00-1010家里的老人常说，立秋之后，你应该吃点& quot白色食物& quot来消暑。莲藕是一种& quot白色食物& quot，正好是新鲜的时令蔬菜。煲个猪蹄汤，既能清热利湿，又能美容补气血~

练习：

1、猪蹄放入冷水中焯一下

将新鲜的猪蹄洗净，切成3-5厘米长的小块，放入冷水锅中焯一下。大火持续5分钟左右，直到水烧开，猪蹄里的血焯出来。

2.准备莲藕和葱姜。

莲藕一般选择面条，炖起来口感软糯可口。买的时候注意挑选颜色深、最粗的莲藕，一般都是面条。莲藕切成中等大小的块，准备好姜和葱。

3.猪蹄焯水后浸泡。

用水龙头冲洗烫过的猪蹄，将肉上的浮沫清洗干净。

4.放上炖锅。

高压锅，砂锅，多功能电饭锅都可以做。首先在锅底放姜片和2-3根小葱。喜欢重口味的可以加八角和花椒壳。放上猪蹄，加水，大概过食材5-10 cm，准备好汤。

5.用火炖。

电饭锅用起来很方便，最后40-30分钟放莲藕就行了。砂锅先大火煮开，然后转小火煮20分钟，再放入莲藕，最后煮20分钟。用高压锅很麻烦。建议把莲藕切成大块直接放进去。大火充气后，转中火，压20分钟即可出锅。

6.技巧

除莲藕外，还可加入玉米、花生补气；炖之前一定要加足水，尽量不要中途加水，保证汤的原汁原味。如果汤是干的，最好加开水。这就是花的体验~

00-1010南瓜是个好东西。性质温和，润脾。配以红薯、红枣，能补血养神，适合妇女、老人、小孩食用。而且这个汤简单方便，每天都可以做，做起来很轻松！

练习：

1.准备配料

南瓜、红薯切成2-3cm厚的块，红枣用温水浸泡20分钟左右。

2.煮汤

先将冰糖、红枣各20g放入锅中，煮沸后再放入南瓜、地瓜丁。大火再煮一遍，然后转小火煮10-20分钟，煮开就没事了。

3.技巧

双份南瓜汤很适合做粥。想快点省点火力的爱花人士可以把南瓜和红薯切成更小的块，这样就可以快点熟了~

00-1010夏秋交流，内火，食欲不振，精神不振，一定要喝点润肺养胃的汤。沙参和百合是绝佳的健康搭配，还可以搭配无花果、枸杞、薏米、莲子、肉类.又甜又咸！

练习：

1.准备配料

现在这些药膳材料在超市都能买到。稍微称一点就够几餐了。毕竟煮出来的营养都在汤里。

2.漂白材料

有些花友可能觉得这些东西味道有点怪。花已经测试过了。可以先烧个水，过滤掉酸气，然后就没有怪味了~

3.煮两次。

先煮一锅热水，然后用开水和食材煮30分钟。煮出来的汤是透明的，甜甜的。还可以加点薏米、红枣、莲子等。根据个人喜好，也可以加入母鸡、鸭肉、猪骨烹饪。

4.技巧

如果想用肉做菜，可以加点橘子皮。味道更鲜美，肉也更容易腐烂。