00-1010柑的正确冲泡方法;
1.酿造整个橘子。取出整个橘子后,可以直接冲泡,但要掀开盖子,然后把盖子和橘子一起放入锅中,加入开水冲茶,把洗好的茶叶倒掉,再用热水重新冲泡。一般泡五秒,然后冲泡的时候需要延长泡的时间,可以让茶汤更入味。
2.小块冲泡,从一整只小青橙中倒出一些普洱茶,用手将橘皮掰成大小合适的小块,然后全部放入茶杯中,加入开水冲茶,将冲茶倒掉,然后冲泡,即可饮用。破柑后会影响普洱茶的耐泡性,果皮中的一些物质会很快被泡出来,在口感上会失去一些平衡。
3.钻酿。拿一整块普洱茶,围着它钻九个洞。为了防止普洱茶漏出来,孔洞的大小一定要适中。钻完孔后,将小绿柑放入茶壶中,加入开水冲茶,冲泡,等几秒钟后即可饮用。这种方法可以使茶的香气和柑橘类水果显得更加空灵。
4.煮,不管是整的还是碎的小绿柑,都不用开水,直接放进锅里煮。刚开始煮的时间可以短一点,后面可以增加煮的时间,这样会让小绿柑的味道更浓郁。
掀盖饮用,直接将水果开盖,放入沸水中冲泡,香气回得慢,但耐冲泡。
2、
碎皮泡法,将陈皮粉碎,直接用茶叶冲泡,这样茶香会很快出来,但不耐冲泡。
3、
九孔饮法,用茶针在陈皮上戳几个小孔进行冲泡,使每个泡的味道和颜色更加均匀,增加每个茶叶的饱满度,冲泡起来有点麻烦。
00-1010 1.整体酿造法
将整个小青橙放入有盖的碗或茶壶中,然后提起水壶,在小青橙的外侧四周倒水,再定点倒水,使整个小青橙充分浸泡;加水时注意不要加太多水,这样有利于煲汤。
整体冲泡法,即不破坏小青橙的整体,冲泡后仍能看到完整的整体;不过整个冲泡的味道释放的比较慢,适合喝的时间比较多的人。
2.破皮酿造法
这种片泡法比较简单,就是把橘子壳打碎,然后和普洱茶充分混合,放在茶壶里,再加入开水冲泡。这种薄片冲泡法可以在短时间内释放茶叶的魅力,品尝到更加浓郁的茶汤,但也缩短了冲泡次数,降低了耐泡程度。
3.戳孔酿造法
用茶针或茶刀在柑橘果周围戳几个洞,以免漏茶。然后,冲进沸水,茶叶会慢慢浸出,它会慢慢与柑橘皮的香味融合。味道甜甜的,很合适。这种方法非常耐泡,冲泡出来的茶味也相当浓郁。适合办公室和居家旅行饮用;但在这种冲泡方法中,水温一定不能低,要用100度的开水冲泡,以免茶叶的香味和口感被凸显出来。
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