本文的内容

1.猪皮做的鱼胶是什么样的？2.请帮我看看是不是假花胶做的。3.花胶管怎么看好看不好看？4.如何辨别花胶真假？

猪皮做的鱼胶是什么样子的

鱼胶的造假方法有哪些？

1.闻一闻

胶水有腥味，有的品种腥味特别重，有的人不知道怎么去腥，受不了就得退货。有的花胶颜色比较深(比如冰岛鳕鱼胶)，不好看。有些商家为了降低退货率，增加购买力，会在花胶加工过程中加入双氧水、氢氧化钠或工业盐去腥漂白，由此诞生了专门洗花胶的加工机。可想而知，长期吃这些东西对身体的危害是很大的。

赤桉树

2.看价格

花胶的品种、产地、大小、干度、完整度、雌雄、年龄、加工方法。这些因素只要有一个不一样，就会影响花胶的价格。进口花胶也受美元汇率影响。所以，在购买花胶的时候，不要盲目比价，便宜点，不然很大概率会买到被篡改过的花胶。例如，下面的鱼胶：

3.用替代品制成的假鱼胶：

(1)用兔耳制成的假花胶

兔子耳朵做的假胶水

兔耳做的花胶很便宜，一百块一斤就能买到。这种假的花胶无论是外观还是颜色都和真的花胶差不多，但是仔细看的话会发现毛发，软骨，耳道。味道非常非常清爽。

(2)鱿鱼做的假口香糖

鱿鱼做的假胶水

将淡水鱿鱼用煤烘干，用压面机压制，用双氧水和硫磺浸泡晾干，最后修整成海水鱼的肚子，就完成了造假过程。卖给消费者的鱿鱼价格立马涨了10倍甚至100倍。这种泡过的假口香糖，炖了也不会烂，还挺有嚼劲的。

(3)用猪皮制成的假口香糖

猪皮做的假胶水

事实上，很难确定& quot花口香糖& quot由猪皮经油炸膨化后制成！但是，再厚的肉，用猪皮做的假花胶，只要在水里泡一段时间，就会腐烂不成形。如果现场买的时候不能用水泡，那就拿胶水掰下来。假花胶的一个特点是它会& quot看起来又脆又粗糙& quot

(4)假花胶制成的皮鞋鞋底

鞋底制成的假胶水

现在市场上最离谱的就是有人用生橡胶做皮鞋鞋底。因为生胶的颜色和质地都差不多，所以仿真度很高。不仅是外人，连圈内人都被抓了。但炖好后会有橡胶味，假鱼胶马上就暴露了。

(5)芭莎合成橡胶

砂合成橡胶

很多商家喜欢把低价的花胶加工成高价的花胶，然后高价卖出。比如芭莎合成胶，它给人的感觉就是粗糙、透明、浑浊。每一块肉都像塑料一样，有一些巴沙鱼胶和一股浓烈的消毒剂气味存在。

如何辨别鱼胶的真伪？

1.颜色

越南蜘蛛胶

真正的鱼胶颜色应该有点黄，会有点血丝或者鱼油。假的鱼胶看起来是白色的，干净的，几乎没有瑕疵。那我可以告诉你90%的几率这个鱼胶肯定是假的。

2.弥漫

北海

真鱼胶的透明度很大，也就是我们常说的透明。透明就是逆光看能不能看到手指，也就是能感觉到鱼胶是透明的。假口香糖是一块肉

真正的鱼胶是通过烘干制成的，我们会在这个产品上闻到鱼腥味，尤其是一些有价值的鱼胶。不会有其他异味，比如油味或者酸味。所以如果有刺鼻气味的鱼胶，肯定不是真的鱼胶。它闻起来像海水和鱼。

4、谷物

赤桉树

每种不同的鱼胶都有自己独特的质地，但有些鱼胶质地是相似的，比如红嘴和北海肚，细腻柔顺。如果没有纹路，而且表面相当光滑坚硬，可能是假的。另外，越老的牙龈，纹理越清晰，越细腻漂亮，能感觉到一丝老牙龈的痕迹。

