从菊芋中提取菊粉可用于治疗糖尿病;将菊芋根茎捣碎后外用,治疗无名肿毒、腮腺炎。
菊芋也可以用于食疗。菊芋块茎洗净切碎后,加入洗净的大米做成粥,再加盐和香油食用。适用于糖尿病、水肿、排尿困难患者。
菊芋的块茎香甜可口,块茎中菊粉的含量很高,可以用来制作糖果、蛋糕等。菊芋可以当菜吃,可以炒,可以腌制。
菊芋的块茎富含淀粉,是优良的家畜饲料,可喂给兔、猪、羊、马等家畜。在菊芋的生长季节,可以将地上的茎叶切碎作为饲料,也可以在秋季将菊芋粉碎制成干饲料。
菊芋里有菊粉。菊粉水解产生的果糖可以发酵成酒精,也称为& quot绿色石油& quot,是一种很好的替代燃料。