡蛋的时间，不容易掌握鸡蛋的嫩度。实践证明，中火是最适合煮鸡蛋的方法。

3.时间

火力确定后，只要准确掌握鸡蛋的烹饪时间，鸡蛋的嫩度是可以随意控制的。

00-1010水煮蛋一般需要8-10分钟才能全熟。如果想吃煮熟的水煮蛋，时间最好控制在8-10分钟左右。如果时间太短，蛋黄还没有完全凝固。时间太长，蛋清又会变得紧实，影响口感。

你想要煮熟的鸡蛋煮多长时间？

鸡蛋最好用中小火煮。如果用大火，蛋壳很容易爆开。如果用小火，不仅时间长，而且很难掌握鸡蛋的嫩度。

如果想煮软蛋，一般煮开3分钟就可以了。如果想煮软蛋，一般煮开后煮5分钟左右即可。

为了防止煮蛋过程中蛋壳破裂，可以将鸡蛋放入装满冷水的锅中浸泡1分钟左右再煮。

那都是煮鸡蛋要煮多久，煮鸡蛋需要煮多久，煮鸡蛋要煮多久。希望能帮到你。