00-1010建议冰箱保存，但不建议冰箱保存，因为冷冻室对蜂蜜的营养成分影响很大。冰箱冷冻室的温度在0摄氏度以下，而蜂蜜在14摄氏度以下就会结晶。虽然蜂蜜结晶不影响其食用安全，但在0摄氏度以下，蜂蜜的一些营养成分和有效成分会受到不同程度的破坏。即使蜂蜜可以食用，但它的营养价值却下降了。所以蜂蜜建议存放在冰箱里而不是冰箱里，也建议只在冬天考虑。

00-1010很多人担心蜂蜜会变质，就把它放在冰箱里冷藏。其实蜂蜜在18以下是可以长期保存的，不需要放在冰箱里。在收纳方面，更要注意以下几点。

要防潮，防发酵。蜂蜜容器一定要盖紧，尽量避免放有异味的物质。

避免使用金属器具。蜂蜜是一种弱酸性液体，能腐蚀锌、铁、铝等器皿，所以要存放在非金属容器中。

蜂蜜结晶是正常现象。在室温下，蜂蜜是粘稠的液体，或者部分或完全结晶。是否容易结晶与蜂蜜的品种和温度有关。13-14是蜂蜜最容易结晶的温度。蜂蜜结晶后，不会影响其品质。

00-1010 1.结冰一般是指水在0摄氏度以下由液态变成固态。蜂蜜是蜜蜂采集的花蜜或植物分泌物。它是完全酿造的，含有180多种物质。它是一种混合物。同时，纯净成熟的蜂蜜含水量小于20%，所以蜂蜜不会结冰，也可以放在冰箱里冷冻。

2.首先，蜂蜜可以在常温下保存，不需要低温。由于纯成熟蜂蜜的含水量小于20%，且蜂蜜中含有酸性物质和高浓度的糖类物质，能抑制各种细菌的生长繁殖，具有一定的杀菌作用，所以蜂蜜可以在常温下长期保存。通常，蜂蜜可以储存在干燥、通风、阴凉、没有阳光直射的地方。如果天气很热，也可以放在冰箱里保存，口感更好。

3.其次，和容器有关。其实蜂蜜是一种酸性粘稠溶液，对锌、铁、铝等金属有腐蚀作用。为避免蜂蜜被污染，一般建议储存在玻璃瓶、装食物的塑料桶等容器中。在生活中，你可以看到很多蜂蜜装在玻璃罐头里，但是玻璃制品易碎，热胀冷缩更容易被冻裂。如果蜂蜜是冰冻的，来回取出时的温度变化很可能导致容器破裂，不方便。

00-1010蜂蜜应保存在阴凉、通风、避光的地方。因为蜂蜜中含有水分，过多的接触会使蜂蜜中的一些活性酶和营养成分随着温度和水分而变质。另外，蜂蜜需要密封保存。非金属容器，如罐子、木钳和无毒塑料桶，应用于储存。储存时要注意容器内蜂蜜不能装得太满，容器顶部要留有空隙。

蜂蜜储存过程中，还应防止异味、发酵和污染。为避免异味和污染，禁止与有气味的物品(如汽油、酒精、大蒜等)一起存放。)、腐蚀性物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝酸盐等。)或者不卫生的物品。

00-1010可以室温放置。蜂蜜放入冰箱后会影响口感。最好放在室温干燥的地方。

一般蜂蜜的保质期是2年，因为蜂蜜含糖量很高，细菌在这样的环境下是无法生存的。所以蜂蜜如果正常密封，避光防潮，是不会变质的。

喝蜂蜜的好处：

1.蜂蜜中含有维生素A、维生素B、维生素C等多种维生素，以及蛋白质、镁、钙、钾等人体所需的其他营养成分。吃蜂蜜可以补充营养。

00-1010很多人喜欢吃蜂蜜，但是对蜂蜜的保存方法还是不太了解。蜂蜜放在冰箱里可以吗？蜂蜜应该如何保存？蜂蜜放在冰箱里是可以的，这样可以保持它的新鲜度。但需要注意的是，将蜂蜜保存在冰箱中会加速蜂蜜中葡萄糖晶核的运动，从而加快蜂蜜的结晶速度。如果长时间放在冰箱里，可能会出现结晶的现象。结晶是蜂蜜正常的物理现象，不会影响蜂蜜的质量，可以放心食用。但是天然成熟的蜂蜜也可以在室温下保存，而不是放在冰箱里。由于蜂蜜中所含的营养成分具有很强的抗菌活性，不易变质，所以蜂蜜也可以常温保存，但要注意保存方法。蜂蜜是一种酸性粘稠液体，容易与金属发生反应，污染蜂蜜。因此，盛蜂蜜的罐子应避免金属制品，应使用玻璃或塑料制品。取蜜的勺子也是如此。最好选择木勺。此外，蜂蜜具有很强的吸水性和气味吸收性。蜂蜜放在空气中，会吸收空气中的水分。如果蜂蜜中的水分超过20%，就会为酵母的生存提供环境，所以蜂蜜容易发酵变质。所以一定要注意保证蜂蜜的紧密度。取蜜后，旋紧盖子，保持勺子干燥，避免将水带入蜂蜜中。此外，蜂蜜不宜与挥发性气味强的食物放在一起。