1.市场上常见的海鱼品种有三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、带鱼、鲳鱼、鲣鱼、石斑鱼、鲳鱼、黄花鱼、大黄鱼等。这些海鱼营养丰富，很受人们欢迎。

2.三文鱼，三文鱼是西餐中常用的鱼类原料之一，又称北鳟、三文鱼、三文鱼、芝麻饼鱼。不同国家的鲑鱼种类不同。挪威三文鱼主要是大西洋三文鱼，芬兰三文鱼主要是养殖的大型红肉虹鳟鱼，美国三文鱼主要是阿拉斯加三文鱼。三文鱼一般指鲑科太平洋鲑属的三文鱼，三文鱼的种类很多。

3.金枪鱼，金枪鱼是大型远洋重要的商业食用鱼。在香港叫金枪鱼，在澳门用葡萄牙语翻译成亚冬鱼。分布于印度洋、太平洋中部和大西洋中部，属于热带-亚热带大洋性鱼类。它有一个漫长的旅程。过去，从美国加利福尼亚游来的金枪鱼是在日本沿海被发现的。金枪鱼有8种，大部分体型巨大。最大的物种长3.5米，重600到700公斤，最小的物种只有3公斤。

4.鳕鱼，鳕鱼是世界上年渔获量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值。纯鳕鱼是指鳕鱼，分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。通常，鳕鱼的概念被扩展到50多种鳕鱼，其中大部分分布在大西洋北部大陆架。重要的种类有黑线鳕、蓝鳕鱼、绿鳕鱼、洋枪鱼、挪威长臂鳕鱼和狭鳕鱼等。

5.秋刀鱼，秋刀鱼是秋刀鱼科中唯一的一种，也是重要的食用鱼类之一。它是中上层阶级的鱼，在一些东亚地区是很常见的鱼种。生活在太平洋亚热带或温带水域，水深0-230m，分布于北太平洋，包括日本海、阿拉斯加、白令海、美国加州、墨西哥等水域。

6.鲶鱼，又称火鲶、鲢鱼、白鳞鱼、李白鱼、草白鱼、春鱼、黄鲫鱼等。是重要的经济鱼类，洄游于近海暖水域的中上层，喜栖息于沿岸及沿岸水与外界海水交汇的水域。它们喜欢在黄昏、夜晚、黎明和阴天栖息在上层和中层水域。

7.红鳐，又名鲶鱼、草帽鱼、鲶鱼、黄貂鱼等。有扁平的上下板，细长如鞭的尾巴，尾巴前部背面有锯齿状的硬棘，棘基部有毒腺，为底栖鱼类，常蹲伏于河流深潭，夜间活动，以软体动物为食。

8.带鱼，带鱼，属于脊索动物门脊椎动物门鲈形目带鱼科。又名箭鱼、海王、肥带、油带、牙鱼等。它有一个大的尖端和一条逐渐变细的尾巴。它的高度是头部长度的两倍，总长度约为1米。很激烈。主要以对虾和鱿鱼为食，主要分布在西太平洋和印度洋，在中国也有分布。

9.鲳鱼，pomret，是一种热带、亚热带的大型鱼类，兼具食用和观赏功能。又名镜鱼、鲢鱼、扁鱼、长后龟、长鼠等。它是近海水域中的中下层鱼类，以小鱼、水母、硅藻等为食。常栖息于水深30 ~ 70米的缓潮流海域，主要分布于中国沿海和日本中部。

10.刀鲚又称凤尾鱼、刀鲚、烤籽鱼，是河口洄游性鱼类，通常栖息在浅水区。每年春天，大量的鱼类从海里迁徙到河口的半咸淡水区产卵，但它们从不深入纯淡水区。刚孵出的幼体在河口深水中育肥，然后返回大海，次年达到性成熟。

1.鳗鲡，鳗鲡是一种凶猛的肉食性经济鱼类，群居性差，温广，广盐性。通常栖息在水深50 ~ 80米的沉积物底部海域。有季节性迁徙的习惯。产卵场水深一般为20 ~ 40m，广泛分布于非洲东部、印度洋和西北太平洋。产于中国沿海，以东海为主产区。

12.多宝鱼，多宝鱼和大菱鲆是同一种鱼。成鱼在自然海域可长到75厘米，广泛分布在温暖和炎热的海域。它们主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼小虾。它们扁平的身体特别适合海底的底栖生物。如果人工养殖，其生长期会明显缩短，在适宜条件下，当年可达500 ~ 600克左右。