本文的内容

1.大菱鲆好吃吗？2.如何清洗大菱鲆？3.大菱鲆怎么做才好吃？4.大菱鲆怎么做又好吃又简单？

大菱鲆好吃吗

1.红烧大菱鲆(大菱鲆)食谱配料：大菱鲆(大菱鲆)、肥猪肉、葱、姜、美味、白糖、酱油、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜。

2.多宝鱼是去除内脏清洗干净，在鱼身上划几刀。

3.葱切段，姜蒜切片，肥猪肉切细条。

4.热锅加热油，放入猪肉，炸至出油。

5.再加入多宝鱼。两面都煎。

6.加入葱、姜、蒜、白酒、酱油、醋、白糖，加水搅拌均匀。

7.大火烧开，盖上锅盖转小火7分钟，再转大火收汁关火。装在盘子里。

8、加入白酒可以去腥去鲜。没有味精。做鱼的时候，加点肥猪肉一起煮，增强风味。

9.本方功效：多宝鱼具有补血养血、调理肠胃、滋阴养阴、提高免疫力、增强记忆力、增进食欲、促进消化、明目、美容、抗衰老等功效。

00-1010很多时候，我们吃鱼的时候，别人直接处理，但是如果我们自己在家做鱼，恐怕连杀鱼都不知道。那么，如何杀死多宝鱼呢？如何让很多珍贵的鱼变得好吃？

如何杀死很多珍贵的鱼？

大菱鲆(Scophthalmus maximus)学名大菱鲆(Scophthalmus maximus)，国内俗称大菱鲆。它原产于欧洲西部地区和大西洋，是世界公认的优质比目鱼之一。具有补肾、健脑、壮阳、提神的功效，蛋白质含量高，具有润肤美容的良好效果。经常食用有助于提高人体的抗病能力。

它具有适应低温生活、肉质好、育种和市场潜力大等优点。1992年进入中国，现已成为中国北方沿海地区养殖业的重要品种。经过人工繁育，不仅适合在山东半岛繁育，通过人工授精，也适合在渤海湾辽宁地区繁育，无论是规模还是产量都不亚于山东半岛。

多宝鱼，因为肉质细嫩多汁，口感好，水分充足，味道鲜美，市面上的多宝鱼大多来自人工养殖。所以多宝鱼均价30多元一斤，而超市有50元或40元一斤的，其价格略高于普通鱼。

杀多宝鱼方法与步骤：

1.现在找出鱼头左下方柔软处的鱼腹，用小尖刀或剪刀剪开，然后取出内脏进行清洗。

2.用手或剪刀把鳃去掉，就像平时杀鱼一样。

3.用清水清洗鱼身。

4.最后一步是把鱼的整个皮撕下来，腮在哪里？

你如何做很多鱼？

葱油多宝鱼

材料

鲍鱼1只(1斤左右)、葱花、姜丝、盐、鸡精、料酒、太太乐鲜贝酱、白胡椒粉。

工作方法

1.将宰杀后的多宝鱼洗净，放入大鱼盘中，两面撒盐，腌制10分钟。

2.把姜丝铺在鱼上去掉姜末，撒上少许料酒，淋上少许太太乐鲜贝酱或蒸鱼酱油、鸡精，放入沸水中蒸5分钟。

3.取出蒸好的鱼，捞出姜丝，撒上葱花，淋上少许鲜贝汁，倒入热油，撒上少许白胡椒粉。

清蒸多宝鱼

材料

鲜多宝鱼一条(约1.5斤)、葱一根、姜一根、盐一茶匙(5g)、料酒一汤匙(15ml)

2.用刀在鱼身上斜切三个花刀。这是为了使鱼更加成熟和美味。用盐和料酒擦拭鱼身和鱼腹，腌制10分钟。

3.蒸锅里放入适量的水，烧开。将适量的姜片和葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4.大火蒸7-8分钟，鉴别鱼是否蒸熟。可以用筷子从鱼身上刺下来。如果筷子毫不费力地穿过鱼身，证明温度刚刚好。

5.蒸鱼的时候把大葱或者小葱切成细丝，越细越好。将切好的小葱放入冷水中浸泡一会儿，洗去黏液，泡好的小葱会自然卷曲起来。

6.鱼蒸好后，把姜葱扔掉，把蒸鱼时渗出的水倒掉。把切碎的葱和红辣椒均匀地放在鱼上。

7.炒锅热2汤匙油，八成热时关火(油冒烟)，将油刺在葱花丝上。

8.油锅里还有余温。将李锦记蒸鱼和酱油倒入其中，然后加入少量水。

9.最后，将热酱油水沿蒸鱼盘边缘倒入，四周撒上适量香菜。

可食用

多宝鱼具有润肤养颜、补肾健脑、壮阳提神的功效。经常食用可以滋补身体，提高人体免疫力。

大菱鲆好吃吗

主料：鲆300克
辅料：柿子椒50克
调料：大葱15克,姜10克,生抽10克,老抽5克,料酒15克,盐3克,植物油15克
1.
多宝鱼清洗干净撒上鸡精、盐、料酒、葱、姜，入锅蒸10分钟；
2.
拣去葱姜，在鱼身上放上葱姜蒜粉、红椒丝、生抽、老抽，淋上热油即可。

多宝鱼怎么做好吃又简单

　　导语：对于多宝鱼大家应该都吃到过，多宝鱼的做法有很多种，味道非常的美味，过敏体质的人最好不要吃多宝鱼。

　　清蒸多宝鱼的做法

　　用料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右);小葱1根;姜1块;盐1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml);生抽;少量白糖;油;红椒丝适量。

　　做法：

　　1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去;

　　2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片;

　　3、锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟;

　　4、多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。

　　5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上。准备一个干净的`锅，锅中放油，将油烧热，看到油锅里冒烟就行，然后将热油淋在鱼身上就大功告成。

　　功效：多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

　　红烧多宝鱼的做法

　　用料：多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜 。

　　做法：

　　1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。

　　2、葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条。

　　3、热锅下油，放入猪肉炒至出油。

　　4、再放入多宝鱼。两面都煎一下。

　　5、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

　　6、大火烧开，盖上锅盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。装盘即可吃。

　　功效：多宝鱼有补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。

　　干煎多宝鱼的做法

　　用料：多宝鱼、盐、孜然粉、花生油。

　　做法：

　　1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。

　　2、均匀的撒上些盐，腌制5分钟。

　　3、煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼，两面煎一下。

　　4、煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。

　　功效：多宝鱼的食用价值很高。不仅骨刺少，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量高。

以上就是关于大菱鲆怎么做好吃 ,大菱鲆好吃吗的全部内容，以及大菱鲆怎么做好吃 的相关内容,希望能够帮到您。