荔枝为什么不容易保鲜？_生活百科

admin

2023-06-24 10:02:18

荔枝不好保鲜的原因

"红尘骑妾笑& quot就是中国古代运荔枝的故事。可见就算是皇帝的妃子也抵挡不住荔枝的魅力。那么，为什么硬壳荔枝摘下来后短短几天就变坏了呢？原因恰恰就在这层红皮上。荔枝看似结实的外皮其实没那么结实，内壁组织有很多小孔。这些缝隙会排干果肉内部的水分，所以失去了外皮保护的荔枝会很难保鲜。

大家应该都知道，荔枝最好吃的部分就是那层果肉。但是果肉中含量最高的是水，水分的流失自然降低了果实的新鲜度。因此，一般需要加快荔枝的采摘和运输。只有这样，北方人才能吃到新鲜的荔枝。

00-1010

在市场上买的荔枝，储存时可以选择用报纸包裹。将包裹着荔枝的报纸一起放入保鲜袋中，将里面的气体排出绑好，放入冰箱中的保鲜夹层可以延长荔枝的保鲜时间。

00-1010一次吃不完的荔枝，还是可以放在干净的盆里，但是浸泡前还是要把荔枝扎紧在保鲜袋里。然后不要换水太久，荔枝再吃也不会变质。