00-1010凉拌黄花菜是家常便饭。先用清水浸泡，半小时后取出。锅中烧开水，加入适量的油，然后倒入锅中煮4-5分钟左右，取出后放入凉开水中冷却。翻炒少许姜蒜，加入少许耗油和酱油，倒入盘中与之前处理过的黄花菜混合。加入黄瓜丝和胡萝卜丝，营养更丰富，看起来更漂亮。

00-1010黄花菜也可以炒着吃。先用热水焯一下，捞出来放冷水里泡两个小时。准备其他食材，如木耳、肉丝等。锅烧热，沥干油，放入葱花，将肉炒至百色，放入黑木耳，最后放入黄花菜，根据口味加入调料，翻炒至熟。

00-1010黄花菜也可以用来煲汤，食材很多，比如苦瓜。黄花菜先在水里泡半个小时再煮汤，然后去蒂洗净。将苦瓜切成条状，放入热水中焯一下，减少苦味。然后一起放在锅里，加水煮20-30分钟，再加点盐和鸡精调味。

00-1010黄花菜配木瓜和排骨可以做粥。用清水浸泡半小时，取出，洗净，切成段。将米洗净，排骨切成2厘米的块，用热水焯一下，去掉血渍。锅烧热，加水、米饭、排骨，烧开，放入黄花菜、黑木耳，小火煮一个半小时，然后加盐、味精，出锅后加入香油、胡椒粉、香菜粉。