00-1010猴头菇不热不凉，属于平性食物。猴头菇是一种食用菌，味道鲜美，肉质细嫩，富含多种营养成分，具有很高的食用价值。也可以入药，大部分人都可以吃。

猴头菇是猴头菇的子实体，猴头菇是一种齿科真菌。它得名仅仅是因为它看起来像猴头菇。猴头菇、猴头菇、猴头菇是中国传统名贵菜肴。它们很嫩，很好吃，很好吃。是四大名菜(猴头菇、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。它被称为& quot山珍海味中的猴头和海鲜中的鱼翅& quot。这种属于齿菌科的菌类，其伞面有毛状的肉刺，长约1 ~ 3厘米。其子实体圆厚，鲜时白色，干时淡黄色至淡褐色，基部较窄或稍有短柄。其上部肿胀，直径3.5 ~ 10厘米。从远处看像金丝猴的头，所以叫& quot猴头菇& quot。它也像刺猬，所以也叫& quot猴头菌& quot猴头菇是美味佳肴。它的肉质鲜嫩，醇香可口，被称为& quot素肉& quot。

00-1010在菇类植物中，草菇为寒性食物，香菇为凉性食物，猴头菇为平性食物，白玉菇为温性食物。

平菇是一种稀有的食用菌，性温，属于伞菌属、口蘑科、口蘑属。通体洁白晶莹，给人全新的视觉效果；口感上乘，菇体酥嫩鲜滑，香甜可口，是一种很棒的美食！

蘑菇类植物中，草菇为寒性食物，香菇为凉性食物，猴头菇为平性食物，白灵菇为温性食物。

00-1010回答：菌类主要有香菇、草菇、木耳、银耳、杏鲍菇、平菇。1.香菇：香菇子实体发育的最适温度为12-17，最好在15左右。为了保证出菇质量，空气相对湿度为85-95%。2.草菇：草菇萌发的最适温度为30-40，子实体发育的最适温度为28-32，培养基含水量应为70%左右。

首先，蘑菇

1.香菇是世界上第二大蘑菇，其子实体发育时需要高温。发育的适宜温度为12-17，最好在15左右。温度过高或过低都会影响香菇的生长。通常香菇生长在20-23的高温下，虽然花大、肉细、柄细长，但肉质粗糙差，生长过程中需要保证适宜的温度。

2.除了温度，香菇对水分和湿度也有一定的要求，不同生长期对水分和湿度的要求不同。在菌丝生长期，培养基含水量应为55-65%，出菇时培养基含水量应增加到60-65%。当含水量低于30%时，会导致不良或不结果，而空气相对湿度一般为85-95%。

第二，草菇

1.草菇是一种重要的热带和亚热带蘑菇，属于高温真菌。它的生长发育温度会根据不同的生长阶段而变化。发芽的最适温度为30-40。温度高于45或低于25时，一般不发芽。菌丝可以在10-44的环境中生长。子实体发育时，最适生长温度为28-32。

2.草菇生长时需要高湿度。一般培养料的含水量在70%左右，空气的相对湿度为90-95%。湿度过高或过低都会带来不利影响。空气湿度低于80%时，子实体表面粗糙无光泽，生长速度缓慢。当空气湿度高于96%时，容易引起菇体坏死和病害，所以要保持适当的湿度。

三、黑木耳

1.黑木耳主要寄生在潮湿腐烂的树干上，属于腐生菌属

2.黑木耳菌丝体适宜的生长温度为22-32，温度为20-24，有利于子实体的分化。子实体形成时，要求木耳的含水量在70%以上，空气中的相对湿度为90-95%。当出现枝螟、蓟马等害虫时，可用除虫菊、雷公藤等防治。采收后可存放在温度0、相对湿度95%以上的环境中，及时通风，避免霉变。

第四，银耳

1.银耳是一种嗜温真菌。一般在萌发期菌丝的温度应控制在23-25，但在生长期，袋内温度会上升。所以要适当调节温度，可以使室内温度降低2-3。环境温度不应过高或过低。环境温度高于28时，容易导致烂梗，低于18时，容易导致烂穗基部。

2.银耳的生长需要适宜的湿度和光照。银耳孢子在70-80%的相对湿度下能萌发出菌丝，菌丝会分化出子实体。子实体产生后，相对湿度应保持在80-90%，有利于萌发。如果相对湿度超过90%，不仅不适宜萌发成菌丝，还会导致子实体分化不良。同时需要提供适当的散射光，对提高质量有一定的作用。

动词（verb的缩写）杏鲍菇

1.杏鲍菇多为腐生兼性寄生于春末至夏初大型兰属植物(如紫锥菊)的根部及周围土壤。其生长和产量主要与温度有关。杏鲍菇虽然能在6-16和32的温度下存活，但生长速度慢，生长稀疏。适宜的生长温度一般在24左右。此时它的生长速度又快又旺盛。

2.为了让杏鲍菇长得更好，需要提供合适的湿度和光照。虽然菌丝体在黑暗条件下生长良好，但子实体生长时需要提供一些散射光，相对湿度为80-90%。采收时，空气的相对湿度一般需要控制在7。



六、平菇

1、在平菇不同的生长阶段，它对于光照的要求也有所不同，比如在菌丝生长时，通常不需要光，因为光会抑制菌丝的生长，只需提供黑暗或弱光环境即可。但在子实体发生期和生长期时则需要提供适宜的光照，而光照强度的强弱还会影响子实体的品质，在光照较强的环境中，子实体色泽较深，品质好，光照不足则会使子实体色泽较浅，品质较差。

2、平菇的品种较多，不同的品种对于温度的要求不一样，比如低温和中低温类品种适宜的生长温度为24-26℃，而中高温类和广温类品种适宜的生长温度为28℃左右。同时还需为其提供合适的湿度，供菌丝生长的基质含水量以60-65%为宜，出菇期以70-75%为宜，当大气相对湿度在85-95%时子实体生长迅速且茁壮。