00-1010去除砧板上的黄曲霉素，不仅仅是在砧板上撒一层盐。关键是去除菜板中的黄曲霉素。黄曲霉毒素不耐碱，用强碱就能杀死。

黄曲霉毒素也可以通过其他清洗方法有效去除：一是食盐消毒。每次使用砧板后，要用刀刮去板面上的残渣，每隔6-7天在板面上撒一层盐，既能杀菌又能防止砧板开裂。第二，醋消毒，撒点醋就行了，放在太阳底下用清水洗干净。第三是洗涤剂清洗。

00-1010高温是黄曲霉的克星。只有温度超过280度，才能彻底消灭黄曲霉。普通的暴晒是无法消除黄曲霉的。

经过测试，发现山苍子可以杀灭黄曲霉，也就是山苍子花有根，果实成熟，因为这些食物中含有一种芳香油，而这种芳香油的主要成分就是柠檬醛。进入人体后，能清除人体内的黄曲霉，从而达到分解。

冲泡山苍子花茶时，可加入桑叶和马齿苋，效果更佳。

00-1010食用盐可以消除部分黄曲霉毒素。

陈年植物油可能含有少量黄曲霉素。吃的时候一定要把油加热到锅边发出微微的烟，或者先把油加热到微热，加点盐煮开。盐中的碘化物可以去除黄曲霉毒素的部分毒性，然后把菜放进去煮，就可以去除黄曲霉毒素了。

由于黄曲霉毒素在碱性条件下容易分解，用小苏打(即1%的碳酸氢钠)浸泡一段时间，可去除90%以上的黄曲霉毒素。另外高压锅压力更大，温度更高，去除黄曲霉毒素的效果更好。

00-1010最安全的办法是榨油前挑选花生，把发霉的花生去掉！

00-1010洗衣粉去除不了黄曲霉。

黄曲霉菌难杀灭，耐高温，其中黄曲霉毒素b1的分解温度为268。紫外线对低浓度黄曲霉毒素具有破坏性，用巴氏杀菌或烘烤面包的方法很难使其完全失活。

黄曲霉广泛存在于发霉和淀粉类食物中，在高温潮湿的环境中容易滋生，如玉米、豆类等食物。苦瓜籽、杏仁等坚果也含有黄曲霉素，过量食用会增加肝癌风险。长时间浸泡的黑木耳也可能有黄曲霉。木质筷子不容易清洗，时间长了容易发霉，产生黄曲霉。发霉的食物应该直接扔掉。不要舍不得扔。普通的烹饪方法并不能完全杀死黄曲霉。

00-1010杀灭黄曲霉毒素的高温需要达到280度。日常生活中，开水或炒菜的温度都达不到280度，所以水蒸气之类的是杀不死黄曲霉素的。

而且黄曲霉毒素不溶于水，洗涤加热的方式也没用。要杀死黄曲霉毒素，必须使用特殊的高温机器。如果家里没有这种机器，建议直接把发霉的东西扔掉。

00-1010黄曲霉毒素在碱性条件下容易分解。在小苏打(即1%碳酸氢钠)中浸泡一段时间，可去除90%以上的黄曲霉毒素。另外高压锅压力更大，温度更高，去除黄曲霉毒素的效果更好。另外，表面附着了大量的黄曲霉毒素，多洗几次就能去除大部分霉菌。

00-1010小苏打可以去除黄曲。先将沾有黄曲的衣服用适量小苏打的温水浸泡二十分钟左右，然后反复搓擦，使黄曲溶于苏打水，再用清水洗净。

材料：水盆、温水、小苏打。

1.将1杯温水和1杯小苏打混合在水池或盆中，直到小苏打溶解。

2.将沾有污渍的白色衣服完全浸泡在这种溶液中。浸泡8小时。

3.手洗衣物，直到污渍被去除。