00-1010西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘，以及蛋白质、糖、有机酸、纤维素等成分。食用价值高，促进提高机体免疫力，增强抗病能力。根据营养学家的测试，人们每天吃50 -100克新鲜西红柿，就可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。& quot番茄红素& quot它的果肉中含有能有效抑制细菌的成分。其次，它含有苹果酸、柠檬酸和糖，有健胃消食的作用。此外，番茄中所含的果酸具有降低胆固醇的作用，对治疗高血脂症有很好的效果。

00-1010 1.美容护肤：吃西红柿可以补充番茄红素，番茄红素可以抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能抑制各种斑点的形成，抵抗紫外线的吸收，达到美白的效果。

2.保护血管：能对人体毛细血管起到一定的保护作用，保持血管弹性。经常吃西红柿可以起到一定的预防心脑血管疾病的作用。

3.抗菌消炎：番茄中所含的番茄红素具有一定的抗菌作用和明显的消炎作用。另外，番茄对一些细菌有很好的抑制作用。

4.健胃通肠：含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能刺激胃液分泌，帮助消化。而且西红柿还含有大量的纤维素，对通便有很好的作用。