00-1010 1.一个新鲜的花钉会伸出它的触角。用手轻轻一碰，马上就缩回去了。枯死的花钉紧贴在壳上，或者触手无法缩回。

2.把活的花钉泡在盐水里，它会把里面的沉淀物吐出来。如果用手搅拌盐水，花钉会受到外界影响，壳会闭合。

3.把花甲放在浅水池里，水刚好漫过花甲。活的会开壳伸出去喷水，死的花甲一般很久都不会有反应。

00-1010部分在运输途中被压死。尽量不要吃没有开口的东西。

00-1010夏天又到了，又到了海鲜和啤酒的季节。麻辣炒蛤蜊味道不错，那么在选择蛤蜊的时候如何判断蛤蜊的生死呢？

买回来的蛤蜊用盐水泡半天。如果能开，就是活的，不开就是死的。如果有活蛤的话，味道也不重。如果它们又腥又臭，那一定是死了很久了。购买时要多加注意。

00-1010一个新鲜的花钉会伸出触角，用手一碰就会立刻缩回，而一个枯死的花钉会合上外壳，或者说触角不会收缩。

如果把活的花甲泡在盐水里，会吐出沉淀物。如果用手搅拌盐水，花甲会受到外界影响，合壳。

把花甲放在浅水池里，水刚好漫过花甲。活的会开壳，探出头喷水，死的花甲没有反应。

00-1010有开口的花甲是活的，因为大部分每次蘸水都是开的，只有少数不是。

00-1010盔甲的新鲜程度很难鉴别，但可以通过盔甲是活的还是死的来鉴别。最好是观察水中的花钉。没人碰水的时候，活的花钉就会伸出触角。如果你用手触摸它，它会立即缩回。死甲紧贴外壳，或者触手伸出却收不回来，颜色为白色。但是，也有一种情况很难识别。有些活的花钉，你选的时候触角都收回去了，根本看不到，这样只能挑几个活的花钉。但是，所有封闭的贝壳都不一定是死的，它们可能是在睡觉，也可能是受到了刺激。对于活的花钉，可以在水里加点盐，过一会儿它就会把里面的沙子吐出来。至于死甲，只能等肉熟了再洗，特别麻烦。还有，你用手摸摸壳，能马上合上的，都是鲜活的，活的。所有不闭壳或不闭壳的蛤蜊都是死蛤蜊。还有一种挑选蛤蜊的方法。买的时候可以在对方的壳上敲两个蛤蜊。声音更紧实清新，有自由音的多为死蛤。

00-1010一朵花死了，他就不开口了。花甲死亡后，其外壳边缘的肌肉会失去活动能力，无法再次闭合和张开。即使在沸水中煮过之后，花指甲仍会保持闭合状态。所以有封闭的花甲不能吃的说法，因为花甲死亡后会滋生细菌，产生组胺等对人体有害的物质。持续食用有害健康。