本文的内容

1.红烧排骨怎么做？炖排骨的简单做法？2.红烧排骨怎么做？3.红烧排骨怎么做？4.红烧排骨怎么做？简单视频

红烧排骨怎么做好吃 简单做法清炖排骨

1.排骨切块，冷水浸泡去血30-60分钟，把血泡出来，减少肉腥味。

2.准备配料，将洋葱和白切片，姜切丝，将干辣椒打碎留下种子，并准备香叶和茴香。

3.冷水起锅，放入姜片、4勺料酒和胡椒粉，煮至沸腾。胡椒水对去除肉味非常有用。

4.爆炒排骨。将水煮沸3分钟，然后放入排骨，煮至肉变色，撇去浮沫，将焯水的排骨放入碗中，用水冲洗，洗去表面浮沫。

5、炒糖色。锅里的油和冰糖放凉，用小火煎至冰糖融化，再使其呈红褐色，冒密集的气泡，即可上排骨。这一步的温度很重要。一定要保持小火，随时观察糖分的变化。不然容易炸，糖也苦。

6.爆炒排骨。排骨沥干水，放入刚炒好的糖色中。一定要把水放掉不然后果很可怕！将排骨翻炒至表面均匀沾糖，然后加入刚准备好的食材。加入生抽、老抽和1勺料酒提鲜。继续翻炒，加入开水，直到不盖过排骨。

7.炖排骨。加入水后，盖上锅盖，转小火煮排骨。一定要狼吞虎咽，肉会很软很好吃。当汤基本干到像画一样的时候，就可以出锅了。

00-1010排骨味道鲜美，营养价值更胜一筹。受到很多人的喜爱。我想和你分享的是：& quot怎么红烧排骨好吃，加点蒜会更入味& quot。让我们来看看！

　　首先来看下怎样红烧排骨好吃：

　　材料：

排骨、油、冰糖、姜、蒜、八角、香叶、红烧调料等。

　　步骤：

1.准备好所有食材，排骨洗净，切成大小均匀的排骨。

2.将锅烧热，放些姜片。

3.将排骨倒入水中。

过滤掉浮渣

5.取出血液，沥干备用。

6.锅中倒入适量的油，大火加热。

7.放入适量冰糖，煎出糖色。

8.放些姜片。

9.适量的蒜瓣

10.加入适量红烧调料。

1.用八角和香叶调味。

12.中小火，加入焯水排骨。

13.翻炒上色均匀。

14.加水，不要排骨，中小火焖20分钟左右。

15.汤浓后关火装盘。

以上主要介绍红烧排骨的做法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。那么我想补充一些关于排骨的小知识。

　　如何挑选排骨

选购新鲜排骨时，要求排骨色泽鲜红，手摸有紧绷感，表面略干或略湿不粘。压制后凹印可以很快恢复，最好没有腥味。

　　排骨的制作技巧

1.猪肉不宜长时间浸泡在水中；切肥肉时，先将肥肉浸在冷水中，然后放在案板上，边切边洒些冷水，这样切起来省力，肥肉不会滑落，也不容易粘在案板上。

2.烹饪前不要用热水洗猪肉，因为猪肉中含有一种肌球蛋白，在15摄氏度以上的水中容易溶解。如果用热水泡，会损失很多营养成分，口感也不好。

3.猪肉要煮熟，因为有时候猪肉里会有寄生虫。如果生吃或调理不完全，可能在肝脏或大脑中寄生有钩端螺旋体。

以上是关于：& quot如何红烧排骨好吃放点蒜更入味& quot。希望对你有帮助。

红烧排骨的做法具体如下：

红烧排骨怎样做好吃

1.将排骨放入装有温水的锅中，烧开，撇去浮沫，捞出，用水清洗干净，沥干水分。

2.准备一块红糖，用刀背捣碎。也可以用冰糖代替，20克左右。当锅刚刚热的时候，倒入适量的油，加入红糖，和m

9.这样红烧，大火收汁也是可以的。闻起来很香，颜色也很棒。

10.放在盘子里吃。这是美味的排骨。

11.来试试吧。很香的红烧排骨。

大肉排骨红烧怎么做好吃

好吃的红烧排骨做法如下：

配料：排骨、小葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖。

1.将排骨放入沸水中焯一下，去除血水。

2.锅里放油和糖，炒出糖色。

3.炒熟的排骨上色。

4.锅中加入开水，放入葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。

5.收汁，加入鸡精和香油调味，即可出锅。

6.成品图。

以上就是红烧排骨怎么做，红烧排骨怎么简单做，红烧排骨怎么做。希望能帮到你。