00-1010霜是温度很低时水蒸气(即气态水)凝结的现象，和雪很像。在寒冷的冬天早晨，室外植物通常会结霜。这是因为植物在夜间散热较慢，地表温度极低。水蒸气散发不快，凝结在植物表面就结冰了。所以就形成了霜。科学上讲，它是由冰晶组成的。在物理学中，雪和霜是冰的一种形式，所以固态水统称为冰。

00-1010霜的形成是接近地面空气的水汽物体上的地面凝结现象，多形成于晴天，也就是人们常说的& quot厚厚的霜打太阳& quot；它也在晚上形成。在少数情况下，当太阳在日落前倾斜照射时，霜也可以开始形成。通常，霜在日出后很快就会融化，但在寒冷的天气或阴凉的地方，霜会持续一整天。霜的形成也需要两个基本条件。第一，空气中含有较多的水蒸气；第二，有零度以下的物体。

霜的形成条件

低温是结霜的重要条件。此外，风也是霜形成的一个不可忽视的因素。微风可以使辐射冷却在厚厚的气体层中充分进行，空气会慢慢流过物体表面，使水汽不断供给，有足够的水汽供给凝结，有利于霜的形成。在某种程度上，霜的形成也会受到云的影响，因为云会阻碍夜间地面物体的辐射冷却，所以天上的云不利于霜的形成。

霜冻的影响

几千年来，人们会说& quot霜冻会毁掉数千公顷的土地& quot。其实霜不是霜。霜冻是一种天气现象。霜冻只是冰冻(即低温)的一种症状。农作物的真正杀手是形成霜冻的低温。这是因为当植物体的温度下降到0以下时，植物细胞之间缝隙中的水分冻结，不断吸收细胞内的水分。细胞脱水，导致原生质体胶体凝结。同时，不断增加的冰晶也会对细胞造成机械损伤。而且霜降后往往阳光强烈，气温急剧上升，会使细胞间的冰块迅速融化成水，而这些水在被细胞逐渐吸收之前就会被大量蒸发，从而造成作物脱水枯萎，甚至导致死亡。

其实，从物理学中物理状态变化的原理来看，霜冻不仅可以危害农作物，还可以在一定程度上减轻农作物的冻害。结霜过程中释放的热量可以减缓降温速度，从而减轻作物冻害程度。而且在霜后的阳光照射下，霜融化时要吸收大量的热量，间接减缓了温度的上升，使作物细胞间的冰块不会融化过快而被大量蒸发，部分融化的水分会被细胞慢慢吸收，从而有利于冻害作物的缓慢恢复。

雪加霜——加剧

雪上加霜的是，作为另一种自然现象，有时地面上的积雪或地面物体上会凝结另一层霜。雨雪转晴的晚上到凌晨经常出现这种情况。当地面温度达到0或以下时，在地面或雪面冷平流和强辐射降温的共同作用下，气温下降，往往出现极端最小值，对田间作物造成危害。

冰和霜是怎么形成的

00-1010当物体表面温度很低，但物体表面附近的空气温度相对较高时，空气与物体表面存在温差。如果物体表面与空气的温差主要是由物体表面的辐射冷却引起的，那么当较暖的空气与较冷的物体表面接触时，空气就会冷却，当水蒸气过饱和时就会析出多余的水蒸气。如果温度低于0，多余的水蒸气就会在物体表面变成霜。