00-1010秋萝卜最新鲜。都说秋萝卜比药好，既能增进食欲，又能促进消化，解毒除湿。

练习：

1.一个新鲜萝卜切丝，撒半茶匙盐腌一会儿，把水杀了。

2.把萝卜杀死的水倒掉，加入米醋和糖拌匀。

3.热锅上油，撒6-8个花椒，浇在萝卜上。

00-1010黑木耳也是很好的去火食材。秋天买些秋木耳，每餐必不可少。

练习：

1.将干木耳用冷水浸泡，然后放入热水锅中焯一下。焯水后用冷水捞出，保证木耳顺滑可口。

2.将蒜末、葱花、香菜切末，加入香醋、少许盐，一起搅拌。喜欢辣的可以加个小米辣。

3.把它和木耳上的混合调料拌在一起，一个去了火的鲜冷木耳就好了。

00-1010秋天太干燥，吃什么都渴。来点凉拌芹菜吧，有助于生津止渴。对你的喉咙，眼睛，耳朵都有好处，还能抗氧化。女人吃比较好~

练习：

1.采摘芹菜叶，只留下茎，切成小块，在热水中焯一下。热烫后，过凉水以保持味道。

2.准备蒜末，加入香醋、盐和少许地沟油(香油)拌匀。

3.用混合物搅拌芹菜。可以加一些腌制好的花生和熟芝麻。吃起来香脆可口，小朋友爱吃。

00-1010我习惯炒藕片。赶紧试试凉拌吧，既节省时间，又能保持莲藕的鲜脆口感。家庭聚餐上一盘，全家抢！

练习：

1.挑选脆皮莲藕，洗净切片，冷水洗净，热水焯一下，再用凉水舀起来。

2.葱姜蒜切末，或加入香菜和花椒粉、米醋、少许糖和盐，搅拌入味。

3.将混合物倒在莲藕片上，拌匀即可食用。又甜又好吃，很受欢迎！

00-1010我们习惯用生菜炒培根炖生菜。生菜多作为提神的配菜，也很适合做凉菜。富含多种维生素，连三高的人都适合吃~

练习：

1.将生菜去皮切丝，放入热水中焯一下，舀一勺凉水。

2.准备蒜末姜末，或加入香料，加入香醋，盐和香油，搅拌在一起。

3.将生菜丝与混合物混合，即可食用。

00-1010西蓝花营养丰富，可以用来凉拌最大限度的保存营养，而且脂肪和热量都很低，非常适合减肥者~

练习：

1.西兰花洗净，切成小块，放入热水中焯一下。

2.准备蒜末和姜末，加入醋、美味食品、盐和香油，搅拌在一起。

3.将混合物淋在装好的西兰花上，一份凉拌西兰花就做好了！