5.厚度

虽然干胶因品种不同厚薄不一，但天然胶拿在手里没有厚重感，是轻薄的感觉。一般那些拿起来感觉像掉手的花胶都是假的花胶，还没干就已经黏成鲜鱼胶了。

6.小心泡泡发。

鳗鱼胶

花胶发泡的方法有很多，但是不管是油发、蒸发、盐发还是泡前蒸，如果你能把花胶发泡到原来干花胶的两倍大小，而且发泡后会看到凹凸不平的迹象，那么你的花胶基本就是假的。

7.炖汤法

假鱼胶炖的时候会出现气泡硬块，凹凸不平，大都会粘在一起无法分离等非常奇怪的迹象。但真正的鱼胶炖的比较完整，不会轻易融化、消失、腐烂等问题。

8.拉断。

假鱼胶

首先，拉一下。煮好后，拿起一小块，拉一下。如果充满弹性，就会越来越长，像橡皮筋一样。其次是破，试着用鱼胶破，看会不会容易破。假鱼胶一般是断了就断了，断了之后会出现& quot耦合& quot，而好的鱼胶是很难断的。

请帮忙看看是不是假花胶做的

是的，这个是假花胶，真的花胶是有自然的纹理，而不是像图这样毫无规则，应该是粘性物做的假花胶，另外，花胶有通透度，更不会有油脂之类的，花胶泡后会变软，当然泡发的硬软程度跟花胶的大小厚度有关系。

花胶筒怎么看好坏

看颜色
在购买花胶时，可以直接从花胶的颜色上面来判断其品质的好坏。正常的花胶一般是呈淡金黄琥珀色的，且通透性比较好有半透明感，并且年份越久的花胶颜色会越金黄。
花胶表面如果偏白的话就说明有经过漂白处理，花胶中间呈实心没有透光性则可能是假的花胶，花胶中间有黑色的话就说明花胶有杂质或者淤血，这些花胶都是不建议选择的。
闻气味
还可以从气味上来判断花胶的品质，一般好的花胶会有一股淡淡的腥味，但味道不会很浓。如果腥味很重的话就说明花胶的年份不够或者是干燥度不够，这种花胶则不建议选择。
浸泡看
还可以将花胶浸泡在水中来判断其好坏，好花胶在水中浸泡数小时后形状依旧能保持完整，不会出现散乱变形的情况。但如果是假的花胶的话，浸泡几个小时后形状就会发生改变。
掰开看
还可以将花胶掰开来判断，品质好的花胶掰开之后会有一种藕断丝连的感觉，不会一下子就断成两半。但如果是假的花胶的话，就能较轻松的被掰开。

怎样辨别花胶的真假

一、通透度。

这是鱼胶最基本的特征，如果鱼胶没有通透度，那么一般都是假的。通透度怎么看？最简单的方法就是逆光，看看能否看到手指，也就是能感觉到鱼胶是透明的一样。

二、纹理纹路。

每一种不同品种的鱼胶，都有自己独有的纹理，不过有些鱼胶纹理比较相似，比如赤嘴和北海公肚，纹理都比较细腻柔顺。假如没有纹路，很死板的一块一块的花胶，那可能就是假的。另外，越老的花胶，纹理越清晰，越细腻，越好看，能感觉到老胶的一种岁月痕迹一样，可以看看我们皇海堂鱼胶的老胶，纹理自然。

三、掰开。这方法简单，就是拿鱼胶掰开试试，看看会不会容易断，一般好一点的鱼胶掰开会有藕断丝连的感觉，而不会一下子就变成两块。不过厚一点的鱼胶大个的鱼胶，就很难掰了。

扩展资料

花胶选购方法

一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。

花胶选购注意事项

选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。

花胶保存方法 

花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方

参考资料：百度百科-花胶

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