本文的内容

1.如何炒香辣蟹？2.如何在家做香辣蟹？3.如何炒香辣蟹？4.如何炒香辣蟹？

炒辣螃蟹的做法窍门

　　炒辣螃蟹的做法大全

配料：螃蟹

辅料：麻辣至尊酱、色拉油、姜、蒜、葱、料酒。

制作方法：

1.清洗螃蟹，然后将身体一分为二。姜切片，蒜去皮，葱斜切成长条。放在碗里备用。

2.炒锅多倒点油，烧至八成热，放入姜、蒜、葱翻炒。

3.当锅内食材颜色变深后，将去皮的螃蟹放入锅中翻炒。

4.翻炒5分钟左右，倒入料酒，将麻辣至尊酱倒入锅中，加入少量水，翻炒，盖上锅盖，焖5-10分钟。

做法二，

香辣蟹是我最喜欢的川菜。以前我家旁边有家麻辣蟹店，总是有人帮忙，尤其是宵夜的时候。这道菜很容易在家做，而且很健康。同时可以控制辣的程度。喜欢辣点的可以多放点辣椒或者辣辣椒。怕辣的可以少放点，炒着吃一样好吃。现在大家的朋友来自五湖四海。吃一顿麻辣大餐是个不错的选择，也可以照顾你的麻辣朋友。

1螃蟹用白酒浸泡十分钟左右。

2将螃蟹去壳，切成两片。

3将螃蟹与盐和生粉混合。

4准备好辣椒、姜葱、蒜葱等食材。

4锅里加油烧至八成热，再将蟹煎2分钟。

捞起炒好的螃蟹备用。

锅里留底油，放入姜、蒜、葱、干辣椒、花椒翻炒。

1加入郫县豆瓣酱炒香。

2加入螃蟹，搅拌均匀。

3加入黄瓜段和青椒。

炒匀，加入酱油，加入料酒，加适量水，小火煨。

最后放入红椒，翻炒洋葱和白洋葱，加入适量盐和鸡精调味。

3香辣蟹好吃就可以了。

00-1010螃蟹是每个人日常餐桌上常见的美味。你喜欢螃蟹的哪种烹饪方法？有人喜欢清蒸螃蟹，因为原汁原味，有人喜欢加啤酒调味，因为不腥，还有人喜欢炒螃蟹，因为又香又辣又好吃。我属于最后一种人。我喜欢吃辣螃蟹，感觉那样的螃蟹吃起来很香。那么在家怎么做炒辣椒螃蟹呢？跟着我去做，去看看。

一、配料的准备

配料一般包括：螃蟹、蒜辫、姜、蚝油、酱油、蒜蓉豆瓣酱、干辣椒等。蒜瓣切薄片，姜切丝，干辣椒切段，待用。

二、生产流程

先把螃蟹刷干净，特别是脚，然后放在蒸笼上蒸。然后放凉。螃蟹不烫的时候，开始加工螃蟹，切成两半备用。之后锅里放油，放入蒜瓣、姜丝、干辣椒等。炒香后加入蒜蓉豆瓣酱，炒螃蟹，快速翻炒几次，加入少量蚝油、酱油和水，再次翻炒。盖上锅盖焖十几秒，就可以出锅了。

三。预防措施

1.螃蟹清洗期间，一定要注意安全。可以戴手套，避免被螃蟹钳夹到。同时，清洁的时候一定要记得清洁腿部，因为腿部弯曲的部位比较多，容易藏污纳垢。

2.在制作过程中，不需要加盐，因为很多调味品已经加盐了。如果额外加盐，容易导致过咸，从而影响体验。

3.另外，如果家里没有小孩，或者家里人能喝的话，可以把上一步的水换成适量的啤酒，然后收汁，这样可以让螃蟹更美味。

看了这么多，你学会怎么做辣螃蟹了吗？留言讨论。

自己在家怎么做香辣蟹

辣炒螃蟹的做法

材料：大闸蟹2只。

辅料：盐、胡椒粉、料酒、蚝油、调和油、香菜。

步骤：

1.螃蟹解冻洗净，加入料酒、葱、姜，蒸十五分钟。

2.冷却后，去掉蟹的盖子和杂物，将蟹切成小块。

3.葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香菜准备好。

4、起油锅，五成热，放入花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜，小火慢慢翻炒出香味。

5.加入切好的蟹块，大火快速翻炒。

6.加入蚝油。煎的时候撒少量热水，大火煎两分钟。然后上菜。

00-1010如何炒香辣蟹

在辣的地区，更多的人喜欢吃辣螃蟹。下面是如何炒香辣蟹。欢迎学习！

食材

　　辅料 油适量盐适量 干红辣椒3个 花椒若干 蚝油2大勺 料酒1大勺葱 姜蒜适量 香菜适量

　　 爆炒麻辣螃蟹的做法步骤

　　1.螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。

　　2.放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。

　　3.葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。

　　4.起油锅，五成热，放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，小火慢慢煸炒出香味。

　　5.放入剁好的螃蟹块，大火快速翻炒。

　　6.加蚝油，炒时，撒入少量热水，大火炒两钟，即可装盘。

　　 小贴士

　　1、盐可以不加，因为蚝油本身的咸度就行。

　　2、装盘时，点缀些香菜。

以上就是关于辣螃蟹怎么炒 ,炒辣螃蟹的做法窍门的全部内容，以及辣螃蟹怎么炒 的相关内容,希望能够帮到您。